Pengetahuan

Cara memasak daging babi tanpa tulang

Posted on
Pengarang: Monica Porter
Tanggal Pembuatan: 19 Berbaris 2021
Tanggal Pembaruan: 1 Juli 2024
Anonim
Masakan hongkong goreng daging paha ayam tanpa tulang dan tanpa minyak@edian kulitnya sangat krispi
Video: Masakan hongkong goreng daging paha ayam tanpa tulang dan tanpa minyak@edian kulitnya sangat krispi

Isi

Dalam artikel ini: Iga Babi Dilapisi Tepung Roti

Jika Anda akan memeriksa lemari es atau freezer atau menonton makanan yang disajikan secara acak selama seminggu, kemungkinan Anda akan menemukan iga babi di menu atau menunggu untuk dimasak. Mulailah dengan membeli daging babi berkualitas di pasar daging, supermarket, atau petani Anda. Anda harus sangat berhati-hati dalam menangani daging. Cuci tangan Anda serta semua permukaan yang bersentuhan dengan daging mentah. Masak iga babi tanpa tulang dengan merebus, memanggang, menggoreng atau memanggang. Kemudian gunakan resep favorit Anda untuk menyelesaikan makanan Anda.


tahap

Metode 1 dari 2: Iga babi dilapisi tepung roti



  1. Ratakan tulang rusuk babi tanpa tulang Anda. Ini akan memungkinkan mereka untuk memasak sampai matang tanpa bagian luarnya terbakar.
    • Letakkan setiap potongan daging babi di antara dua lembar kertas perkamen. Pukul daging babi dengan palu daging atau rolling pin sampai rata dan samincisse. Ketebalan yang ideal harus antara 0,65 dan 1,30 cm.



  2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk atau piring dan tambahkan 30 ml susu atau air. Kalahkan semuanya.



  3. Tempatkan setiap iga babi dalam campuran, menutupi kedua sisi.




  4. Kemudian celupkan daging babi ke dalam remah roti. Persiapkan remah roti Anda sesuai dengan yang Anda sukai. Ini bisa berupa remah-remah roti, tepung, biskuit hancur, roti bakar atau oatmeal.



  5. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Untuk mendapatkan iga babi yang sangat keemasan, tambahkan sedikit mentega ke dalam minyak dan biarkan meleleh.



  6. Masukkan setiap potongan daging babi ke dalam wajan dan masak setiap sisi selama 5 menit.



  7. Angkat daging babi dari wajan dan biarkan dingin selama 3 hingga 4 menit sebelum disajikan.

Metode 2 dari 2: Iga babi panggang




  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 220 derajat Celcius.



  2. Bumbui daging babi Anda. Anda bisa menggunakan garam dan merica bumbu sederhana atau Anda bisa menambahkan bumbu lain, rempah-rempah dan sayuran untuk dimasak bersama daging. Anda juga bisa mengoleskan remah roti.
    • Rendam iga babi Anda sebelum dimasak jika ini ditunjukkan dalam resep Anda atau jika Anda ingin memberi lebih banyak rasa pada daging. Anda bisa mengasinkan daging Anda dengan saus barbekyu, saus teriyaki, buah jeruk, minyak, cuka, dan bahkan vinaigrette.



  3. Tempatkan iga babi di samping satu sama lain dalam loyang besar atau loyang.



  4. Masak iga babi dalam oven selama 15 hingga 20 menit. Jangan tutupi mereka.



  5. Angkat piring dari oven dan biarkan iga babi dingin selama 3 hingga 4 menit sebelum disajikan.

Metode 3 dari 3: Iga babi yang ditumis di wajan



  1. Panaskan minyak goreng favorit Anda dalam wajan dengan meletakkannya di atas api sedang-tinggi. Setiap minyak sayur atau minyak zaitun akan melakukan pekerjaan itu.
    • Tambahkan sedikit mentega ke dalam minyak jika Anda ingin iga berwarna cokelat keemasan.



  2. Bumbui iga babi dengan garam, merica, rempah-rempah atau campuran lain pilihan Anda. Banyak resep mengusulkan untuk mengaitkan rosemary, bawang putih, lorigan, lada, paprika atau sage dengan iga babi.



  3. Masak setiap sisi iga babi selama sekitar 4 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
    • Jika iga babi sangat tebal, selesaikan memasak dalam oven. Setelah kecokelatan pada masing-masing sisi, masukkan ke dalam oven untuk dimasak sepenuhnya.

Metode 4 dari 4: Daging babi panggang



  1. Nyalakan panggangan oven dan atur ke daya maksimum.



  2. Gosok iga babi dengan garam, merica, dan bumbu pilihan Anda. Beberapa resep menutupi iga babi dengan lapisan saus barbekyu atau rendaman.



  3. Letakkan iga babi di tempat terpanas di atas panggangan Anda.



  4. Balikkan ketika tepi mulai menjadi buram. Biarkan mereka memasak di sisi baru ini untuk jumlah waktu yang sama.



  5. Hapus iga babi tanpa tulang dari panggangan dan biarkan selama 5 hingga 10 menit saat mereka selesai memasak di dalam dan jus stabil di dalam daging.