Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 28 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.Ada 7 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.
- Ketika kompor Anda mulai merokok ringan atau setetes air mulai berderak segera ketika disentuh, memasak mungkin dimulai.
2 Tambahkan sedikit minyak. Sosisnya agak berminyak, jadi tidak perlu menambahkan lebih banyak lemak ke dalam wajan. Namun, lemak pertama-tama akan terperangkap dalam selubung sosis, yang berarti bahwa selama beberapa menit, ia berisiko menempel pada panci dan terbakar. Satu sendok makan minyak goreng (misalnya, lobak) yang Anda tuangkan ke dalam wajan akan menghindari lem apa sampai lemak dalam sosis keluar.
- Hati-hati jika Anda menggunakan minyak zaitun. Ia memiliki titik asap yang lebih rendah daripada minyak lainnya, yang berarti akan mulai merokok pada suhu yang lebih rendah. Ini tidak berbahaya, tetapi dapat memicu detektor asap Anda dan memiliki efek minimal pada rasa sosis Anda.
3 Tempatkan sosis di permukaan yang panas. Masukkan dengan lembut ke dalam wajan, satu per satu. Sisakan ruang yang cukup untuk yang tidak disentuh. Ini akan membantu Anda memasaknya secara merata di setiap sisi. Jika Anda memasak banyak sosis, Anda mungkin harus membuat beberapa batch.
- Jika selubung sosis terpasang, pisahkan dengan memotongnya sebelum dimasukkan ke dalam wajan.
4 Masak sampai sosis Anda berwarna cokelat di setiap sisinya. Pada awalnya, biarkan mereka memasak tanpa memindahkannya. Setelah dua menit, balikkan. Terus putar setiap 2-3 menit sampai setiap sisinya berwarna cokelat. Tergantung pada ukurannya, ini akan memakan waktu antara 10 dan 15 menit.
- Saat sosis berwarna kecokelatan, potong salah satunya di tengahnya. Daging harus keras dan dimasak merata. Tidak boleh merah muda dan jusnya harus bening. Jika bukan ini masalahnya, lanjutkan memasaknya.
- Penjepit yang panjang dapat membantu melindungi tangan Anda jika minyak mulai berderak.
5 Ratakan sosis atau iris menjadi dua untuk mengurangi waktu memasak. Menunggu sosis matang sepenuhnya terkadang membuat frustrasi. Untungnya, ada beberapa cara untuk mencegah waktu yang Anda habiskan di depan kompor:
- Anda dapat memotong sosis menjadi dua. Ambil pisau tajam dan potong sosis sampai habis. Buka dan letakkan bagian yang terbuka di sisi kompor. Masak sampai coklat,
- Anda juga bisa meratakannya sehingga menjadi lebih tipis dan memasak lebih cepat. Untuk melakukan ini, tekan sosis Anda dengan bagian bawah panci atau wajan sebelum memasak.
6 Jika perlu, selesaikan dengan mengukusnya. Beberapa sosis, terutama yang besar, membutuhkan waktu lama untuk dimasak sepenuhnya. Jika Anda ingin terus memasak, tetapi Anda takut terbakar, coba teknik ini. Anda akan membutuhkan penutup yang pas dengan wajan.
- Masak sampai berwarna cokelat, tetapi bagian dalamnya masih mentah.
- Tuang 120 ml air ke dalam wajan panas. Tutup dengan tutupnya. Uap air akan tetap berada di bawah tutupnya dan akan mulai memanaskan sosis di semua sisi.
- Turunkan panas dari sedang ke rendah. Masak selama 5-10 menit, lalu lepaskan tutupnya, berhati-hatilah agar uapnya tidak terbakar. Masak sosis selama beberapa menit yang mereka temukan sedikit "renyah".
Metode 2 dari 4:
Sosis panggangan
-
1 Nyalakan barbekyu Anda. Memasak sosis menggunakan barbekyu mirip dengan melakukannya di wajan, tetapi itu tidak persis sama. Untuk memulai, nyalakan barbekyu Anda dan biarkan menyimpan panas. Jika menggunakan pemanggang gas, atur kompor ke api sedang-tinggi. Jika Anda menggunakan arang, nyalakan tumpukan briket yang bagus dan biarkan dibakar sampai berwarna abu dan oranye.- Jika Anda menggunakan arang tetapi tidak tahu harus mulai dari mana, periksa artikel ini untuk instruksi detail.
-
5 Periksa yang dimasak sebelum disajikan. Baked, sosis yang "siap" terlihat kurang lebih seperti sosis yang dipanggang. Eksteriornya berwarna coklat dan renyah. Interiornya lembab dan kencang, tanpa titik merah muda. Jusnya harus jelas.- Jika sosis Anda tampaknya belum siap, lanjutkan memasak selama 5 menit sampai matang sepenuhnya. Sosis tebal yang besar bisa memakan waktu lama untuk selesai memasak.
nasihat
- Sosis yang dimasak dengan sempurna harus memiliki suhu internal 60-65 ° C. Jika Anda memiliki termometer daging, periksa saat memasak untuk memastikan sosis Anda sempurna.
- Saat menggoreng sosis dalam wajan, coba gunakan lemak yang tersisa di wajan untuk menggoreng makanan lain seperti sayuran, roti panggang, dll. Makanan ini akan terasa sosis.
- Beberapa sosis (yang sering dibeli di supermarket) dijual dengan instruksi memasak pada kemasannya. Instruksi ini mungkin tidak seperti metode di sini. Jangan panik! Sosis yang dijual di Inggris Raya, Selandia Baru dan Australia dapat dimakan dengan aman setelah disiapkan seperti yang dijelaskan pada kemasannya. Misalnya, Anda hanya bisa menggoreng, memanggang, atau memanggangnya.