Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 21 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.Bagel adalah salah satu makanan yang paling serbaguna, hanya dikalahkan oleh roti.Anda dapat melakukan banyak hal dengan roti bagel seperti membuat pizza atau sarapan yang enak. Membuat bagel tidak hanya mudah, tetapi juga menyenangkan!
tahap
-
Dalam mangkuk besar, campur ragi, gula merah dan air hangat. Aduk garam dan tepung, pastikan semua tepung benar-benar basah. Uleni adonan selama 5 hingga 7 menit, hingga lunak. Tutup mangkuk dan sisihkan selama 2 jam. -
Taburkan talenan dengan sedikit tepung. Taruh adonan di atas permukaan tepung. Dengan pisau adonan, potong satu porsi sekitar 100 g dan bentuk bola. Biarkan bola yang terbentuk duduk selama 5 menit. Buat lubang di bola dengan jari Anda dan putar sampai ukuran lubang yang diinginkan. Tempatkan baguel di atas nampan yang ditaburi tepung jagung dan ulangi operasi. Tutup dan dinginkan semalaman. -
Memanaskan lebih dulu oven ke 230 ° C. Taburkan loyang lain dengan campuran tepung jagung dan tepung konvensional. -
Isi dua pertiga panci besar dengan air. Didihkan air dengan baking soda. Masukkan bagel sedikit demi sedikit ke dalam air (mereka tidak boleh saling menyentuh). Rebus satu sisi selama 2 menit. Balikkan baguel dan rebus sisi lainnya selama 10 menit. Mereka harus keras dan bengkak. Keluarkan dengan hati-hati dari air dan biarkan mengalir selama satu menit di atas rak. -
Tempatkan bagel di piring yang telah Anda siapkan. Segera letakkan piring dalam oven dan masak selama 15 menit. Putar piring 90 ° dan panggang selama 5 menit atau sampai bagel berubah menjadi cokelat keemasan. Bagel yang dimasak dengan benar harus membaca 185 ° C saat membaca termometer instan. Angkat dari piring dan dinginkan selama 30 menit sebelum mencoba memotongnya. -
Nafsu makan bagus!
- Tambahkan telur kocok dan madu panas ke dalam campuran untuk baguette manis dan renyah. Perhatikan bahwa ini akan membuat bagel sedikit lebih hangat dari biasanya, jadi setelah dikeluarkan dari oven, segera taruh di lemari es di dalam kantong kertas.
- Untuk baguel yang lebih asin, tambahkan gandum hitam dan sejumput lada.
- Menyelam bagel dengan cepat di dalam air memastikan rasa yang otentik, interiornya empuk dan lezat.
- Pendinginan adalah bagian penting dari pembuatan tas. Biarkan dingin setidaknya selama 30 menit. Jika memungkinkan, masukkan ke dalam kantong kertas yang tertutup rapat.