Isi
- tahap
- Metode 1 dari 2: Lasagna daging klasik
- Metode 2 dari 2: lasagna Italia dengan saus krim béchamel
Lasagna adalah hidangan Italia tradisional yang terbuat dari lapisan pasta, keju, daging, dan saus tomat. Temukan varian resep ini dalam waktu kurang dari dua jam!
tahap
Metode 1 dari 2: Lasagna daging klasik
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Dalam wajan besar tambahkan daging sapi dan daging sosis dan masak dengan api sedang sampai daging agak kecoklatan.- Kosongkan sebagian besar lemak dari wajan, tetapi tidak semua menjaga sedikit rasa.
-
Campurkan empat cangkir saus tomat. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan tambahkan ricotta, 1 1/2 cangkir keju mozzarella parut, bubuk bawang putih, peterseli, garam dan merica. Campur semua bahan.- Cadangan sisa mozzarella untuk nanti.
-
Tambahkan secangkir saus di bagian bawah piring tahan oven. Sebarkan untuk mendapatkan lapisan yang homogen. Tutupi saus dengan lapisan pasta mentah (sekitar 3 piring). -
Tutupi setengah campuran keju di piring. Pastikan untuk membentuk lapisan rata yang menutupi seluruh hidangan. -
Ulangi operasi ini. Tambahkan dengan lapisan saus baru, lalu pasta dan keju. Kemudian tambahkan lapisan terakhir adonan dan tutup dengan saus yang tersisa. -
Taburkan sisa mozzarella dan parmesan dengan saus. Tutup dengan aluminium dan panggang selama 45 menit. -
Keluarkan piring dari oven dan lepaskan aluminium. Masak tanpa aluminium selama 15 menit, atau sampai adonan lunak.- Biarkan lasagna selama 15 menit sebelum disajikan.
Metode 2 dari 2: lasagna Italia dengan saus krim béchamel
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C. -
Siapkan saus bechamel. Lelehkan mentega di atas api sedang dalam panci besar. Tambahkan tepung dan kocok hingga halus. Jangan menghapus panci dari panas dan secara bertahap tambahkan susu sambil terus mengocok. Didihkan selama 10 menit.- Anda harus mendapatkan saus yang kental, halus dan lembut. Sisihkan dan biarkan dingin sepenuhnya.
-
Panaskan minyak zaitun dalam wajan sebelum menambahkan daging sapi giling. Bumbui dengan garam dan merica, dan biarkan dagingnya matang sampai berwarna cokelat keemasan. Hilangkan kelebihan lemak dan sisihkan. Biarkan benar-benar dingin. -
Dalam mangkuk sedang, kocok telur. Tambahkan ricotta, garam dan merica sebelum diaduk rata. -
Oleskan saus bechamel di bagian bawah loyang. Taruh sekitar 1/3 saus dalam lapisan homogen. Tutupi dengan lapisan pasta. Piring harus sedikit tumpang tindih. Pastikan seluruh hidangan tertutup. -
Tambahkan lapisan campuran ricotta. Lalu taruh satu lapis bayam, lalu satu lapis baru piring pasta. -
Tambahkan semua daging sapi giling dalam satu lapisan. Tutup dengan 1/2 cangkir mozzarella. -
Sebarkan 1/3 saus bechamel di mozzarella. Tambahkan lapisan adonan baru di atasnya dan tutupi dengan saus bechamel yang tersisa. Taburi dengan sisa mozzarella dan keju parmesan. -
Tutupi lasagna dengan aluminium dan masak selama sekitar 30 menit. Angkat aluminium dan masak selama 15 menit. -
Biarkan dingin sebelum disajikan. Nikmati makanan Anda dengan segelas anggur merah (jika Anda sudah tua).