Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 20 orang, beberapa anonim, telah berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.Penggunaan filter untuk membuat kopi adalah teknik tradisional yang membutuhkan penahan filter, semacam corong yang dimodifikasi. Banyak orang berpendapat bahwa metode ini membantu membuat kopi terbaik. Dalam mesin kopi, air mengalir pada bagian plastik yang dapat membuat rasa basi dan kopi berada di atas piring panas yang memberikan rasa lebih pahit. Dengan mempelajari cara membuat kopi kuno, Anda dapat mengontrol detail proses pembuatan bir dengan lebih baik daripada hanya menekan tombol. Dengan menuangkan air ke kopi dengan tangan dan lebih lambat, Anda akan mengekstrak lebih banyak rasa. Selain itu, penahan filter mengambil lebih sedikit ruang di dalam lemari atau di atas meja daripada pembuat kopi dan metode ini sangat nyaman untuk membuat satu cangkir kopi (tetapi Anda dapat dengan mudah menggunakannya untuk mengisi seluruh kendi).
tahap
-
Rebus air. Tuang ke dalam ketel dan panaskan di atas kompor. Dibutuhkan sekitar 350 ml untuk membuat secangkir besar kopi, tetapi akan membutuhkan sedikit lebih banyak untuk membilas filter. Rebus lebih banyak air daripada yang Anda pikir Anda butuhkan.- Jenis air tidak masalah. Itu harus selalu segar dan dingin dan tidak pernah disuling atau dimaniskan secara kimia. Jika Anda tidak menyukai air ledeng, Anda mungkin akan lebih suka kopi yang sudah disiapkan dengan air saring. Namun, perlu diketahui bahwa air tawar tidak ideal untuk kopi, karena tidak memiliki semua mineral dan natrium dalam air keras yang mengeluarkan rasa.
-
Dosis kopi bubuk. Lakukan saat air memanas. Kopi yang telah Anda giling sendiri akan memiliki rasa terbaik, tetapi Anda juga dapat menggunakan kopi yang sudah ditumbuk. Secara umum, Anda membutuhkan satu sendok makan kopi bubuk per cangkir air (satu cangkir 175 ml), tetapi itu tergantung pada jenis kopi dan selera Anda. Anda juga dapat mencoba menggunakan tiga sendok makan gandum utuh untuk 80 ml air. Selalu lebih baik menggunakan terlalu banyak kopi daripada tidak cukup. Jika terlalu kuat, Anda dapat dengan mudah mencairkannya di bagian akhir. -
Siapkan saringan. Tempatkan penahan filter pada cangkir dan letakkan filter di bagian dalam. Secara umum, pemegang saringan kaca atau keramik memungkinkan untuk mengekstrak rasa terbaik dari kopi.- Beberapa filter perlu dilipat. Konsultasikan dengan instruksi manual.
-
Bilas filter. Setelah air mendidih, matikan api dan tuangkan air ke dalam saringan untuk menghilangkan kertas yang mungkin tertinggal. -
Dosis airnya. Misalnya, jika Anda memiliki tiga sendok makan gandum utuh, Anda perlu 250 ml air. Jika memungkinkan, gunakan gelas ukur dengan semburan yang baik. Biarkan air panas agak dingin selama langkah berikutnya. Itu harus turun menjadi sekitar 90 ° C. -
Kosongkan cangkirnya. Buang air yang Anda tuangkan ke dalam saringan dan tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan susu dan gula yang ingin Anda tambahkan ke kopi. Dengan cara ini, kopi akan mengalir langsung di atasnya dan gula akan larut dengan baik. Namun, jika Anda membuat kopi dengan saringan, Anda mungkin akan menikmatinya tanpa susu atau gula. -
Isi filternya. Letakkan kopi bubuk di dalam ruangan. -
Tambahkan sedikit air. Tuang air panas yang cukup (tetapi tidak mendidih) di atas kopi bubuk untuk membuatnya jenuh. Dia akan mulai menyabuni. Tunggu sekitar 30 detik sampai busa turun. -
Tambahkan sisa air. Tuang ke dalam saringan mulai dari tengah dan gambarkan spiral. Untuk beberapa filter dan penampung filter, tidak disarankan untuk menuangkan air langsung ke filter. Selalu tuangkan di atas kopi. Pastikan penahan saringan tetap di tempatnya pada cangkir saat Anda menuangkannya. Terkadang bisa dibalik. Pastikan juga airnya tidak meluap. -
Biarkan kopi mengalir. Setelah cairan selesai meresap ke dalam cangkir, Anda dapat menikmati kopi lezat Anda.