Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela berpartisipasi dalam penyuntingan dan peningkatan.Ayam tikka masala berbeda dari ayam tikka (ayam bakar) dengan berbagai bumbu yang dikomposisikan (oleh karena itu disebut "masala"). Jika asalnya telah diperdebatkan untuk waktu yang lama, beberapa mengatakan memang bahwa hidangan itu dibuat di Inggris, sementara yang lain mengklaim bahwa itu diciptakan di India, tetap saja ayam tikka masala sangat populer dan Anda dapat menemukannya di restoran India mana pun! Jika Anda ingin menyiapkannya sendiri, berikut adalah resepnya:
tahap
-
Cincang tomat dan bawang tanpa dicampur dan sisihkan, buat dua tumpukan terpisah. Kemudian potong escalop ayam potong dadu Anda, taburi dengan sedikit garam dan sisihkan. -
Campur semua rempah bubuk dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih, jahe, garam masala dan paprika dan aduk untuk membuat pasta masala. -
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang. Ketika minyak mulai menggigil, tuangkan dalam kayu manis dan kapulaga dan lepaskan setelah beberapa detik. Bahan-bahan ini hanya akan berfungsi untuk parfum minyak goreng Anda. -
Kemudian tuangkan bawang cincang ke dalam wajan dan masak sampai berwarna cokelat keemasan. -
Tuang pasta masala dan tambahkan sisa bahan. -
Tuangkan pure tomat dan potongan tomat dan aduk selama satu menit sampai semua bahan tercampur sempurna. -
Tuang air ke dalam wajan dan turunkan api agar saus Anda mendidih. Lanjutkan mengaduk campuran. -
Cicipi saus dan tambahkan sedikit garam jika perlu. -
Tuang kubus ayam ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 hingga 12 menit. Aduk sesekali sampai ayam empuk dan matang. -
Akhirnya sajikan ayam tikka masala Anda di piring yang dihiasi dengan beberapa daun ketumbar segar. -
Selesai.