Pengetahuan

Cara menanam biji kecambah

Posted on
Pengarang: Lewis Jackson
Tanggal Pembuatan: 11 Boleh 2021
Tanggal Pembaruan: 1 Juli 2024
Anonim
Cara Mudah Dan Sederhana Menanam Kacang Hijau Di Rumah Bibit Dari Warung
Video: Cara Mudah Dan Sederhana Menanam Kacang Hijau Di Rumah Bibit Dari Warung

Isi

Dalam artikel ini: Prinsip dasar dan bahanTabur benih kecambahBig biji kecambahSereal tumbuh

Menumbuhkan kacang-kacangan, sayur-sayuran, biji-bijian dan sereal adalah cara sederhana untuk secara eksponensial meningkatkan faktor nutrisi bahan-bahan tertentu. Dengan menumbuhkan lentil atau alfalfa, Anda dapat mengintensifkan zat gizi mikro dan memasukkan makanan ini ke dalam rencana makanan Anda. Kuman lezat, baik untuk Anda dan mudah disiapkan di rumah.


tahap

Metode 1 Prinsip dan bahan dasar

  1. Pilih jenis biji kecambah yang ingin Anda tanam. Biji organik, kacang-kacangan dan kacang-kacangan dapat tumbuh menggunakan metode dasar yang sama. Pastikan Anda memiliki biji organik yang bebas pestisida dan dimaksudkan untuk dikonsumsi setelah berkecambah. Banyak tanaman yang tersedia secara komersial yang ditanami diolah terlebih dahulu dengan fungisida, pestisida, dan produk lain yang mungkin tidak ingin Anda makan. Uji berbagai varietas benih dan sayuran untuk bertunas untuk mengetahui yang mana yang Anda sukai. Prosesnya membutuhkan sedikit persiapan dan peralatan. Inilah yang akan Anda butuhkan.
    • Biji seperti wijen, biji bunga matahari, biji labu ...
    • Biji kacang-kacangan atau legum seperti lentil, kacang polong, buncis, kacang hijau ...
    • Sereal seperti gandum, jagung, kecambah, quinoa, fireweed atau gandum hitam.
    • Biji polongan seperti alfalfa, semanggi, lobak, bayam, kubis, fenugreek, lobak ...




  2. Rendam semalaman dalam air yang disaring. Tuangkan air yang cukup di atas biji untuk menutupinya dan biarkan mereka beristirahat semalaman. Tutupi wadah dengan kain atau kompres besar atau bahkan lengket: apa pun yang dapat memungkinkan air menggiring bola sesuai.
    • Semua jenis wadah gelas bersih cocok untuk biji yang berkecambah. Stoples selai tua, stoples acar, atau stoples kaca Tupperware. Jika jepitan logam masih terpasang, Anda dapat menggunakannya untuk menahan kompres atau kain tipis di tempatnya atau Anda dapat menggunakan karet gelang atau tali.
    • Jika Anda ingin berkecambah rumput mikro seperti lagropyre atau kacang polong, Anda juga akan membutuhkan bedengan benih, tanah dan sedikit waktu lagi.



  3. Kuras airnya dan bilas benih Anda dua kali sehari. Secara umum, Anda harus membilas semua jenis biji setiap pagi dan sore dan tiriskan dengan baik untuk memungkinkan perkecambahan tanpa mengeluarkannya dari wadah.
    • Ketika Anda berkecambah biji polongan, Anda harus mengaduk air setelah beberapa hari untuk memecahkan kerang dan membiarkan kuman terbentuk.




  4. Pertahankan lingkungan yang cocok untuk mempromosikan perkecambahan. Anda mengontrol kelembapan dengan membilas benih secara teratur, tetapi Anda juga perlu mengontrol suhu ruangan untuk mendorong kecambah. Jaga suhu antara 10 ° C dan 20 ° C.
    • Jika rumah atau rumah kaca Anda sangat dingin pada waktu tertentu dalam setahun, Anda perlu memanaskan ruangan tempat Anda menanam benih. Pemanas tambahan kecil yang ditempatkan di bawah meja tempat benih Anda ditanam harus cukup untuk mempertahankan suhu yang cocok untuk perkecambahan.
    • Beberapa biji seperti biji lobak membutuhkan kegelapan untuk tumbuh, tetapi mereka membutuhkan cahaya untuk menjadi dewasa, menjadi hijau dan tumbuh. Secara umum, sebagian besar biji tumbuh dengan baik dengan cahaya normal dan pada suhu kamar.



  5. Gunakan biji kecambah sesegera mungkin. Segera setelah Anda puas dengan ukuran kecambah Anda, makanlah dalam salad, sandwich, dan sup. Mereka akan disimpan di lemari es selama empat hingga lima hari, tetapi akan berubah menjadi cokelat dan kering jika Anda membiarkannya lebih lama.
    • Masing-masing varietas sedikit berbeda dalam waktu dan perawatan yang diperlukan untuk biji kecambah, ketika direndam dan berkecambah selama beberapa jam. Beberapa mungkin tetap dalam wadah selama beberapa hari untuk mengembangkan sedikit lebih banyak dan menjadi lebih lembut, sementara yang lain harus ditanam kembali di tempat tidur benih untuk sepenuhnya matang dan dikonsumsi. Lihat tips di bawah ini untuk informasi lebih lanjut tentang spesifik.
    • Beberapa kecambah harus dikupas setelah berkecambah selama beberapa hari. Aduk bijinya di dalam air dengan jari-jari Anda untuk melepaskan lambungnya dengan lebih mudah dan bilas setelahnya.

Metode 2 dari 2: Menumbuhkan bijinya



  1. Mulailah dengan sekitar 200 g biji pilihan Anda untuk tumbuh. Semua benih organik dan yang dapat dimakan dapat tumbuh. Proses perendaman membuka lambungnya dan mengaktifkan perkecambahan, memberi Anda biji penuh nutrisi untuk dikonsumsi sesuai keinginan.
    • Biji yang dapat dimakan seperti labu, bunga matahari dan biji wijen umumnya tumbuh. Mereka berkecambah dengan cepat dan sangat bergizi.
    • Biji polongan seperti alfalfa, lobak, kol, fenugreek, bayam ... lunak dan lunak ketika berkecambah, sangat bergizi juga. Ini adalah jenis benih yang paling umum di sandwich, mereka melengkapi asupan serat Anda.



  2. Rendam benih Anda dalam air selama 4 hingga 6 jam. Masukkan benih Anda ke dalam wadah kaca dan tutup dengan air yang disaring, sekitar dua sentimeter di atas. Jika bijinya sangat kotor atau berdebu, bilas sebelum direndam.
    • Biarkan mereka berendam selama 4 jam pada suhu kamar. Anda dapat meninggalkannya di meja dapur Anda. Anda kemudian harus mengalirkan air sepenuhnya dan membiarkan benih berkecambah.



  3. Makan kecambah dalam waktu 12 hingga 24 jam. Saat Anda sudah menghabiskan air, jangan lakukan apa pun selama sehari. Benih akan mulai rusak seolah-olah akan berkecambah di tanah dan mereka akan siap dengan cepat. Pada akhirnya, Anda bisa memakannya!
    • Pada akhir hari, lepaskan biji dari wadah dan letakkan di atas tisu untuk benar-benar kering. Taruh dalam mangkuk atau wadah dan letakkan di kulkas. Mereka akan baik selama beberapa hari, siap dimakan.
    • Biji wijen biasanya menjadi pahit jika direndam selama lebih dari enam jam. Cobalah untuk mengeluarkannya dari air sedikit sebelumnya dan keringkan dengan hati-hati.



  4. Biarkan benih sayuran tumbuh selama 6 hari. Benih sayuran membutuhkan lebih banyak waktu untuk berkecambah sepenuhnya. Mereka dapat dimakan pada setiap tahap proses, tetapi akan lebih empuk dan bergizi setelah beberapa hari. Bilas secara teratur dan keringkan dengan hati-hati, jaga wadah kaca tetap terbalik agar air menetes dan bijinya tetap segar.
    • Gunakan mata dan hidung Anda untuk menguji kesegaran biji. Mereka berubah warna menjadi coklat dan berbau sedikit klorin ketika mereka berubah.



  5. Anda dapat menumbuhkan kacang untuk segera dikonsumsi. Almond, hazelnut, dan kacang-kacangan lainnya dapat direndam selama beberapa jam untuk mengaktifkan proses perkecambahan dan membuatnya lebih bergizi. Manfaat nutrisi dari kacang kecambah tidak benar-benar diverifikasi, tetapi Anda selalu dapat mencobanya.
    • Ini hanya akan bekerja dengan biji mentah, bukan dengan biji panggang.

Metode 3 dari 3: Perkecambah biji polongan



  1. Pilih kacang atau beragam kacang-kacangan untuk tumbuh. Mungkin biji kecambah yang paling terkenal adalah kecambah. Kecambah polongan dengan tonjolan mereka sangat bergizi dan lezat. Berikut adalah beberapa ide kacang-kacangan untuk tumbuh:
    • lentil, hijau atau coklat;
    • buncis;
    • kacang hijau atau "kacang kedelai";
    • kacang hijau.



  2. Rendam benih dalam air hangat. Ambil 50 g kacang (mereka tumbuh saat dicelupkan dan berkecambah). Air tidak boleh terlalu panas, cukup hangat saat disentuh. Rendam kacang dalam wadah Anda setidaknya selama 12 jam.
    • Benih biasanya akan membengkak, pastikan ada cukup ruang di wadah untuk apa yang nyaman dan benar-benar tenggelam di dalam air.



  3. Biarkan berkecambah setidaknya selama tiga hari. Bilas kacang dua kali sehari dan taruh wadah terbalik untuk mengalirkannya terbaik saat mereka berkecambah. Terkadang hari pertama atau kedua Anda harus sedikit mengaduk wadah untuk melepas lambung kacang. Anda dapat menambahkan sedikit air dan aduk dengan tangan Anda untuk membantu prosesnya. Jika lambung tetap di tempatnya, jangan khawatir. Mereka akan mudah dihilangkan sebelum makan.
    • Kacang Adzuki membutuhkan sekitar 4 hari untuk berkecambah sepenuhnya dan dapat dinikmati dengan sebaik-baiknya. Beri mereka sedikit lebih banyak waktu.



  4. Keringkan kecambah dengan baik dan masukkan ke dalam kulkas. Saat berkecambah, lepaskan dari wadah, keringkan sepenuhnya dan lepaskan cangkang yang tersisa (Anda juga dapat meninggalkannya).Taruh di wadah bersih lain dan pergi ke lemari es dan simpan maksimal empat hingga lima hari.
    • Kecambah atau biji kacang sangat lezat dalam sup kaldu, sup Vietnam atau hidangan pedas lainnya. Mereka juga cocok untuk salad atau sandwich.

Metode 4 dari 4: Saring sereal



  1. Pilih biji untuk berkecambah. Biji-bijian utuh tidak dapat dicerna jika tidak dimasak, sehingga sulit bagi pecinta makanan mentah untuk menghargainya. Namun, menumbuhkannya membuat mereka lebih mudah dicerna dan bergizi. Tanpa memasak Anda masih bisa menikmati sereal seperti gandum hitam, gandum, gandum, jagung ...
    • Sereal perkecambahan menetralkan asam fitat yang sulit dicerna, sambil melepaskan vitamin dan nutrisi yang tidak ada dalam biji-bijian mentah. Mereka kemudian ideal untuk bubur, untuk dipanggang atau diubah menjadi tepung.
    • Lavoine yang dikuliti, seperti yang bisa Anda beli di supermarket, tidak akan berkecambah. Untuk berkecambah sereal, Anda harus membeli biji-bijian utuh yang masih memiliki kulitnya, mentah dan organik. Jenis sereal lain hanya akan berendam di air.



  2. Rendam seluruh gandum dalam air hangat. Sereal akan berlipat tiga ukurannya saat direndam, jadi penting untuk memulai dengan wadah yang cukup besar untuk menampungnya. Rendam sereal setidaknya selama 6 jam, kemudian tiriskan air dan biarkan sereal pada suhu kamar selama 2 hari. Bilas sesekali dan tiriskan sepenuhnya.
    • Jagung harus direndam sedikit lebih lama, sekitar 12 jam, sebelum dikeringkan dan tumbuh.
    • Lamarante, quinoa, dan millet, yang sering dikelirukan dengan varietas padi, sebenarnya sereal yang bersifat basa dan Anda dapat cukup berkecambah menggunakan metode ini.
    • Lorge tidak akan benar-benar berkecambah, tetapi Anda bisa mengaktifkan kecambah, seperti ketika gandum digunakan untuk membuat alkohol, dengan cara berkecambah selama 12 jam. Ini akan mengaktifkan perkecambahan dan membatalkan lambung.



  3. Dapatkan kuman. Ketika mereka mengukur antara 1/2 dan 1 cm, mereka siap! Bilas biji dan sebarkan di atas handuk kering agar kering. Kemudian gunakan segera atau simpan di kulkas Anda.



  4. Buat tepung bertunas. Untuk mengubah sereal tumbuh menjadi tepung, Anda membutuhkan dehidrator makanan dan alu untuk menghancurkan biji-bijian. Setelah berkecambah, keringkan sereal selama 12 jam dan hancurkan dengan alu untuk membuat bubuk tepung yang sangat halus yang bisa Anda gunakan sesuai keinginan. Anda bisa menyimpan tepung ini di dalam freezer agar tetap segar, seperti tepung lainnya.

Metode 5 dari 5: Menumbuhkan pucuk dan butiran mikro



  1. Tumbuhkan benih Anda untuk proyek yang berbeda. Proses memulai pembibitan biji-bijian mikro seperti lagropyre, tauge atau biji bunga matahari serupa, tetapi Anda akan membutuhkan sedikit lebih banyak bahan daripada menumbuhkan biji di dapur Anda. Anda harus dapat memangkas beberapa bibit dari biji kecambah dan menanamnya kembali, tetapi Anda melakukan investasi yang baik, terutama jika Anda suka kecambah segar dalam salad Anda.
    • Mulailah kecambah Anda secara normal, rendam benih, kacang polong atau biji bunga matahari dalam wadah kaca dan tunggu sampai berkecambah sebelum membilasnya dengan hati-hati dan meletakkannya di atas persemaian.
    • Kecambah harus memiliki akar sekitar 1 cm sebelum Anda menaburkannya di persemaian. Tergantung pada apa yang akan Anda tanam, ini membutuhkan waktu lebih lama atau lebih singkat, sekitar 3 hingga 4 hari.



  2. Ambil baki benih. Sistem sprouting konvensional melibatkan pengambilan baki untuk biji kecambah, di mana mereka akan tumbuh, dengan lubang kecil di bagian bawah untuk menyiram air. Anda dapat menemukan beberapa di pusat-pusat taman atau Anda dapat melakukannya sendiri dengan mengebor lubang di semua jenis baki yang cukup besar untuk mengandung kuman.



  3. Letakkan sedikit tanah di bagian bawah baki. Letakkan lapisan tanah yang baik, tetapi jangan terlalu banyak, karena biji kecambah akan tumbuh di bagian atas dan tidak mengembangkan akar, tetapi lebih baik memiliki lapisan tanah yang baik untuk membuatnya menjadi "sarang" basah.
    • Sirami tanah dengan air dan biarkan matang sebelum memindahkan benih ke tanah.
    • Juga umum untuk meletakkan potongan kapas atau selimut di bagian bawah persemaian untuk menjaga tanah tetap lembab di bawahnya dan menambahkan beberapa vermiculite untuk mendorong kecambah.



  4. Taruh kecambah di tanah. Sebarkan secara merata di atas lantai, berhati-hatilah untuk tidak melapisinya atau meletakkannya terlalu dekat, yang bisa membuat mereka membusuk. Gunakan baki untuk menutupi atau selimut. Peras biji dengan lembut untuk mendorongnya sedikit ke tanah, tetapi tanpa menanamnya.



  5. Siram dua kali sehari dan tinggalkan di tempat yang penerangannya buruk. Beberapa kali sehari, semprotkan sedikit air pada biji Anda dan awasi. Pastikan mereka memiliki cukup air dan udara untuk tumbuh tanpa masalah dan cobalah untuk menjaga mereka pada suhu kamar. Melakukan ini di gudang kebun sangat ideal.



  6. Panen pucuk setelah 10 hari. Wheatgrass akan menjadi sangat besar dan hijau setelah seminggu, tetapi akan membutuhkan beberapa hari lagi untuk menjadi yang terbaik. Tunas kacang polong akan tumbuh dan mengambil warna hijau yang bagus dan mencapai puncak nutrisinya setelah 10 hari. Kumpulkan tunas yang lebih besar dan biarkan yang lain tumbuh sedikit lebih lama jika mereka tidak cukup besar untuk Anda.



  • kecambah organik
  • Wadah gelas untuk perkecambahan, persemaian atau perkecambahan otomatis
  • Sumber air dan apa yang harus dibilas dan dikeringkan
  • Apa yang harus menutupi baki benih