Pengetahuan

Cara membuat kue pengantin

Posted on
Pengarang: Robert Simon
Tanggal Pembuatan: 19 Juni 2021
Tanggal Pembaruan: 1 Juli 2024
Anonim
Cara menghias kue wedding, wedding Cake seperti 2 tingkat bunga buttercream lembut dan kokoh
Video: Cara menghias kue wedding, wedding Cake seperti 2 tingkat bunga buttercream lembut dan kokoh

Isi

Dalam artikel ini: Mempersiapkan pangkal kue pengantinDapatkan dan pasang kue pengantinDekorasi Kue pengantinMelindungi dan membawa kue pernikahan45 Referensi

Apa pun keahlian kue Anda, buatlah kue pernikahan atau kue pernikahan adalah tantangan nyata. Memang, itu harus mengesankan para tamu sebanyak penampilannya, oleh rasa dan ure nya. Di luar kualitas visual dan rasanya, ciptaan Anda pertama-tama dan terutama harus unik dan dipikirkan untuk calon pengantin. Perhatikan bahwa kue pernikahan berbeda dari kue, yang menunjuk pada piramida kubis yang sudah di hiasi. Presentasi dan pencicipan kue adalah salah satu momen paling ditunggu selama pernikahan. Rencanakan setiap langkah persiapannya untuk mengatur secara efisien dan memberikan kenangan yang tak terlupakan pada kue mereka kepada pengantin.


tahap

Bagian 1 Mempersiapkan dasar kue pengantin

  1. Buat sketsa kue pernikahan. Untuk mencapai proyek seperti itu, lebih baik memutuskan semua detail sebelum pergi ke konpeksi yang sebenarnya. Gambar kue pengantin di atas selembar kertas dan buat penjelasan tentang dimensi, parfum, atau ide dekorasi Anda. Penting untuk mengetahui anggaran yang dialokasikan untuk realisasi kue dan jumlah tamu untuk menentukan ukuran potongan terakhir. Kue pengantin atau kue pernikahan terdiri dari tumpukan dua atau lebih kue. Mereka umumnya tinggi, diisi dengan berbagai tambalan dan ditutup dengan pasta atau persiapan kue. Kue seringkali berbentuk bulat atau persegi, tetapi Anda dapat memilih bentuk yang kurang konvensional atau menggabungkan beberapa. Namun, pastikan stabilitas kue terjamin.
    • Bagian kue pengantin biasanya lebih kecil daripada kue-kue standar. Semakin kaya, semakin kecil porsinya. Misalnya, kue dua lantai setinggi tujuh hingga sepuluh sentimeter dan berdiameter dua puluh sentimeter sudah cukup untuk sekitar dua puluh tamu. Di sisi lain, jika Anda harus membuat ruang untuk 150 tamu, Anda harus menyiapkan dan menumpuk beberapa kue.
    • Pilih dasar kue. Baik itu resep tunggal atau persiapan berbeda, hitung jumlah bahan yang dibutuhkan dan rencanakan bahannya. Misalnya, jika Anda memiliki resep kue bolu untuk enam orang, lipat tiga jumlahnya untuk dua puluh tamu. Dari langkah ini, Anda juga dapat memilih hijauan dan penutup.
    • Menggambar kue pengantin juga memungkinkan Anda untuk mengirimkan proposal Anda kepada pasangan dengan lebih mudah. Sekalipun calon pengantin meninggalkan Anda, pastikan untuk mencari tahu tentang selera, keinginan, dan harapan mereka.
  2. Panaskan dulu oven. Sering disarankan untuk menaikkan suhu hingga 180 ° C, tetapi parameter ini tergantung pada resep, ukuran dan jumlah kue yang dipanggang serta kekuatan perangkat Anda. Pemanasan lebih penting karena kue adalah lemak. Memang, masakan mereka harus homogen dan sempurna untuk jantung tanpa ujung-ujungnya menebal atau terbakar.
    • Bahkan jika Anda tahu resep Anda dengan hati, jangan ragu untuk membaca ulang satu kali sebelum mulai menyiapkan kue Anda. Ini juga akan memungkinkan Anda untuk memeriksa bahwa Anda memiliki semua bahan yang tersedia, baik secara kualitas maupun kuantitas.
  3. Siapkan adonan. Biskuit yang membentuk kue pengantin harus lembut dan lapang untuk menyeimbangkan kekayaan makanan ternak dan lapisan gula. Mereka juga harus memberikan pegangan yang baik sehingga mereka dapat dipotong dan di hiasi. Akhirnya, konsistensi mereka harus cukup untuk memastikan stabilitas bagian akhir. Persiapan rapuh yang cenderung pecah atau pecah harus dihindari. Biskuit populer untuk membuat kue pengantin adalah kue bolu, kue bolu ("Kue bolu" dalam bahasa Prancis) atau kue molly.
    • Kue vanila jenis ini kue bolu adalah resep sederhana yang dapat dikombinasikan dengan semua rasa makanan ternak dan glasir.
    • Kue bolu atau kue coklat digabungkan dengan vanila klasik, tetapi dapat dikaitkan dengan buah.
    • Anda bisa membuat kue dengan mentega. Pastikan itu tetap ringan, dengan risiko disgusting ketika tertutup dan tertutup.
    • Buat bagian yang elegan dan berwarna dengan memilih kue beludru merah atau "beludru merah". Pastry Amerika klasik ini mengambil namanya dari warna merahnya, diperoleh dengan menambahkan pewarna pada alat yang diberi rasa cokelat atau vanila.
  4. Siapkan cetakannya. Olesi mentega dan garis bagian bawah dan samping dengan kertas perkamen. Atau, Anda dapat menyemprotkan semprotan antilengket langsung ke cetakan. Kemudian tuangkan adonan tanpa mencampurnya, dengan risiko membuatnya jatuh kembali atau membuatnya elastis. Isi cetakan hingga setengah atau tiga perempat dari kapasitasnya.
    • Gunakan spatula silikon untuk mengikis tepi mangkuk dan ratakan alat di wajan.
    • Jika Anda memanggang kue tinggi dan lebar, letakkan paku atau kerucut konveksi di tengah cetakan. Asesoris ini membantu mendistribusikan panas dalam adonan dan memastikan masakan merata terlepas dari ukuran kue.




  5. Panggang kue. Letakkan di tengah-tengah oven agar matang merata. Memprogram penghitung waktu Anda untuk waktu memasak yang disarankan. Beradaptasi dengan karakteristik perangkat Anda dan dimensi kue. Secara teratur pantau penampilannya tanpa membuka pintu oven. Periksa kue kue dan panggang beberapa menit lagi jika perlu.
    • Untuk memastikan kue Anda matang di jantung, masukkan pisau panjang dan tipis ke dalamnya. Jika bersih dan kering saat Anda mengeluarkannya, kue sudah siap. Di sisi lain, jika pasta adonan tersangkut di atasnya, perpanjang masakan selama beberapa menit dan periksa lagi.
    • Saat kue Anda siap, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum tidak dicetak.
  6. Buat semua basis Anda. Tergantung pada ukuran oven Anda dan peralatan yang Anda miliki, Anda dapat menyiapkan beberapa sekaligus atau memasak satu per satu. Sesuai keinginan Anda, buat pangkalan yang sama untuk semua kue Anda, tolak resep yang sama atau siapkan kue yang berbeda. Bagaimanapun, atur diri Anda secara efektif untuk mengoptimalkan waktu Anda dan membuat kue pengantin yang indah dan baik.
    • Memilih basis yang sama untuk semua kue adalah yang paling sederhana. Untuk membuat kue pernikahan yang lebih asli, pilih varian resep yang sama. Misalnya, siapkan masing-masing tiga spons coklat yang diberi rasa cokelat, vanila, dan jeruk. Jika calon pengantin telah memilih tema antik, Anda dapat menyiapkan biskuit hijau dan pangkal mawar.
  7. Jika perlu, bekukan kue Anda. Jika Anda menyiapkan pangkalan terlebih dahulu, biarkan dingin dan kemas dengan hati-hati dalam beberapa lapisan film pengikat. Gandakan perlindungan pertama ini dengan setidaknya dua lapisan aluminium foil. Anda juga dapat menyimpannya di kotak kedap udara atau tas freezer. Tindakan pencegahan ini mencegah kue mengering atau menyerap bau di sekitarnya. Untuk menghindari sengatan panas, masukkan ke dalam kulkas sampai mengeras dan kemudian masukkan ke dalam freezer. Dengan demikian mereka dapat disimpan selama dua hingga tiga bulan.
    • Untuk mencairkan kue, letakkan di dalam kulkas setidaknya selama sehari. Ketika dia telah menemukan kelemahlembutannya, bawa dia keluar dan pastikan hatinya sudah dicairkan sebelum bekerja. Perhatikan bahwa waktu pencairan tergantung pada ukuran kue.

Bagian 2 Hiasi dan pasangkan kue pernikahan

  1. Siapkan topping kue pengantin. Cookie dapat diisi sehari atau sehari sebelum pernikahan, yang lebih disukai untuk menghindari insiden apa pun. Jika Anda tidak menggunakannya segera, buat film topping untuk mencegah pembentukan kerak dan tetap dingin. Pilihan makanan ternak penting karena mereka berkontribusi pada stabilitas kue pengantin dan mengondisikan umur simpannya. Karena itu, hindari persiapan pertumbuhan bakteri yang rapuh, tidak stabil atau sensitif. Misalnya, buah segar, krim berbahan dasar telur, atau krim custard seperti custard atau whipped cream tidak disarankan. Pilih ganache rasa, krim mentega, kolak buah, oleskan atau dadih tanpa telur. Sesuai keinginan Anda, Anda dapat memilih kombinasi rasa klasik atau asli. Misalnya, beri ganache rasa mint dengan dasar cokelat, a dadih stroberi dengan vanilla "kue bolu" atau krim mentega karamel dengan kue molly.
    • Dimungkinkan untuk membuat buah mengisi untuk menyeimbangkan kekayaan dari pembekuan dan membawa kesegaran di mulut. Dalam hal ini, pilih kompot tebal, macet, atau a dadih. Di dunia nyata, buat isian Anda sendiri untuk mengontrol jumlah gula. Jika tidak, beli produk komersial dengan preferensi untuk mereka yang memiliki kandungan buah tinggi dan kadar gula rendah. Anda juga dapat menemukan persiapan asli dan berkualitas di pasar. Menurut keinginan Anda, Anda dapat menggabungkan beberapa rasa dengan mengisi setiap kue atau setiap lantai biskuit yang sama dengan persiapan berbeda. Misalnya, gabungkan jeruk nipis dan beri untuk efek tajam atau nanas dan kelapa untuk kue pernikahan yang eksotis. Namun, hindari memperbanyak cita rasa dan ures, dengan risiko mengecewakan para tamu.
    • Jika Anda lebih suka taburan yang kaya dan lembut, pilihlah krim puding atau krim yang stabil. Jadi lebih suka ganache karena rasa cokelatnya yang populer atau krim mentega ringan. Sekali lagi, yang terbaik adalah membuat topping sendiri untuk mempersonalisasikan dan menguasai rasa dan ure. Jika Anda membeli campuran siap, periksa kualitas komposisinya dan ikuti instruksi yang diberikan oleh produsen.
    • Biasanya tidak disarankan untuk mengisi kue Anda dengan buah segar atau sirup. Akibatnya, mereka mengeluarkan air, yang membasahi biskuit dan membahayakan stabilitas kue pengantin. Untuk menghindari hal ini, dehidrasi atau tiriskan buah untuk waktu yang lama. Anda juga dapat memasukkan buah-buahan kering yang dibeli secara komersial atau manisan. Jika memungkinkan, pilihlah buah musiman karena lebih enak dan lebih murah.




  2. Instal kue pertama untuk bekerja. Jika Anda telah membuat kue berbagai ukuran, yang terbaik adalah memulai dengan yang terbesar. Buka cetakan di atas piring yang lebih lebar dari diameter cetakan dan balikkan. Untuk jenis proyek ini, Anda dapat berinvestasi dalam turntable. Memang, aksesori ini memudahkan pekerjaan kue dari potongannya hingga dekorasi.



  3. Potong bagian atas kue. Saat memanggang, satu atau beberapa tonjolan dapat terbentuk di permukaan adonan saat membengkak. Itu harus dihilangkan untuk memastikan stabilitas kue. Untuk memaksimalkan hasilnya, gunakan penggaris dan pisau bergigi lebar yang bersih. Tempatkan penggaris pada alas dan putar baki sampai Anda melihat area terendah dari kue. Gambarlah tanda horizontal pertama dengan pisau Anda dan kemudian tandai di sekitar biskuit menggunakan penggaris. Kemudian potong sesuai tanda sambil memutar baki saat Anda pergi. Dengan melakukan itu, Anda mendapatkan potongan reguler. Perhatikan bahwa lapisan terdalam, yaitu yang telah bersentuhan dengan bagian bawah cetakan, adalah yang paling rata dan teratur. Akibatnya, pesanlah agar bagian atas kue dipangkas dan dipasang.
    • Jika Anda sudah menyiapkan kue tinggi, potong dua atau tiga lapis untuk membuatnya lebih elegan dan menyenangkan. Dengan cara yang sama seperti sebelumnya, temukan ketinggian setiap lantai dengan penggaris dan pisau Anda. Kemudian potong kue Anda dengan memutar baki.
  4. Hiasi lantai pertama. Tempatkan dudukan karton yang ukurannya sama dengan kue Anda di atas meja putar. Tempatkan sesendok isi di tengah untuk melekat biskuit. Kemudian letakkan potongan kue pertama, pastikan ujung-ujungnya bertepatan dengan yang ada di pendukung. Tergantung pada jenis isian, sebarkan dengan spatula miring, sendok, pisau, atau menggunakan tas kue. Misalnya, jika Anda mengisi biskuit dengan ganache atau krim mentega, gunakan spatula atau tas kue. Persiapan yang lebih kecil seperti kolak dapat disebarkan lebih mudah dengan sendok. Hiasi dengan tebal sekitar 1,5 hingga 2 cm.
    • Agar pengisian tidak melimpah, sisakan margin satu hingga dua sentimeter di tepi luar wafer. Teknik ini berguna untuk cupcakes kecil dan hijauan ringan, tetapi mungkin kurang efektif untuk kue-kue yang lebih besar. Dalam hal ini, Anda dapat menggandakan tepi kue dengan persiapan untuk menutupinya. Kemudian letakkan cincin menggunakan kantong pipa untuk menjebak isian di tengah wafer. Jika Anda menggunakan persiapan yang sama untuk pakan ternak dan penutup, tindakan pencegahan ini tidak perlu.
    • Bahkan jika Anda hiasan dengan murah hati, hanya setorkan sedikit persiapan pada satu waktu. Memang, lebih mudah untuk menambahkan daripada menghapus.



  5. Ulangi proses ini sampai Anda menyelesaikan rakitan kue. Tempatkan irisan kedua pada yang pertama, pastikan ujungnya bertepatan sempurna. Periksa dengan level roh atau mata yang levelnya sempurna. Berikan perhatian khusus pada bagian tepinya, yang harus horizontal. Hiasi dengan cara yang sama seperti sebelumnya. Selesai dengan mengenakan topi, yang merupakan lapisan di bagian bawah cetakan.



  6. Siapkan struktur pendukung untuk karya terakhir Anda. Di bawah pengaruh beratnya sendiri, kue-kue itu bisa melengkung atau miring. Untuk menghindari masalah ini, letakkan di atas dudukan karton atau papan kue disesuaikan dengan ukurannya. Anda dapat menemukannya di toko hobi atau didedikasikan untuk memasak dan membuat kue. Jika dimensi atau bentuknya tidak cocok dengan cetakan Anda, beli kotak besar yang bisa Anda potong jika perlu.
    • Untuk bagian yang mengesankan dan siap di muka, berinvestasi di kaku atau batang dowel. Bergantung pada diameternya, tekan tiga hingga lima di bagian tengah kue dan potong sehingga melebihi beberapa milimeter. Kemudian letakkan top cake di atas pernak-pernik, pastikan untuk menempatkannya di tengah.
  7. Potong, hiasi, dan kumpulkan semua kue Anda. Kerjakan satu per satu dan jaga agar tetap dingin sampai potongan terakhir. Jika Anda memiliki trim yang berbeda, Anda dapat membuatnya saat Anda pergi atau terlebih dahulu sesuai dengan jenis persiapan dan organisasi yang cocok untuk Anda. Akhiri dengan kue yang akan ditempatkan di bagian atas ruangan. Ingatlah untuk memasukkan stik pendukung di setiap pastry kecuali yang terakhir.

Bagian 3 Hiasi kue pernikahan



  1. Buat persiapan sampul. Ini dapat menyembunyikan ketidaksempurnaan, menghias kue atau menghaluskannya untuk menutupi dengan pasta. Tergantung selera Anda, siapkan krim mentega, ganache, selai, atau es krim kerajaan. Anda dapat membuat sampul berbeda untuk setiap kue, menggunakan resep yang sama seperti untuk mengisi atau menutup seluruh kue pengantin dengan glasir yang unik. Jika Anda berencana untuk menutupinya dengan pasta, hindari persiapan yang lembab karena dapat rusak.
    • Anda bisa mengiris kue dengan krim mentega ringan. Warnai atau cicipi dengan vanilla, cokelat, rempah-rempah atau sirup. Krim mentega dapat disiapkan satu hingga dua hari sebelumnya dan memungkinkan Anda untuk membuat dekorasi yang indah.
    • Buat es krim krim kocok. Anda dapat mengacak dan mewarnai sesuai keinginan Anda. Anda dapat mempermanisnya dan mendapatkan krim kocok, keras dan ideal untuk menyelesaikan kue Anda.
    • Pilihlah krim keju icing atau keju krim seperti itu dari merek Philadelphia. Stabil, tebal, tidak berbahaya dan dapat disesuaikan, itu akan membawa sentuhan Amerika ke kue pengantin.
    • Ganache adalah salah satu selimut yang paling umum. Campuran krim dan cokelat ini cocok dengan semua rasa dan mudah digunakan. Anda dapat menggunakan resep yang sama seperti untuk mencari makan atau membuat asosiasi rasa dan rasa dengan persiapan lain. Ganache juga merupakan basis ideal untuk penutup pasta gula.
    • Pilihlah lapisan cermin mengkilap untuk efek visual yang mengesankan. Taburan ini panas di atas kue dingin dan biasanya menghiasi makanan penutup dan pai. Anda dapat menutupi salah satu kue atau seluruh kue pernikahan.
    • Untuk menonjolkan dekorasi Anda secara netral, Anda bisa menaburkan gula icing pada kue yang sudah di hias.



  2. Tutupi kue Anda. Letakkan lapisan tipis, merata di seluruh permukaan kue dan letakkan di tempat dingin agar mengeras. Teknik ini dapat menyembunyikan ketidaksempurnaan, menghancurkan remah-remah dan membuat dasar yang halus untuk menghias kue. Lalu keluarkan kue dan glasir di seluruh permukaannya. Oleskan lapisan persiapan yang tebal, halus dan merata.
    • Untuk glasir sepenuhnya kue membawa sentuhan keanggunan dan ketenangan, terutama jika itu adalah frosting putih. Anda juga dapat memberikan tampilan mentah dan artisanal ke kue pengantin dengan hanya mendinginkan bagian atasnya. Anda kemudian bisa menyembunyikan batas antara lapisan dengan pita makanan.
    • Penggunaan turntable juga sangat nyaman saat diglasir. Bahkan, untuk mendapatkan permukaan yang halus, cukup taruh adonan pemotong atau alat icing Anda pada kue dan putar baki. Untuk menghaluskan sisi atas, lakukan hal yang sama dengan spatula dari luar ke tengah kue.
    • Hitung jumlah icing yang diperlukan untuk menutup kue Anda. Jika persiapan ini juga digunakan untuk pakan ternak dan dekorasi, sesuaikan proporsinya. Dianjurkan untuk merencanakan lebih dari yang diperlukan untuk mencegah peristiwa yang tidak terduga.
  3. Tutupi kue Anda dengan pasta gula. Bahan lunak dan fleksibel ini terdiri dari campuran gula icing, putih telur dan glukosa cair. Pasta gula, putih atau berwarna, tersedia secara komersial dan siap digunakan. Anda juga bisa membuatnya sendiri dan menyesuaikannya dengan pewarna. Apa pun pilihan Anda, kerjakan adonan gula pada permukaan yang bersih bebas dari debu dan partikel lain yang menempel padanya.
    • Untuk menutupi kue Anda dengan pasta gula, pastikan lapisan penutupnya sangat halus. Ini bisa berupa ganache, krim mentega, selai atau aprikot. Turunkan adonan gula sekitar lima milimeter menggunakan rolling pin. Kemudian bungkus sekitar lustensile dan perlahan letakkan di atas kue. Ratakan bagian atas dan sisi kue dengan tangan, berhati-hatilah untuk tidak merobek adonan. Potong kelebihannya dengan pisau tajam.
    • Adonan gula bisa menutupi, tetapi juga menghias kue. Untuk itu, Anda dapat memotongnya dengan pemotong kue, memodelkannya untuk mengukir dekorasi dengan lega atau mencetak untuk membuat gambar. Selain itu, jatuh dapat digunakan kembali, yang membatasi pemborosan. Perhatikan bahwa Anda juga bisa menutupi kue Anda dengan pasta cokelat atau almond.



  4. Hiasi kue pengantin dengan krim mentega. Isi tas pipa dengan ujung pilihan Anda. Jatuhkan bola krim kecil mengikuti kontur kue. Ini menutupi sudut dan batas antara lantai sambil menciptakan dekorasi dekoratif. Dengan memvariasikan ujungnya, Anda dapat menghiasi permukaan kue dengan mawar, daun atau adonan krim. Untuk mengganti soket selama bekerja, rencanakan untuk menggunakan adaptor.
    • Gambar karangan bunga mutiara di antara setiap kue menggunakan ujung bundar.
    • Untuk membuat riak, pilih soket dengan lubang panjang dan tipis.
    • Buat mawar, kerang atau daun dengan ujung bergerigi atau berbentuk bintang.



  5. Buat bunga dalam pasta gula. itu gumpaste atau adonan bunga adalah campuran gula icing, glukosa dan pengental. Kedua perusahaan dan elastis, sangat ideal untuk memodelkan dekorasi halus seperti bunga kecil. Ini mengeras sangat cepat, yang membuat dekorasi untuk waktu yang lama dan menyempurnakannya dengan efek. Di sisi lain, mungkin sulit untuk bekerja dan membutuhkan pelatihan. Jika Anda tidak memiliki kebiasaan menggunakannya, pilih solusi dekoratif lainnya.
    • Berikan kebebasan untuk kreativitas Anda. Buat bunga sesuai dengan tema pernikahan atau musim. Buat buket untuk berpose di bagian atas kue atau tombol pencar di seluruh ruangan. Rekatkan dekorasi Anda dengan sedikit lem makanan.
    • Untuk membentuk bunga Anda, dapatkan adonan dan bahan-bahan yang diperlukan secara online atau di toko kue.
  6. Menghiasi kue pengantin dengan bunga segar. Dengan menatanya di bagian atas ruangan atau di lantai, Anda akan menciptakan efek sekaligus sangat estetis, elegan dan alami. Namun, penting untuk mengambil semua tindakan pencegahan yang diperlukan. Gunakan hanya bunga yang dapat dimakan yang ditanam tanpa pestisida atau perawatan lain dan produk musiman. Suplai diri Anda dengan penjual khusus dan hindari membeli tanaman Anda dari penjual bunga, dengan risiko mencemari kue dengan berbagai bahan kimia atau bahkan zat beracun.
    • Adopsi solusi ini hanya jika Anda menemukan penjual yang berspesialisasi dalam bunga yang dapat dimakan untuk digunakan dalam memasak dan membuat kue.
  7. Pasang figurine di bagian atas kue pengantin. Objek tradisional ini biasanya disimpan oleh calon pengantin. Menurut keinginan mereka, itu dapat mewakili pasangan atau bentuk simbolis seperti aliansi atau hati. Anda juga dapat mempersonalisasikan patung dengan memilih patung yang membangkitkan kepribadian atau anekdot kehidupan pasangan. Biasanya terbuat dari kaca atau plastik, bisa juga terbuat dari kayu atau kain.
    • Lihat online atau di toko yang didedikasikan untuk pernikahan, patung yang paling cocok untuk pasangan.
    • Beberapa situs suka Etsy menawarkan produk buatan tangan dan unik. Anda juga dapat mencetak patung yang diembos khusus.

Bagian 4 Simpan dan bawa kue pernikahan



  1. Tempatkan kue di lemari es sampai disajikan. Untuk mencegah agar makanan ternak tidak tenggelam atau meleleh, sebaiknya simpan kue di dalam lemari es. Dalam hal ini, pastikan untuk mengemasnya dalam kotak kardus dan memfilmkannya. Tindakan pencegahan ganda ini memungkinkan untuk menyerap kelembapan yang dilepaskan oleh kue dan untuk menghindari hal itu terjadi kondensasi. Jika Anda menyiapkannya beberapa hari sebelumnya, Anda juga dapat membekukan kue, asalkan biskuit dan makanan ternak mendukung cara pelestarian ini. Misalnya, krim rapuh tidak membeku. Kemas kue dalam kotak kardus dan filmkan. Tempatkan dalam kulkas selama satu jam sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Untuk pencairan es, simpan kue di dalam kulkas setidaknya selama 20 jam.
    • Jika Anda berencana untuk membawa kue Anda di mobil Anda di musim panas, pastikan untuk menyalakan AC terlebih dahulu. Memang, suhu kokpit harus cukup rendah agar tidak merusak kreasi Anda.
  2. Kemasi kue. Investasikan dalam kotak kue karton untuk mengangkut kreasi Anda dengan aman. Tergantung pada cara Anda dan ukuran kue pengantin, Anda dapat membawanya ke area penerimaan yang sudah dirakit. Rencanakan beberapa peralatan dan kelebihan penutup dan dekorasi untuk memperbaiki segala ketidaksempurnaan. Jangan ragu untuk meminta bantuan untuk mengangkat ruangan karena itu bisa sangat berat. Solusi lain adalah dengan mengangkut masing-masing kue dalam kotak terpisah dan memasang potongan langsung di situs. Dalam hal ini, ambil peralatan kue dan persiapan Anda. Rencanakan untuk tiba cukup jauh di muka untuk memiliki waktu untuk membangun dan mendekorasi ruangan. Solusi ini lebih nyaman, tetapi Anda harus memiliki kendaraan yang cukup besar agar sesuai dengan kotak. Selain itu, Anda harus memiliki peralatan yang diperlukan di lokasi untuk menyimpan dan mengerjakan kue Anda.
    • Beli kotak yang cocok untuk mengangkut dan mengawetkan kue. Anda dapat menemukannya online atau di toko-toko khusus.
  3. Letakkan kue di permukaan yang rata. Untuk mencegahnya bergerak selama transportasi, goncang lantai, idealnya di kursi penumpang. Dorong kembali ke ruang kosong dan letakkan kue Anda. Jika Anda membawa kue dalam kotak terpisah, gabungkan keduanya di bagasi atau di kursi bangku belakang yang dilipat. Di sisi lain, jangan menumpuk kotak.
    • Jangan ragu untuk meletakkan tikar anti slip di bawah kotak kue untuk menghindari risiko.
  4. Adaptasi perilaku Anda. Jika memungkinkan, mintalah seseorang untuk menemani Anda. Dia akan dapat memegang kue dan campur tangan jika perlu. Sesuaikan mengemudi Anda untuk menghindari insiden apa pun. Kendarai dengan kecepatan sedang, hindari pengereman dan start mendadak dan berhati-hatilah saat menikung. Rencanakan rute paling sederhana dan datar sebelum pergi ke area resepsionis.
    • Jika Anda membawa kue sendirian, pastikan untuk memblokirnya sebanyak mungkin. Misalnya, bungkus empat handuk dan atur di sekitar kotak.



  5. Tempatkan kue di lemari es sesegera mungkin. Jika tidak dicicipi selama beberapa jam, mungkin lebih baik tetap dingin atau pada suhu kamar. Kemas dan rekam kue pernikahan jika Anda memasukkannya ke dalam kulkas. Sekitar satu jam sebelum presentasi, keluarkan dan biarkan naik ke suhu kamar selama sekitar tiga puluh menit. Kemudian hapus film dan bongkar kreasi Anda. Bawa sentuhan terakhir dan selesai dan sajikan.
    • Jika Anda tidak dapat menempatkan kue itu dingin, cobalah membawanya kembali ke area penerimaan selambat mungkin.
    • Tempatkan kue pengantin di atas permukaan yang rata dan jauhkan dari sumber panas seperti matahari, lilin, atau cahaya.



  • Cetakan kue
  • Peralatan untuk melapisi kerang (mentega, kertas roti atau semprotan antilengket)
  • Memanggang kertas
  • Spatula
  • Blender pencelup, pengocok manual atau food processor
  • Mangkuk salad
  • Gelas pengukur dan sendok pengukur
  • Resep kue untuk kue berlapis-lapis
  • Resep glasir dan topping
  • Peralatan dan pasta untuk menghias kue
  • Figurine pernikahan
  • Kotak kue
  • Matras silikon anti slip
  • Handuk