Isi
- tahap
- Metode 1 Pilih gaya puding
- Metode 2 dari 2: Sukseskan puding Anda
- Metode 3 dari 3: Mengukus puding
- Metode 4 dari 4: Saran Puding
Membuat puding ("puding" untuk teman-teman Anglo-Saxon kami) untuk hidangan penutup adalah tradisi yang telah berlangsung selama beberapa generasi. Puding adalah makanan penutup yang umumnya sehat dan dapat disajikan dingin meskipun varian utamanya dimakan panas. Kata puding sebenarnya mengacu pada makanan penutup yang berbeda tergantung di mana Anda tinggal. Misalnya di Inggris Raya, puding adalah kue buah Natal, tetapi dapat digunakan untuk banyak jenis makanan penutup lainnya. Di Amerika Serikat, ini mengacu pada krim atau campuran susu segar dan telur, juga dikenal sebagai "blancmange", custard atau "mousse". Awalnya, puding asli dikukus dan dikonsumsi terutama selama musim dingin, terutama untuk merayakan Ekaristi (Thanksgiving) atau Natal. Dalam artikel ini, kami menawarkan Anda beberapa informasi berguna yang akan memungkinkan Anda untuk membuat puding tradisional yang lezat.
tahap
Metode 1 Pilih gaya puding
- Pilih jenis puding. Ada tiga cara utama untuk menyiapkan puding tradisional. Jenis puding yang Anda masak tergantung pada musim dan acara yang Anda rayakan. Tiga jenis puding yang paling dikenal adalah:
- puding panas dipanggang
- puding dingin
- puding kukus
- ada banyak variasi lainnya, di antaranya adalah puding beraroma dan puding goreng, tetapi dalam artikel ini kita akan memusatkan perhatian kita pada puding tradisional, puding terbaik di dunia!
- Buat puding panggang. Jika Anda ingin memasak puding bergizi dan mudah disiapkan, panggang puding. Anda menyajikan puding jenis ini segera setelah mengeluarkannya dari oven Anda, kecuali tentu saja jika resep menentukan bahwa itu harus dilakukan sebaliknya. Saat Anda memanggang puding dalam oven, saus terbentuk di bagian bawah piring selama memasak, setelah mengeluarkan puding dari oven, Anda membalikkannya dan saus secara ajaib menutupi makanan penutup lezat Anda! Puding panggang paling populer adalah yang disiapkan dengan buah jeruk, seperti puding lemon yang lezat atau puding jeruk nipis yang lezat.
- Buat puding kukus. Jika Anda ingin memasak puding lembut yang lezat, siapkan puding kukus. Puding jenis ini membutuhkan lebih banyak perhatian daripada jenis puding lainnya, tetapi Anda tidak harus menyajikannya segera setelah memasak, menjadikannya makanan penutup yang ideal untuk Natal, untuk pesta di antara siswa atau untuk menyelesaikan hidangan romantis. . Puding kukus biasanya dibuat dengan buah kering, tetapi Anda bisa membuat puding sayuran lezat atau puding buah. Di antara puding kukus yang paling populer, Anda bisa memasak: puding cokelat, puding kurma, atau puding jahe.
- Buat puding dingin! Puding dingin disiapkan terutama selama musim panas. Anda bisa menyajikannya setelah hidangan utama Anda atau di sore hari untuk menikmatinya dengan secangkir teh.Puding dingin yang paling populer adalah puding berry musim panas dengan berry musiman, dipanggang dengan roti dan diisi dengan berry lezat.
Metode 2 dari 2: Sukseskan puding Anda
- Timbang bahannya. Sebelum menyiapkan puding, Anda harus terlebih dahulu menimbang dan memberi dosis semua bahan yang akan Anda gunakan. Ini memungkinkan Anda untuk memiliki semua barang berguna saat menyiapkan makanan penutup. Juga siapkan cetakan dan potong buah dan kacang menjadi potongan-potongan.
- Resep puding tradisional biasanya tidak menunjukkan berapa banyak orang yang menyiapkan makanan penutup Anda. Selama masa-masa sulit nenek moyang kita hidup, si juru masak mencampur bahan-bahannya dan kemudian berdoa agar pudingnya membengkak sebanyak mungkin!
- Keluarkan bahan dari kulkas Anda. Aturan dasar persiapan puding adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang pada suhu kamar, kecuali tentu saja jika resep menentukan bahwa itu harus dilakukan sebaliknya.
- Semua wadah dan peralatan masak yang Anda gunakan untuk menyiapkan puding juga harus pada suhu kamar.
- Perhatikan kepadatan persiapan Anda. Semakin tebal adonan Anda, semakin sulit untuk memasukkan bahan-bahan lainnya. Ini sangat penting saat menggunakan putih telur. Jika adonan dasar puding Anda tebal, kami sarankan Anda menambahkan sedikit gula ke putih telur Anda lalu kocok dengan adonan sebelum menambahkannya ke adonan. Putih telur adalah bahan yang rapuh, tetapi menambahkan sedikit gula, ure-nya akan lebih kencang. Saat menyiapkan puding, selalu tambahkan telur sedikit demi sedikit dan tidak sekaligus.
- Persiapan puding bisa jadi sulit, karena alasan yang jelas Anda harus mengikuti instruksi yang diberikan dalam resep Anda untuk surat itu, terutama untuk memasukkan bahan-bahan.
- Piring panas. Saat Anda memasak puding yang indah yang akan Anda nikmati hangat bersama teman atau keluarga, sajikan puding Anda di piring hangat agar suhunya lebih lama.
- Jika Anda tidak segera mengonsumsi semua puding, Anda bisa memanaskannya dengan pengukus atau dalam oven microwave.
Metode 3 dari 3: Mengukus puding
Untuk mengukus puding, Anda harus memenuhi kondisi tertentu yang terkadang menuntut. Karena itu penting untuk memahami hal-hal berikut untuk berhasil dalam puding kukus Anda.
- Ambil wadah yang sesuai. Jika Anda ingin mengukus puding, gunakan wadah tahan panas. Jika Anda tidak memiliki cetakan puding, Anda dapat menggunakan cetakan untuk membuat souffle atau loyang kecil.
- Siapkan wadah Anda. Untuk memasak puding uap, Anda perlu meluangkan waktu untuk menyiapkan wadah atau cetakan. Untuk memasak puding dengan benar, ikuti petunjuk di bawah ini.
- Mulailah dengan mengolesi wadah Anda dengan semprotan anti lengket, mentega ringan, atau sedikit minyak.
- Tempatkan dua lembar kertas tahan minyak yang sebelumnya Anda oli di bagian bawah panci atau wadah puding. Dengan melakukan ini, Anda akan mudah mengeluarkan puding dari cetakan setelah dimasak.
- Kelilingi puding dengan kertas roti. Anda sekarang harus menutupi sisi wadah dengan kertas perkamen sebelum meletakkan puding.
- Tutupi sisi piring puding atau wadah tempat Anda akan memasak puding dengan kertas tahan minyak yang dilumasi. Ini akan mencegah puding Anda melunak saat memasak.
- Kemudian tutupi dinding wadah dengan aluminium foil. Beberapa orang juga menggunakan sepotong detamin (kain longgar, lembut dan tipis, terbuat dari sutra, bulu kuda atau benang) atau kain muslin.
- Pindahkan puding yang telah Anda siapkan ke wadah dan kemudian buat pegangan dengan tali. Masukkan potongan-potongan kecil tali dapur melalui kertas perkamen dan kertas aluminium di tempat yang berbeda dan gabungkan mereka di atas puding. Kemudian ikat semua bagian tali menjadi satu, dengan cara ini Anda dapat dengan mudah mengeluarkan puding dari kompor.
Metode 4 dari 4: Saran Puding
Dalam bab ini, kami menawarkan ide-ide berbeda yang akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan puding tradisional yang lezat.
- Masak puding cokelat! Puding ini adalah favorit anak-anak dan merupakan salah satu puding paling populer di dunia. Ada banyak resep yang memberi tahu Anda cara membuat puding cokelat. Di antara mereka, Anda akan menyukai:
- membuat puding cokelat klasik
- membuat puding cokelat dengan roti
- membuat puding cokelat gelap
- membuat puding cokelat vegan (puding ini tidak mengandung telur atau susu)
- membuat puding cokelat dan oranye
- Siapkan puding jeruk. Ada banyak resep puding jeruk atau buah. Buah dan buah jeruk sangat cocok untuk puding dan memasak dengan jeruk atau puding buah Anda akan melihat anak-anak Anda menjilati jari-jari mereka! Menyiapkan puding buah juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan buah-buahan yang sangat matang.
- Puding jeruk yang paling populer adalah: puding lemon tradisional, puding jeruk nipis lezat dan puding jeruk lezat.
- Di antara banyak puding buah yang bisa Anda siapkan, mengapa tidak memasak puding ara manisan? Puding itu umumnya sangat dihargai. Atau mungkin Anda lebih suka puding manisan kurma atau puding jahe manisan kurma?
- Anda dapat membuat puding yang sangat baik dengan menggunakan buah-buahan klasik seperti pir atau apel. Lihatlah resep puding buah ini.
- Untuk menyiapkan puding buah yang lezat, periksa salah satu resep berikut: puding apel, anggur dan puding apel dengan roti, puding apel renyah dan puding apel dan almond.
- Masak puding untuk suatu acara. Puding yang paling populer untuk merayakan suatu acara tentu saja adalah puding Natal, tetapi ada banyak lagi yang akan Anda sukai:
- puding Natal yang lezat
- puding labu, yang secara tradisional dimakan untuk Ekaristi. Puding ini bisa disiapkan dengan memanggangnya, tetapi juga enak dalam versi dinginnya
- Masak puding dingin. Kebanyakan puding susu berbasis krim adalah puding dingin. Puding dingin tradisional biasanya dimasak dalam piring puding dan harus disiapkan sebelum disajikan.
- Buat puding dengan buah beri atau buah-buahan musim panas.
- Beberapa puding dingin yang paling populer adalah: puding cokelat mousse (makanan asli) atau puding raspberry mousse. Ada juga parfait cokelat, kue es krim, custard, "silabus" (hidangan penutup Inggris tradisional), "bodoh" (hidangan penutup Inggris tradisional lainnya yang terbuat dari krim kocok dan kentang tumbuk). buah), cheesecake, tiramisu, tapioka yang dimasak dalam susu, "pashka" (makanan penutup dari Eropa Timur dan Rusia, sebuah keajaiban) dan "sepele" (puding Inggris tradisional yang disiapkan untuk lebih dari empat -tahun).
- Dari benang makanan
- Memanggang kertas atau selembar kain muslin atau detamin
- Cetakan puding atau wadah untuk memasak puding Anda