Isi
- tahap
- Metode 1 dari 2: Buat batang wortel dengan pisau
- Metode 2 dari 2: Buat batang wortel dengan mandolin
- Metode 3 dari 3: Siapkan wortel untuk batang korek api
Anda ingin menjadi sedikit lebih orisinal untuk makan berikutnya bersama teman-teman, buat wortel wortel. Yang terakhir, yang kami juga suka menyebutnya wortel, akan memberi sedikit warna pada menu Anda untuk kesenangan para tamu Anda. Persiapan wortel ini dapat menemani semua jenis hidangan mulai dari permulaan hingga makanan penutup. Ketahuilah bahwa untuk membuat batang wortel, Anda tidak perlu menjadi ahli dalam memasak, karena dengan mandolin atau pisau, Anda akan tiba dengan sangat cepat untuk menerapkan teknik pemotongan wortel.
tahap
Metode 1 dari 2: Buat batang wortel dengan pisau
-
Potong wortel menjadi dua. Seluruh wortel terlalu besar untuk memulai. Ambil pisau koki tajam dan potong wortel memanjang menjadi dua bagian. Dengan demikian, akan lebih mudah untuk mendebit dalam pencocokan baik.- Untuk wortel besar, potong menjadi tiga atau bahkan empat potong. Maka akan lebih mudah dipotong menjadi bagian yang lebih kecil. Perhatikan bahwa memotong wortel dengan panjang 8 hingga 10 cm lebih cepat dan bahkan lebih kecil untuk membuat batang korek api.
- Ingatlah untuk menggunakan talenan untuk memotong wortel Anda menjadi korek api. Anda akan menghindari kerusakan meja dapur Anda.
-
Potong panjangnya. Ambil potongan wortel Anda dan potong sepanjang itu. Perhatikan bahwa potongan wortel Anda memiliki sisi yang bundar, jadi Anda harus berhati-hati dengan jari saat memotongnya, karena dapat bergerak dan Anda dapat memotongnya sendiri.- Agar potongan berhenti bergerak saat Anda memotong potongan kecil sepanjangnya, Anda dapat memotong ujung kecil di samping untuk mendapatkan area yang rata dan dengan demikian melumpuhkan bagian Anda.
- Untuk menjaga potongan wortel Anda aman, tekuk sedikit pada sendi terakhir dari jari-jari Anda yang ada di depan kuku sehingga secara vertikal mengarah ke potongan Anda. Tekan sedikit dengan kuku Anda pada potongan wortel sehingga tidak bergerak.
-
Potong empat bagian lagi. Atur potongan wortel Anda dengan sisi rata di atas talenan Anda, lalu potong dengan pisau menjadi empat bagian kecil yang identik.- Potong wortel menjadi bentuk persegi panjang.
-
Potong potongan Anda lagi. Ambil empat potong wortel Anda dan dengan pisau Anda potong masing-masing menjadi tiga yang lebih kecil. Jika potongan wortel masih tampak terlalu besar, potong lagi sampai ukurannya tepat untuk Anda.- Setelah Anda selesai memotongnya, potongan harus sesuai dengan ukurannya.
Metode 2 dari 2: Buat batang wortel dengan mandolin
-
Posisikan mandolin. Pisau lebih cenderung dipotong daripada mandolin. Namun, Anda harus meletakkannya di atas permukaan horizontal yang datar untuk memotong wortel Anda karena wortel itu sangat tipis dan dapat menimbulkan risiko bagi Anda jika Anda menggunakannya dengan cara yang salah.- Idealnya untuk keselamatan Anda, Anda harus meletakkan mandolin di atas talenan yang dengan sendirinya diperbaiki di atas meja kerja.
-
Pilih mata potong. Pada mandolin Anda, Anda harus memperbaiki bilah yang tepat untuk membuat batang wortel Anda. Dalam kumpulan bilah yang memungkinkan Anda memotong sayuran dengan cara yang berbeda, pilih bilah batang korek api. Kebetulan untuk beberapa mandolin blade ini disebut blade stick.- Tergantung pada jenis mandolinnya, Anda perlu mengganti bilahnya, lalu memperbaikinya secara manual atau untuk beberapa mandolin, Anda hanya perlu menyesuaikan bilahnya. Lihatlah instruksi yang datang dengan peralatan dapur Anda.
- Perhatikan bahwa beberapa model memiliki bilah tongkat atau julienne yang berbeda. Anda harus memilih bilah yang memungkinkan Anda memotong wortel sesuai ukuran yang Anda inginkan.
-
Memperbaiki wortel di pusher. Karena bilah pada mandolin sangat tajam, Anda perlu menggunakan pendorong untuk keselamatan Anda. Anda tidak bisa mendorong wortel pada pisau mandolin dengan tangan. Risiko akan terlalu besar bagi Anda untuk melukai diri sendiri. Tempatkan wortel Anda di sekop di dalam pusher, ini akan melumpuhkan yang terakhir.- Perhatikan bahwa jika mandolin Anda tanpa pusher, Anda dapat membeli aksesori ini.
- Ketahuilah bahwa tanpa menggunakan pendorong untuk memotong sayuran, Anda bisa mengenakan sarung tangan stainless steel yang memungkinkan Anda memegang wortel dengan aman saat Anda memotongnya.
-
Potong wortel dengan mandolin. Setelah wortel dipegang di pusher, berikan pada bilah mandolin untuk mengiris wortel. Anda harus melakukan gerakan ini beberapa kali untuk benar-benar memotong wortel.
Metode 3 dari 3: Siapkan wortel untuk batang korek api
-
Bersihkan wortel Anda. Setelah membeli wortel di pasar atau toko makanan, Anda perlu mencuci wortel untuk menghilangkan semua kotoran dan bakteri yang mungkin ada di kulit. Jadi, lewati sayuran Anda di bawah air dingin dan sikatlah dengan sikat sayur.- Perhatikan bahwa jika Anda ingin mengupas wortel Anda, tidak perlu mencucinya dalam wadah ini.
-
Kupas wortel. Anda bisa makan wortel dengan sangat baik dengan kulitnya, aman.Namun, karena kulitnya agak pahit, beberapa orang lebih suka melepasnya. Ambil pengupas Y untuk melakukan pekerjaan sebelum memotong untuk membuat batang korek api. Perhatikan bahwa jika kulit wortel relatif tebal, sebaiknya dikupas.- Sebisa mungkin saat Anda mengupas sayuran, cobalah untuk membuat setiap suntikan sekaligus. Dengan demikian, Anda akan menjaga bentuk wortel sebaik-baiknya.
-
Sebarkan wortel. Untuk menyiapkan wortel Anda sebelum memotongnya menjadi julienne, buat beberapa penyesuaian. Ambil pisau koki dan potong kedua ujung wortel. Kemudian, menurut metode untuk membuat batang korek api yang ingin Anda gunakan, Anda akan memotong wortel Anda menjadi beberapa bagian.