Pengetahuan

Bagaimana mencegah spageti lengket

Posted on
Pengarang: Monica Porter
Tanggal Pembuatan: 17 Berbaris 2021
Tanggal Pembaruan: 27 Juni 2024
Anonim
Tutorial dan Cara Masak Spaghetti dirumah Ala - Harlie Brother
Video: Tutorial dan Cara Masak Spaghetti dirumah Ala - Harlie Brother

Isi

Pada artikel ini: Cara menangani air pastaFavour pasta tidak menempel Referensi

Membuat pasta yang baik adalah keterampilan memasak. Jika spageti Anda lengket, kemungkinan Anda melakukan kesalahan pada saat persiapan, seperti saat membilas pasta atau jika Anda menggunakan terlalu sedikit air. Membuat spageti yang baik membutuhkan pengaturan waktu yang baik, mulai dari saat Anda mencelupkannya ke dalam air hingga Anda menutupinya dengan saus.


tahap

Bagian 1 Mengetahui cara menangani air pasta



  1. Pastikan Anda memiliki panci atau panci yang sangat besar. Panci sedikitnya 6 liter atau lebih akan memasak 500 g pasta. Memasak pasta dengan banyak air membantu mencegah lengket di antaranya.



  2. Tuang 4,5 hingga 6 liter air ke dalam panci besar untuk 500 g pasta kering. Air dalam jumlah besar ini memungkinkan air pasta mulai mendidih lebih cepat saat Anda merendamnya dalam air.
    • Menggunakan sejumlah besar air sangat penting saat memasak pasta panjang, seperti spageti atau fettuccine. Pasta panjang membutuhkan ruang untuk bergerak di wajan tanpa menempel ke ujung atau ke satu sama lain.






  3. Tambahkan 18 g garam ke dalam air saat mendidih. Air juga wangi pasta.



  4. Jangan memasukkan minyak ke dalam air. Ketika minyak menutupi spageti, ia mencegah saus melekat padanya. Pasta Anda mungkin menempel.

Bagian 2 Mencegah pasta menempel



  1. Aduk pasta Anda satu atau dua menit setelah menambahkannya ke dalam air. Juga gunakan stopwatch untuk memastikan Anda memasak pasta untuk waktu yang tepat.



  2. Jangan tutup wajan sehingga pasta bisa masak merata dan airnya tidak meluap.




  3. Uji spageti Anda dua menit sebelum stopwatch berbunyi. Pasta harus keras atau tidak. "



  4. Tiriskan spageti segera saat dimasak. Saat Anda memasak pasta, mereka melepaskan pati ke dalam air. Untuk menghindari lengket, Anda harus segera mengosongkan air bertepung setelah dimasak.



  5. Jangan bilas spageti. Mereka akan melorot, pati akan menempel pada pasta dan membuatnya menempel.



  6. Tutupi dengan saus panas segera setelah dikeringkan. Sausnya akan menempel pada pasta dan membuatnya lezat. Anda harus mendapatkan hidangan pasta yang lezat.