Isi
Dalam artikel ini: Mempersiapkan AsparagusBaking asparagus12 Referensi
Lasperge adalah sayuran yang lezat dan sehat. Itu bisa dimasak dengan berbagai cara. Meskipun asparagus lebih dingin pada saat itu, adalah mungkin untuk membelinya sepanjang tahun. Asparagus rebus memungkinkan Anda untuk memasukkan nutrisi penting ke dalam diet Anda secara sederhana dan cepat.
tahap
Bagian 1 Mempersiapkan asparagus
-
Beli asparagus dalam kondisi baik. Yang paling penting adalah memilih asparagus yang baik. Asparagus segar dan sehat harus memiliki karakteristik sebagai berikut:- batang hijau terang,
- tips yang tidak layu,
- ure yang kuat, sama sekali tidak lunak,
- cobalah untuk membeli banyak asparagus dengan ketebalan yang sama. Dengan cara ini, mereka semua akan berada pada kecepatan yang sama.
-
Cuci asparagus. Pegang batang dengan tangan atau masukkan ke dalam saringan dan siram dengan air dingin. Cuci tip khususnya, karena pasir dan tanah bisa ditempati. -
Potong ujung asparagus. Meskipun memiliki paku yang lembut, asparagus semakin mengeras ke arah pangkalan. Pada akhirnya, mereka hampir sekeras kayu. Anda harus menghapus bagian ini sebelum memasak.- Pegang asparagus di pangkalan dan di tengah.
- Lipat lasperge hingga pecah secara alami pada titik antara bagian yang keras dan bagian yang lunak.
- Letakkan lasperge yang telah Anda pecahkan rata di atas meja. Sejajarkan asparagus lainnya dengan itu untuk mengukur panjang tangkai yang dipotong.
- Gunakan pisau untuk memotong ujung semua batang lainnya secara bersamaan.
- Untuk asparagus yang lebih tebal, potong bagian bawahnya sehingga ketebalannya sama dengan bagian atas. Asparagus akan matang secara merata.
-
Hapus timbangan. Langkah ini opsional dan hanya perlu jika Anda tidak ingin sisik di sisi asparagus tersangkut di antara gigi Anda. Hapus mereka menggunakan barang bekas. -
Simpan asparagus saat memasak. Jika Anda tidak siap untuk segera memasak asparagus, simpanlah agar asparagus tetap segar. Anda dapat menyimpannya dengan dua cara berbeda. Dalam kedua kasus, asparagus harus tetap segar sekitar empat hari.- Bungkus kertas penyerap basah di sekitar batang. Masukkan ke dalam kantong plastik, tutup dan masukkan ke lemari es.
- Tuang 2 atau 3 cm air ke dalam wadah. Masukkan asparagus ke dalam air dengan alas di bawah. Tutup wadah dengan kantong plastik dan masukkan ke dalam kulkas.
Bagian 2 Masak asparagus
-
Ambil wajan besar. Itu harus cukup besar sehingga Anda bisa meletakkan asparagus rata tanpa menekuk atau menghancurkannya. -
Masukkan asparagus ke dalam wajan. Letakkan di samping satu sama lain alih-alih menumpuknya. Dengan cara ini, kulit mereka akan merata. -
Isi panci dengan air. Tuang air yang cukup ke dalam wajan sehingga asparagus hampir tidak tertutup. Ini bisa memakan 2,5 cm air untuk asparagus besar atau hanya 1 cm untuk asparagus yang sangat halus. -
Tambahkan sejumput garam untuk menambah rasa. Masukkan garam ke dalam wajan. Langkah ini opsional. Jika Anda tidak suka garam atau harus memenuhi batasan diet, jangan tambahkan garam. -
Didihkan air. Nyalakan api dan tunggu sampai air mendidih. Pasang tutup panci untuk merebus air lebih cepat. -
Masak asparagus dengan api kecil selama tiga hingga lima menit. Setelah air mendidih, kecilkan api sehingga air hanya mendidih. Biarkan tutupnya di wajan saat asparagus sedang dimasak.- Watch out for asparagus untuk menghindari memasak terlalu lama. Asparagus yang dimasak berwarna hijau cerah dan memiliki daya tahan yang kuat. Ketika matang, mereka menjadi lunak dan berwarna hijau gelap. Jika asparagus Anda mulai gelap, matikan api dan angkat dari air.
-
Kuras asparagus. Tuangkan air dengan hati-hati ke wastafel. Untuk kenyamanan Anda, tiriskan asparagus dengan saringan. -
Sajikan asparagus. Anda bisa memakannya panas atau dingin. Ada beberapa cara untuk sedikit mempermanis asparagus rebus Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan garam, merica, minyak zaitun atau jus lemon.- Jika Anda makan asparagus dingin, dinginkan dengan cepat untuk mencegahnya melunak. Untuk melakukan ini, cepat celupkan asparagus yang dimasak dalam mangkuk salad yang diisi dengan air es.