Cara memasak wortel

Juli 2024

Pengarang: Monica Porter

Tanggal Pembuatan: 19 Berbaris 2021

Tanggal Pembaruan: 1 Juli 2024

Video: Resep Tumis Wortel dan Telor || Khas Taiwan

Isi

tahap
Metode 1 Cuci dan siapkan wortel segar
Metode 2 Merebus wortel di wajan
Metode 3 dari 3: Panggang wortel dalam oven
Metode 4 Mengukus wortel
Metode 5 dari 5: Kembalikan wortel ke dalam wajan
Metode 6 Memanggang wortel
Untuk mencuci dan menyiapkan wortel segar
Untuk merebus wortel di wajan
Untuk memasak wortel dalam oven
Untuk mengukus wortel
Goreng wortel di wajan
Untuk memanggang wortel

Dalam artikel ini: Cuci dan siapkan wortel segar Rebus wortel di wajanPanggang wortel dalam ovenMembuat wortel kukusMembuat wortel dalam wajanMenyalakan wortelRingkasan artikel32 Referensi Artikel32 Referensi

Wortel adalah akar yang lezat dan bergizi. Mereka cukup mudah untuk dipersiapkan dalam banyak hal, menjadikannya elemen dasar untuk diet sehat. Setelah Anda mencuci dan menyiapkannya, Anda bisa merebusnya dalam panci, memanggangnya di oven, mengukusnya di atas kompor gas atau microwave, menumisnya di wajan atau memanggangnya. . Apa pun cara yang Anda pilih, mereka akan sama lezatnya jika Anda sajikan sendiri atau dalam hidangan.

tahap

Metode 1 Cuci dan siapkan wortel segar

Cuci wortel dengan baik. Sebelum memasak, Anda harus mencucinya dengan air keran dingin. Karena ini adalah akar, mereka biasanya memiliki tanah di kulit. Anda kemudian dapat menggunakan handuk kertas atau spons sayur untuk membersihkannya.
- Anda juga dapat membeli dan menggunakan produk pembersih sayuran untuk menghilangkan lebih banyak kotoran.
Potong batang dan akarnya. Gunakan pisau tajam untuk memotong batang wortel. Kemudian potong akar kecil yang mungkin menonjol dari ujung sayuran.
- Jika Anda ingin memanggangnya, Anda dapat meninggalkan batang untuk presentasi yang lebih baik.
Kupas wortel jika diinginkan. Jika Anda ingin menggunakannya dalam piring, menghancurkannya atau jika Anda lebih suka tanpa kulit, Anda dapat menggunakan pisau tajam atau alat pengupas untuk menghilangkan kulit. Berhati-hatilah karena mereka bisa sulit dikupas, terutama jika tipis dan lunak ke arah ujung.
- Jika Anda suka wortel yang sudah dikupas dan ingin menghemat waktu, Anda dapat membeli minicarott yang sudah dikupas di sebagian besar supermarket.
Potong wortel untuk memasaknya lebih cepat. Potong wortel menjadi irisan kecil untuk melunakkan dan memasak lebih cepat. Selain itu, jika Anda ingin memotongnya, Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu untuk menghemat waktu nanti.
- Namun, jika Anda ingin melayani mereka secara keseluruhan, Anda dapat melewati langkah ini.

Metode 2 Merebus wortel di wajan

Rebus wajan berisi air asin. Pertama, isi panci setengah hingga dua pertiga penuh dengan air. Tambahkan setengah sendok teh garam per liter air. Kemudian nyalakan kompor dengan api besar untuk merebus air.
- Gunakan air yang cukup untuk menutupi wortel, tetapi jangan sampai airnya meluap ketika Anda menambahkan wortel.
- Penambahan garam akan merebus wortel lebih cepat dan memberi mereka lebih banyak rasa. Namun, jika Anda memantau asupan natrium, Anda bisa melakukannya tanpa garam.
Tuang wortel ke dalam air mendidih dan tutupinya. Dengan hati-hati, masukkan wortel ke dalam air mendidih dengan tangan atau forsep Anda agar tidak terciprat. Setelah Anda memasukkan wortel, tutup panci dengan tutupnya dan biarkan wortel mendidih.
Rebus selama 4 hingga 30 menit. Waktu yang diperlukan untuk merebus wortel tergantung pada cara Anda memotongnya dan seberapa banyak yang ingin Anda berikan. Misalnya, jika Anda memotongnya menjadi irisan kecil, Anda bisa membiarkannya mendidih selama sekitar empat menit jika Anda ingin mereka lunak di luar, tetapi renyah di dalam. Jika Anda lebih suka wortel yang lebih lunak, biarkan selama kurang lebih sepuluh menit.
- Jika Anda merebus seluruh wortel lebih tebal dan dengan kulit, Anda harus meninggalkannya selama setengah jam jika Anda ingin wortel lunak di hati.
Potong sedikit untuk melihat apakah mereka matang. Untuk mengetahui apakah wortel Anda dimasak seperti yang Anda inginkan, Anda dapat mengambil satu wajan dan memotong sepotong kecil sebelum memasukkannya kembali ke dalam air. Biarkan potongan dingin selama beberapa detik, kemudian cicipi untuk mengetahui apakah ia dimasak seperti yang Anda inginkan.
Kosongkan air dan bumbui wortel. Setelah wortel dimasak sesuai keinginan, matikan api. Tempatkan saringan di wastafel dan tuangkan air dan wortel untuk mengalirkan air. Anda kemudian dapat meletakkan wortel dalam mangkuk atau piring untuk membumbui mereka sesuai dengan preferensi Anda sebelum melayani mereka.
- Sedikit garam dan lada sudah cukup paling sering.
- Jika Anda lebih suka wortel sedikit lebih manis, Anda bisa memasukkan mentega dan sedikit gula merah.

Metode 3 dari 3: Panggang wortel dalam oven

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C. Atur oven Anda untuk dipanaskan lebih dulu hingga 200 ° C. Anda dapat memotong dan menyiapkan wortel saat oven sedang memanas.
Potong wortel menjadi dua jika tebal. Agar wortel Anda yang tebal (lebih dari 2 cm) memanggang lebih cepat dan tetap segar, gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi setengah memanjang. Jika Anda lebih suka potongan yang lebih kecil, Anda juga bisa memotongnya secara diagonal dalam irisan setebal 4 cm.
- Jika lebih tipis, Anda dapat melewati langkah ini dan memanggang semuanya.
Tutupi wortel dengan minyak zaitun dan bumbu. Tuang dalam mangkuk atau di piring. Taburkan minyak zaitun mulai dengan satu sendok teh untuk 500 g sayuran. Aduk dan tambahkan minyak jika perlu. Kemudian taburi dengan garam, merica atau bumbu pilihan Anda. Aduk lagi untuk mendistribusikan bumbu secara merata.
- Anda dapat menggunakan mentega cair atau minyak jenis lain sebagai pengganti minyak zaitun jika diinginkan.
Sebarkan wortel di atas loyang. Cobalah untuk menghapus wortel sebanyak mungkin. Jika Anda banyak memasak, Anda bisa membiarkannya menyentuh.
- Pada tahap ini, Anda tidak perlu menutupnya atau Anda dapat menutupinya secara ringan dengan aluminium foil jika Anda ingin mereka menjadi sedikit lebih lembut.
Panggang dalam oven selama 20 menit. Letakkan piring di oven di posisi tengah. Biarkan mereka dipanggang selama sekitar 20 menit. Setelah matang, mereka akan terlihat keemasan dan lembut saat Anda menekannya dengan garpu.
- Jika Anda suka wortel sedikit lebih renyah, pangganglah tanpa menutupinya selama lima menit lagi.
Tambahkan bumbu dan bumbu lainnya. Setelah wortel dimasak sesuai keinginan, keluarkan dari oven. Tambahkan laneth, peterseli atau bumbu atau bumbu lainnya segera sebelum disajikan.
- Coba tambahkan sedikit es, garam laut, atau gerimis madu untuk iringan yang layak untuk restoran terbaik.

Metode 4 Mengukus wortel

Coba keranjang mengepul. Isi bagian bawah pot 2 cm dengan air. Nyalakan kompor dengan api besar dan rebus airnya. Tempatkan wortel di keranjang dan letakkan keranjang di wajan dengan memegangnya di tengah. Tutup keranjang dan wajan dengan penutup, sisakan ruang kecil di samping untuk mengeluarkan uap. Kukus selama lima hingga sepuluh menit tergantung seberapa banyak yang Anda inginkan untuk wortel.
- Setelah matang sesuai keinginan, angkat keranjang di atas wajan dan tahan di tempatnya selama beberapa detik untuk memungkinkan kelebihan air mengalir ke dalam wajan.
- Tuang wortel ke dalam mangkuk atau di atas piring, bumbui sesuai keinginan dan sajikan.
Kukus dalam wajan. Jika Anda tidak memiliki keranjang, Anda bisa menggunakan kompor. Tuang 2 cm air ke dalam wajan. Nyalakan kompor dengan api besar untuk merebus air. Masukkan wortel ke dalam air mendidih dan tutup dengan hati-hati. Masak selama lima hingga sepuluh menit sampai airnya benar-benar menguap.
- Setelah tidak ada lagi air, wortel sudah matang. Anda kemudian dapat menambahkan bumbu pilihan Anda dan segera menyajikannya.
Gunakan mangkuk untuk mengukus dalam microwave. Taruh wortel dalam mangkuk yang masuk ke microwave. Tambahkan sekitar dua sendok makan air ke dalam mangkuk dan tutup dengan tutup atau piring. Microwave selama sekitar empat menit, teruskan selama satu hingga dua menit sampai sayuran memiliki ure yang Anda inginkan.
- Jika masih ada air, Anda bisa menuangkan wortel ke dalam saringan untuk mengosongkannya.

Metode 5 dari 5: Kembalikan wortel ke dalam wajan

Panaskan satu sendok makan dan setengah minyak di wajan. Letakkan wajan besar di atas kompor gas dan tuangkan satu sendok makan setengah minyak pilihan Anda. Kemudian nyalakan api kecil dan panaskan minyak secara perlahan.
- Minyak zaitun, minyak alpukat, dan minyak bunga matahari adalah pilihan yang baik untuk wortel.
Masak dengan tutupnya selama lima menit. Tuang wortel dengan hati-hati ke dalam wajan dan tutup. Bahkan jika Anda harus meninggalkan tutupnya di wajan, Anda dapat menghapusnya dari waktu ke waktu untuk mengaduk wortel, sekitar sekali setiap 90 detik. Ini akan memungkinkan Anda untuk memastikan bahwa mereka memasak secara merata.
Buka tutupnya dan masak lagi delapan menit. Buka tutup panci dan letakkan di sisinya di permukaan yang tahan panas. Kemudian atur kompor ke api sedang. Masak wortel selama delapan menit lagi, aduk terus.
Hapus wortel dari panas dan musim. Setelah wortel lunak dan mulai kecokelatan, angkat dari api dan taruh di piring atau mangkuk. Kemudian tambahkan bumbu pilihan Anda sebelum menyajikannya polos atau dengan hidangan.
- Coba tambahkan garam dan merica dengan rempah segar seperti laneth, peterseli atau sage.

Metode 6 Memanggang wortel

Panaskan panggangan Anda sekitar 150 ° C. Jika Anda memiliki panggangan listrik, Anda dapat menyalakannya dan mengatur suhu ke 150 ° C. Jika Anda memiliki arang, nyalakan dan periksa termostat hingga mencapai sekitar 150 ° C.
- Jika arang panggangan Anda tidak memiliki termostat, panaskan ke suhu rendah atau sedang. Nyala api harus relatif rendah.
Tutupi wortel dengan minyak dan garam. Saat panggangan memanas, tempatkan wortel bersih di atas piring dan taburi dengan minyak. Aduk mereka untuk menutupi mereka. Kemudian tambahkan sejumput garam atau bumbu lain sesuai keinginan Anda.
Taruh sayuran di atas panggangan. Tempatkan wortel langsung di atas panggangan dan sebarkan yang tidak disentuh. Kemudian, tutup panggangan untuk memasak.
Masak sekitar 20 menit. Balikkan dengan penjepit setiap lima menit untuk mencegahnya terbakar.
- Saat mereka memasak, Anda bisa menyikatnya sesekali dengan balsamic vinegar. Dengan mengaplikasikannya saat masih di atas panggangan, bumbunya akan karamel yang akan memberi rasa manis pada wortel.
Keluarkan wortel dari panggangan dan bumbui. Setelah empuk dan renyah, gunakan penjepit untuk menariknya keluar dari panggangan dan letakkan di atas piring. Tambahkan bumbu pilihan Anda dan sajikan selama panas.
- Anda juga dapat menerapkan rendaman setelah mengeluarkannya dari panggangan.