Cara memasak bayam

Isi

• tahap
• Metode 1 Siapkan bayam
• Metode 2 Rebus bayam
• Metode 3 dari 3: Buat bayam tumis
• Metode 4 Siapkan bayam dengan krim

Pada artikel ini: Mempersiapkan Bayam Bayam BayamMembuat Bayam SautéedMenyiapkan Bayam dengan KrimRingkasan artikel

Bayam adalah sayuran hijau besar yang bisa dimakan mentah atau dimasak. Ada banyak cara memasak bayam, seperti rebus, tumis, atau krim. Merebus hanya membutuhkan air dan garam, tetapi untuk menyiapkannya dengan tumisan atau krim Anda membutuhkan bahan tambahan yang akan meningkatkan rasa bayam Anda.

tahap

Metode 1 Siapkan bayam

1. 
   

   
   Potong akarnya yang besar. Gunakan pisau tajam untuk memotong semua akar besar di pangkal daun atau memotongnya dengan tangan. Anda tidak perlu memotong akar terlalu tinggi, karena bagian akar yang bergabung dengan daun agak tipis dan cukup mudah dimakan.

2. 
   

   
   Isi wastafel atau wadah besar dengan air dingin. Rendam bayam di dalamnya untuk menghilangkan kotoran atau debu. Kosongkan air, bilas daun, dan ulangi operasi.

3. 
   

   
   Tempatkan bayam dalam nampan tetes salad. Operasikan baki tetesan sehingga daun bayam dikeringkan.
   • Jika tidak, Anda bisa membiarkan daun mengering di saringan atau kain bersih selama 30 menit, mengolesinya dengan handuk kertas.

4. 
   

   
   
   
   Potong daun menjadi potongan-potongan. Potongan harus antara 5 dan 10 sentimeter.

Metode 2 Rebus bayam

1. 
   

   
   Tempatkan bayam dalam panci sedang. Pilih panci dengan kapasitas sekitar 6 liter atau lebih. Daunnya hanya sampai setengah loyang, tetapi tidak lebih tinggi.

2. 
   

   
   Tutupi daunnya dengan air. Isi panci dengan air secukupnya untuk menutupi daun. Pastikan ada jarak sekitar 5 hingga 7 cm antara permukaan air dan bagian atas wajan untuk mencegah air mendidih saat mendidih.

3. 
   

   
   Air garam Gunakan satu hingga dua sendok teh garam. Garam secukupnya dibutuhkan untuk melembutkan rasa bayam yang kuat, tetapi tidak terlalu banyak, sehingga tidak mendominasi rasanya juga.

4. 
   

   
   
   
   Rebus air dan bayam dengan api sedang-tinggi. Ketika uap mulai terbentuk, mulailah menghitung waktu. Rebus bayam selama 3 hingga 5 menit.

5. 
   

   
   Tiriskan bayam. Untuk melakukan ini, tuangkan dalam saringan untuk pasta. Goyangkan saringan untuk menghilangkan kelebihan air.

6. 
   

   
   Dinginkan bayam. Pindahkan segera ke panci berisi air es. Biarkan selama 30 detik hingga 1 menit. Air es menangkap bayam dengan mencegah mereka kehilangan warna hijau mereka yang indah.

7. 
   

   
   Kuras untuk yang kedua kalinya. Pindahkan bayam ke saringan kedua dan kocok panci untuk menghilangkan air berlebih.

Metode 3 dari 3: Buat bayam tumis

1. 
   

   
   Panaskan 2 sdm. ke s. minyak zaitun (30 ml) dalam wajan besar. Panci harus berdiameter minimal 30 cm. Pilih wajan yang dalam dan panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Nyalakan wajan sendiri untuk menyebarkan minyak ke mana-mana.

2. 
   

   
   Tambahkan tiga siung bawang putih iris ke dalam wajan. Tumis bawang putih hingga berwarna coklat. Butuh satu menit atau kurang. Jangan biarkan masak lebih lama karena akan terbakar.

3. 
   

   
   Masukkan bayam ke dalam wajan. Jika perlu, ratakan di wajan dengan tangan atau spatula, tetapi hati-hati jangan sampai terbakar sendiri.

4. 
   

   
   Campur untuk melapisi bayam dengan minyak dan bawang putih. Gunakan penjepit atau dua spatula untuk membalik bayam. Balikkan beberapa kali sampai Anda yakin semua daun diminyaki.

5. 
   

   
   Tutup panci. Tutup dan masak, tanpa diaduk, sebentar.

6. 
   

   
   Buka tutupnya. Balikkan bayam lagi untuk menutupinya dengan lebih banyak minyak.

7. 
   

   
   Tutup panci lagi. Masak 1 menit lebih lama.

8. 
   

   
   Saat bayam terlihat melunak, lepaskan tutupnya. Angkat panci dari api dan hilangkan semua uap air.

9. 
   

   
   Tambahkan sedikit minyak zaitun atau garam jika Anda mau. Aduk bayam untuk terakhir kalinya sebelum disajikan.

Metode 4 Siapkan bayam dengan krim

1. 
   

   
   Masak bayam dengan merebus selama 1 menit. Ikuti instruksi di atas untuk merebusnya.

2. 
   

   
   Tiriskan bayam menggunakan saringan. Tempatkan seprai di atas handuk kertas dan letakkan handuk di atas seprai. Oleskan daun dengan lembut sampai tidak ada jejak kelembaban.

3. 
   

   
   Tempatkan daun di atas talenan. Potong daun dengan pisau tajam.
   • Jika tidak, Anda dapat menggunakan gunting dapur untuk memotong daun menjadi potongan-potongan besar.

4. 
   

   
   Panaskan 15 g mentega dalam wajan besar. Gunakan api sedang-tinggi sampai mentega meleleh dan menutupi dasar wajan.

5. 
   

   
   Tambahkan 60 g irisan dognon dan satu siung bawang putih iris. Masak bawang putih dan logon dalam mentega, selama sekitar 5 menit, biarkan mereka karamel sehingga mereka melepaskan semua aroma mereka.

6. 
   

   
   Tuang krim tebal 125 ml ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan lognon.

7. 
   

   
   Tambahkan sejumput pala, garam dan merica. Aduk dan masak, tanpa tutup, sampai campuran mulai mendidih dan mengental.

8. 
   

   
   Masukkan bayam rebus dan potong-potong ke dalam wajan. Campur dengan krim, untuk menutupi mereka dengan baik. Turunkan panas ke rendah dan didihkan, terbuka, selama dua menit. Isi wajan sekarang harus sangat tebal.

9. 
   

   
   Sajikan segera. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau merica jika mau.