Isi
- tahap
- Metode 1 Siapkan cod dalam oven dengan mudah
- Metode 2 dari 2: Buat cod yang dilapisi tepung roti
Cod adalah ikan putih yang keras dengan rasa lembut dan manis. Meskipun Anda bisa menyiapkannya dengan berbagai cara, membuat kue itu cepat dan mudah. Ini juga memungkinkan Anda untuk menambahkan banyak rasa pada ikan Anda, apakah Anda ingin rasanya manis dan sederhana, pedas dan disertai dengan sayuran atau roti ringan.
tahap
Metode 1 Siapkan cod dalam oven dengan mudah
-
Bilas dan cairkan fillet cod Anda. Setelah selesai, keringkan dengan mengetuknya dengan ringan. Ketebalannya harus sama untuk memastikan memasak dalam oven. -
Panaskan oven Anda hingga 180 ° C dan siapkan piring Anda. Ambil loyang dan lapisi dengan kertas roti agar cod tidak menempel di bagian bawah saat memasak. -
Bumbui setiap sisi ikan dengan garam dan merica. Campurkan satu atau dua sendok teh garam dan merica dalam mangkuk kecil dan oleskan ke setiap sisi ikan. Tidak ada kuantitas "baik", tetapi jika ragu, mudah: Anda selalu dapat menambahkan beberapa sebelum disajikan. Masukkan fillet ke piring setelah Anda selesai.- Jika Anda memiliki garam kasar atau garam halal, gunakan itu sebagai pengganti garam meja. Butiran garam yang lebih besar tidak akan larut dengan cepat dan akan memberikan rasa lebih pada ikan.
-
Campur mentega atau margarin lunak dan jus lemon. Dalam mangkuk kecil, campur satu sendok makan mentega, jus lemon dan sejumput dognon atau bubuk es.- Ini adalah waktu yang tepat untuk menambahkan bumbu yang Anda sukai. Cobalah satu sendok teh bubuk cabai, paprika, dan / atau cabai rawit jika Anda menginginkan ikan yang lebih tajam atau lorigan, rosemary, thyme dan / atau basil untuk campuran rempah-rempah Italia.
- Bahkan jika Anda bisa mengganti mentega dengan minyak zaitun, lemak yang ditemukan dalam mentega sangat penting agar ikan tetap lembab dan gembur.
-
Oleskan campuran yang mengandung mentega atau margarin pada fillet. Taruh beberapa sendok campuran ini pada ikan dan gunakan spatula karet untuk menutupi bagian atas ikan secara merata. Saat ikan sedang dimasak, mentega akan meleleh ke dalam sisik ikan dan melapisi bagian dalam untuk memberikan ure yang lembab, halus dan rapuh. -
Masak ikan selama 15 hingga 20 menit. Saat ikan siap, dagingnya akan mudah rusak saat Anda menusuknya dengan garpu. Ketika Anda memotongnya, Anda harus dapat mengambil skala besar dan seharusnya tidak memiliki ure yang baik dan hancur. -
Coba varian. Anda dapat dengan cepat mengadaptasi resep ini untuk mendapatkan rasa baru yang mengejutkan.- Masak cod Anda dengan irisan sayuran, seperti tomat besar, lada hijau, zucchini, 120 g zaitun Kalamata, diadu dan dibelah dua, dan siung bawang putih cincang halus. Tutupi sayuran ini dengan satu sendok makan minyak zaitun dan taruh di sekitar ikan dan masak semuanya.
- Iris 120 g peterseli segar dan tambahkan ke campuran mentega Anda sebelum diterapkan pada ikan.
- Lelehkan mentega Anda terlebih dahulu dan celupkan cod di dalamnya, lalu lapisi dengan bumbu. Anda bisa mencelupkan fillet mentega ke tepung untuk remah roti ringan.
Metode 2 dari 2: Buat cod yang dilapisi tepung roti
-
Bilas, bersihkan dan keringkan fillet cod Anda. Beli jaring yang memiliki ure yang kurang lebih sama. Ini akan memastikan Anda memasak pada suhu yang sama dan menghindari finishing dengan potongan yang kurang matang. -
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 220 ° C dan tutup loyang dengan aluminium foil. Laluminium akan mencegah ikan dari lengket ke dasar. Jika Anda tidak memilikinya, gosok dengan lembut bagian bawah minyak zaitun atau loyang. -
Campurkan remah roti dan bumbu Anda dalam mangkuk kecil. Ambil 250 g remah roti (normal jika Anda menginginkan ure yang lembut dan panko jika Anda menginginkan ure yang sangat renyah) dan campur dengan satu sendok teh garam laut, lada hitam bubuk, 80 g peterseli cincang, 60 g rusa hijau cincang, sendok sup cincang diiris dan rempah-rempah lainnya yang diinginkan. Pastikan bahan-bahan tercampur secara merata dan biarkan.- Campuran remah roti ini dapat dengan mudah disesuaikan karena satu-satunya bahan "penting" adalah remah roti dan garam.
- Jika Anda ingin bumbu baru, Anda tidak bisa salah dengan satu sendok teh bubuk cabai, paprika dan / atau cabai rawit untuk ikan pedas. Untuk campuran rempah-rempah, cobalah sendok sup dorigan kering, rosemary, thyme dan / atau kemangi.
-
Lelehkan 4 sendok makan mentega dalam microwave. Potong mentega menjadi kubus kecil untuk membantu meleleh lebih cepat dan meluncurkan microwave untuk interval maksimum 30 detik. Mentega tidak perlu panas: hanya perlu cair. Campurkan jus lemon besar setelah mentega mencair. -
Lapisi ikan dengan campuran mentega dan remah roti. Celupkan setiap fillet ke dalam mentega dengan melapisi setiap sisi, lalu masukkan semuanya ke dalam campuran tepung roti. Tekan sedikit ikan ke dalam remah roti sehingga benar-benar tertutup, kemudian masukkan ke dalam loyang. Setelah semua ikan ada di piring, tuangkan sisa mentega di atas fillet. -
Masak ikan selama 12-15 menit. Ikan harus rapuh, lembab, dan keras saat disentuh saat dikeluarkan dari oven. Jika bagian dalamnya mengkilap dan tembus cahaya, masak lebih lama 2 hingga 3 menit. Hiasi dengan irisan lemon dan daun peterseli segar dan sajikan. -
Coba varian yang berbeda. Cod memiliki rasa manis yang membuatnya mudah beradaptasi. Ini berarti bahwa Anda dapat menyesuaikan hidangan sesuka Anda dengan perubahan kecil.- Untuk versi rendah kalori, bagi dua dengan mentega dan remah roti. Cukup tuangkan sedikit mentega di atas ikan Anda dan taburkan dengan remah roti hanya di atasnya.
- Campurkan 2-3 tomat cincang, 4 siung bawang putih dan bawang iris dengan satu sendok makan minyak zaitun dan mengelilingi ikan dengan sayuran.
- Ganti remah roti dengan 120 g tepung untuk breading yang lebih ringan.