Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 29 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.Ada 8 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.
Mungkin sulit hari ini untuk menemukan alkohol absinth yang dulu sering dimakan sebagai pencernaan (seperti halnya lamaro). Labsinthe kualitas tinggi dibuat dari tanaman Artemisia absinthium (atau wormwood besar) dan beberapa bumbu lainnya dengan distilasi atau maserasi. Awalnya, dibuat dengan distilasi cairan yang diproduksi oleh maserasi herbal. Konstituen kimia Labsinthe, seperti thujone, diekstrak dari tumbuh-tumbuhan yang direndam dalam alkohol dasar. Dengan melakukan upaya, Anda akan belajar cara membuat labs menggunakan metode sederhana berdasarkan maserasi yang akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk rasa sesuai dengan selera Anda.
tahap
-
Tentukan jenis absinth yang akan Anda siapkan. Apa pun pilihan Anda, Anda akan menggunakan "Tritunggal Mahakudus" tanaman yang terdiri dari absinthe, danis dan adas. Anda bisa membuat labsinthe tanpa thujone, bertentangan dengan apa yang kadang-kadang dikatakan. Labsinthe yang mengandung thujone bisa menjadi racun. Anda juga dapat memilih warna yang akan membuat Anda absen selama proses maserasi, dan apa yang akan menjadi hasil akhir. Anda bisa memberinya warna hijau dengan mengekstraksi klorofil dari tanaman hijau seperti mint atau wormwood kecil. Untuk mendapatkan warna merah, Anda harus mengecualikan tanaman hijau dan menggantinya dengan tanaman merah seperti paprika yang akan membawa aroma pedas. Minyak yang diperoleh dari biji danis dan adas akan memberi labsinthe karakteristik kimia yang membuatnya samar ketika bersentuhan dengan air. -
Kumpulkan bahan-bahan dan atur tempat di mana Anda akan menyiapkan absinth Anda. Anda harus menggunakan sepertiga gelas bumbu cincang untuk volume 750 ml alkohol. Mulailah dengan membersihkan meja dapur, lalu cuci tangan. Memotong atau menggiling ramuan untuk mengekstrak konstituennya lebih efektif. Gunakan lesung dan alu untuk menggiling biji. -
Masukkan semua bahan dan alkohol ke dalam stoples. Anda dapat menggunakan wadah, yang tertutup rapat, dalam terakota atau gelas. -
Tempatkan wadah di ruangan gelap dan hangat selama dua minggu hingga dua bulan. Ini adalah waktu yang diperlukan untuk Artemisia absinthium dan tanaman obat lain untuk menanamkan alkohol dalam jumlah yang cukup. Jumlah aroma yang dikeluarkan oleh tanaman tergantung pada durasi proses maserasi. Jika durasi ini terlalu lama, Labsinthe akan menjadi kabur dan pahit. Jika terlalu pendek, produk akhirnya akan sedikit terasa. -
Saring isi wadah dengan melewati kain muslin atau saringan kopi. Anda harus mendapatkan cairan cokelat dengan rasa pahit. Untuk menghilangkan kepahitannya, Anda harus menyaringnya dengan merebusnya. Anda kemudian akan memiliki "absinth putih", lebih ringan, tetapi kurang berasa. Anda bisa memaserasi tanaman lagi untuk mendapatkan absinthe yang berwarna dan beraroma baik. -
Untuk mengurangi kepahitan dari produk akhir, gunakan kayu apus yang kurang besar (Artemisia absinthium) dan kayu apus yang lebih kecil (Artemisia pontica). Apsintus kecil tidak boleh menjalani proses penyulingan, tetapi Anda harus memaserasinya untuk apa yang memberi alkohol dan aroma yang diinginkan pada alkohol di rumah Anda. Proses pematangan tidak boleh terlalu lama (kurang dari dua bulan) untuk menghindari penambahan bitumen pada jagung. Anda dapat menunjukkan beberapa kreativitas dengan memaserasi tanaman dengan rasa yang berbeda. -
Masukkan setiap tanaman aromatik ke maserasi (maserasi kedua) dalam tabungnya untuk mendapatkan beberapa cairan aromatik. Anda kemudian dapat menambahkan satu atau lebih rasa (sesuai dengan selera Anda) ke lab suling ke dalam. Dengan demikian, Anda dapat membuat alkohol dengan rasa danis, adas, mint, atau lainnya dengan menambahkan larom atau campuran aroma yang cocok untuk Anda. Ini juga dapat membantu Anda mengubah rasa wormwood Anda saat Anda menambahkan cairan perasa. Anda dapat setiap saat menaruh tanaman aromatik untuk dimaserasi selama seminggu, untuk menambahkannya ke Labsinthe. -
Encerkan, dengan vodka atau air, lab suling menjadi saat Anda menuangkan cairan aromatik. Cicipi labsinthe saat Anda menambahkan larva setelah dicampur dengan baik. Jika absinthe Anda mengandung terlalu banyak alkohol, karena tidak cukup encer, itu akan seagresif seperti minuman keras (60-70 derajat). Jika Anda menambahkan terlalu banyak cairan rasa, Labsinthe akan pahit dan akan menempel di lidah. Untuk melembutkan Labsinthe, selain pengenceran, Anda bisa menambahkan gula atau sirup jagung. -
Botol produk akhir. Jika Anda tidak yakin tahu apa yang harus dilakukan untuk membuat usia wormwood Anda baik, Anda dapat mulai memakannya segera setelah Anda menyelesaikannya. -
Nikmati absinthenya? sesuai dengan ritual favoritmu. Anda bisa minum murni, Prancis, bohemian, cara "gelas di gelas", cara "kembali" atau koktail.