Isi
Artikel ini ditulis dengan kolaborasi editor kami dan peneliti yang memenuhi syarat untuk menjamin keakuratan dan kelengkapan konten.Ada 6 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.
Tim manajemen konten dengan cermat memeriksa pekerjaan tim editorial untuk memastikan setiap item sesuai dengan standar kualitas tinggi kami.
Jika Anda suka keripik kentang, tetapi tidak ingin semua lemak dan produk kesehatan buruk lainnya biasanya mengandung, mengapa tidak makan keripik apel? Mereka cukup mudah disiapkan dan baik untuk kesehatan Anda. Anda dapat membuatnya polos atau membumbui sedikit sesuai dengan keinginan Anda.
tahap
- Panaskan dulu oven. Nyalakan pada 100 ° C. Dengan cara ini, keripik apel akan masak perlahan dan tidak akan terbakar. Tujuannya adalah untuk mendehidrasi mereka sehingga menjadi garing, tetapi tetap lembut.
- Jika Anda ingin keripik renyah, Anda bisa mendapatkannya, tetapi Anda harus selalu memanaskan lebih dulu oven hingga 100 ° C.
-
Cuci apel. Ini sangat penting jika Anda berencana untuk meninggalkan kulit. Setelah dicuci, keringkan dengan menyeka dengan kain bersih. -
Kupas apel (opsional). Jika Anda mau, lepaskan kulit dan tunggulnya. Langkah ini tidak penting karena memasak akan membuat semua bagian yang berbeda menjadi renyah dan mudah dimakan, tetapi untuk membuat keripik sederhana, Anda dapat menghilangkan kulit dengan pisau tajam atau hemat dan inti menggunakan sisa apel. Terserah Anda untuk memutuskan apakah Anda ingin melakukannya. -
Iris apel. Potong tipis-tipis tebal homogen. Potong buah secara vertikal, dengan guratan sejajar dengan batang, membuat irisan setebal 3 mm. Cara terbaik adalah menggunakan mandolin atau alat pengiris daging, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan pisau tajam selama Anda menggunakan waktu. -
Letakkan irisan di rak. Aturlah pada rak logam bersih yang membentuk satu lapisan. Anda juga dapat menggunakan piring pizza, loyang atau hidangan tahan panas lainnya, tetapi jika memungkinkan, cari item berlubang untuk memungkinkan udara mengalir dari bawah. Cincin Apple dapat saling menyentuh tetapi tidak boleh tumpang tindih. Permukaan mereka harus terkena udara sehingga mereka dapat mengalami dehidrasi.- Anda bisa meletakkan panggangan logam di atas loyang untuk memegang jus yang mungkin tenggelam.
-
Tambahkan gula. Taburi cincin apel dengan gula icing atau gula kayu manis. Ini akan membuat chip lebih baik. Anda bisa menggunakan gula icing atau campuran gula bubuk dan kayu manis. Jika Anda ingin wangi menjadi lebih ringan, Anda bisa menuangkan seiris madu di atas irisan menggantikan gula. -
Panggang piringnya. Masak irisan apel selama sekitar 2 jam. Balikkan setelah satu jam. Biarkan pintu oven terbuka sedikit agar kelembaban yang menguap bisa keluar. Pada suhu rendah ini, Anda bisa menjebak sendok kayu di lubangnya untuk menjaga pintu tetap terbuka. Waktu memasak yang tepat tergantung pada ketebalan irisan. Semakin tebal mereka, semakin lama waktu memasaknya.- Setelah satu jam, balikkan cincin apel dengan spatula. Jika Anda menggunakan pelat tanpa lubang di mana udaranya tidak bisa keluar dari bawah, balikkan irisan setiap 30 hingga 45 menit dan jangan sekali setelah satu jam.
-
Biarkan chip menjadi dingin. Biarkan dingin dalam oven untuk renyah atau keluar dari oven untuk apa yang tetap lebih halus. Dalam kedua kasus, matikan perangkat. Keripik apel akan menjadi lunak saat masih panas, tetapi akan segera menjadi renyah seperti keripik kentang saat dingin. Jika Anda membiarkannya dingin di oven, mereka akan mengalami dehidrasi lebih lanjut dan menjadi lebih kering dan lebih segar. -
Masukkan keripik dalam wadah. Simpan dalam wadah kedap udara sambil menunggu untuk memakannya. Selama barang itu kencang, keripik apel akan disimpan selama beberapa minggu di tempat yang sejuk dan kering.