Isi
Dalam artikel ini: The Ribbon NodeThe Node Bolduc
Pasta gula digunakan untuk menghias kue. Uratnya yang lunak membuatnya mudah untuk bekerja. Simpul adalah kue ulang tahun tradisional dan indah menghiasi misalnya. Dengan tutorial ini, Anda akan belajar cara membuat simpul untuk menghias kue Anda.
tahap
Metode 1 dari 2: Simpul Pita
- Siapkan fondant yang cukup untuk membuat simpul pita besar atau beberapa yang kecil. Hindari menyimpan adonan gula di lemari es! Itu harus tetap pada suhu kamar agar mudah ditempa.
-
Oleskan adonan gula dalam kotak. Lewati rol dari dalam ke luar. -
Potong adonan gula yang tersebar menjadi potongan 2.Lebar 5 cm. Dimensi ini sangat ideal untuk membuat beberapa node kecil. Namun, untuk simpul besar dan unik, Anda akan membutuhkan band yang lebih luas. Gunakan roda kue untuk memotong strip lurus sejauh mungkin, jika tidak gunakan pisau tajam.- Panjang strip juga bervariasi, tetapi umumnya lebar dikalikan enam untuk mendapatkan ukuran yang ideal. Sebagai contoh, untuk membuat simpul besar, Anda harus memiliki lebar 7,5 cm dan 2,5 cm, yang akan mengarah ke tengah simpul.
-
Basahi ujung strip sedikit. Ini akan mencegah pita melonggar begitu terbentuk. -
Lipat ujung masing-masing band sehingga mereka bergabung di tengah dan membentuk dua loop. Tekan sedikit bagian tengah ini agar pasta gula menempel. Letakkan jari Anda di persimpangan, untuk menghaluskan adonan gula.- Masukkan selembar kertas film ke dalam ikal, sehingga bentuknya tetap bulat. Regangkan bagian tengah masing-masing lingkaran sedikit, sehingga keseluruhannya berbentuk simpul.
-
Ulangi operasi dengan potongan adonan gula lainnya. Gunakan strip yang lebih panjang untuk mensimulasikan potongan pita yang mencuat dari simpul. -
Tutupi bagian tengah simpul dengan sepotong kecil adonan gula. Basahi bagian belakang adonan, lalu letakkan di tengah simpul. Untuk mematuhi, cukup jepit sedikit ruangan kecil ini di samping.- Sesuaikan bentuk simpul dengan sedikit menekuk di bagian sisinya. Anda juga dapat memodifikasi ure dengan meregangkan atau melipat adonan.
-
Tambahkan potongan adonan gula ekstra untuk mensimulasikan pita yang menonjol dari simpul yang menempel. Kue Anda akan terlihat seperti hadiah yang dikemas dengan indah.- Juga tambahkan pita yang menonjol dari simpulnya. Untuk sentuhan yang lebih realistis, potong ujung setiap strip fondant berbentuk V. Setelah selesai, letakkan setiap strip berdampingan dan sedikit mencubit tempat di mana simpul akan diletakkan.
-
Letakkan simpul di atas pita adonan. Basahi bagian belakang simpul sedikit sehingga melekat pada pita. Itu dia!
Metode 2 dari 2: Bolduc Node
-
Oleskan adonan gula. Dengan menggunakan rolling pin, mulailah dengan meratakan adonan dari tengah, naik dan turun. Adonan gula harus sangat tipis. Lidéal akan melakukan operasi ini menggunakan rolling pin yang dikencingi.- Oleskan adonan gula sampai Anda bisa memotong potongan sepanjang 15 cm. Sesuaikan lebar strip sesuai dengan jumlah pita yang ingin Anda buat. Anda juga bisa memotong dua potong pita dengan menyebarkan adonan selebar 30 cm.
-
Potong pita selebar 2 cm. Gunakan roulette untuk memotong adonan gula jika Anda memiliki bahan semacam ini. Jadi, tepi pita akan bergalur, misalnya. Kalau tidak, pisau sederhana akan sangat bagus. Berhati-hatilah untuk memotong ujung setiap pita lurus.- Taburkan sedikit tepung jagung jika tersedia, sehingga pasta gula tidak lengket.
-
Gunting ujung masing-masing pita-V. Operasi akan lebih mudah dengan roda pizza. Anda juga dapat mempersingkat beberapa pita lagi. Bagian atas pita akan mudah dikerjakan jika pita lebih pendek daripada pita sebelumnya. -
Basahi sedikit sebuah ujung setiap band. Pastikan tangan Anda kering saat Anda melipat setiap pita untuk membentuk lingkaran.- Tekan kedua ujung yang sekarang terpaku. Lingkari lingkaran dengan baik dan pastikan ujungnya ujung ke ujung. Biarkan ikalnya mengering sekitar satu jam atau lebih lama.
-
Mulai membentuk bolduc. Tempatkan delapan loop dalam lingkaran untuk membentuk dasar simpul Anda. Tempatkan tumpukan fondant kecil di tengah lingkaran ini untuk menahan lapisan pita yang Anda tambahkan di atas.- Letakkan enam loop pada delapan pertama yang telah Anda rakit sebelumnya. Jika Anda harus menyesuaikan ukuran loop atas, cukup potong sedikit ujung pita atas, berhati-hati untuk menjaga bentuk V.
- Sebarkan sedikit tambahan fudge di tengah bolduc. Lapisan ketiga dan terakhir hanya terdiri dari tiga loop. Sedangkan untuk lapisan sebelumnya, sesuaikan ukuran loop, potong sedikit adonan gula.
-
Selamat!
- Jaga pasta gula pada suhu kamar, hati-hati jangan sampai kering. Tidak disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es, sehingga bisa meleleh atau rusak.
- Taburkan simpul Anda dengan glitter yang dapat dimakan untuk sentuhan meriah!
- Pasta gula
- Pin bergulir
- Sebuah aturan
- Pisau atau pin bergulir
- Air dingin
- Kuas kecil
- Maizena