Cara membuat udang dilapisi tepung roti

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 2: Roti udang
• Metode 2 dari 2: Goreng udang
• Metode 3 Masak udang dalam oven

Pada artikel ini: Pan udang, Goreng udang, ambil udang dalam oven

Kami menikmati udang dilapisi tepung roti di seluruh dunia, di restoran paling elegan, bar paling sederhana, rumah ... Bahkan McDonalds di Yunani melayani udang dilapisi tepung dengan saus asam manis dari waktu ke waktu. Anda dapat menemukan udang yang sudah dilapisi tepung roti di bagian makanan beku supermarket Anda atau menyiapkannya di rumah. Meskipun proses pembiakan udang dapat bervariasi, metode khusus diperlukan untuk membuat udang emas dan renyah. Anda bisa membuat udang tepung dengan ukuran apa saja, tetapi sedikit lebih mudah menggunakan udang besar. Pelajari di sini cara membuat udang tepung yang baik.

tahap

Metode 1 dari 2: Roti udang

1. 
   

   
   Siapkan peralatan untuk membiakkan udang.
   • Campur telur dan satu sendok makan air dalam mangkuk. Kocok mereka dengan garpu sampai tercampur rata.
   • Dalam mangkuk kedua, campur 125 g tepung, garam satu sendok teh, setengah sendok teh lada, setengah sendok teh bubuk es batu dan setengah sendok bubuk bawang bombai. Aduk rata.
   • Masukkan 100 g remah roti panko atau remah roti lainnya ke dalam mangkuk ketiga untuk membuat remah roti yang renyah. Remah roti panko dibuat dari roti tanpa kulit dan lebih ringan dan rapuh dibandingkan remah roti biasa.

2. 
   

   
   Siapkan udang.
   • Jika udang mentah belum dikupas dan dibelah, lakukanlah. Anda tidak harus menghapus ekornya tetapi Anda bisa melakukannya.
   • Saat udang siap, ambil udang dan gulingkan ke tepung berbumbu, memastikan bahwa itu ditutupi dengan lapisan homogen. Kemudian celupkan ke dalam telur kocok dan gulung di remah roti dengan menekan dengan lembut. Tepung dan telur akan membentuk semacam lem yang memungkinkan remah roti menempel pada udang. Sisihkan udang ini di selembar kertas perkamen atau permukaan antilengket lainnya. Lanjutkan sampai semua udang dilapisi tepung roti.

Metode 2 dari 2: Goreng udang

1. 
   

   
   
   
   Panaskan minyak.
   • Panaskan minyak di penggorengan Anda hingga mencapai 190 ° C. Ikuti petunjuk penggunaan terkait jumlah minyak yang digunakan. Setelah minyak mencapai suhu yang dipilih, rendam udang satu per satu sampai panci hampir penuh. Jangan menaruh terlalu banyak udang secara bersamaan.

2. 
   

   
   Masak udang.
   • Masak udang satu hingga dua menit jika ukurannya sedang dan sekitar tiga menit jika lebih besar. Keluarkan mereka saat emas dan sedikit bengkok. Tiriskan di atas kertas tisu selama satu menit dan sajikan.

Metode 3 Masak udang dalam oven

1. 
   

   
   Panggang udang.
   • Memanaskan lebih dulu oven ke 230 ° C. Letakkan lapisan udang mentah yang sudah babak belur di sisinya di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Taburkan sedikit dengan minyak untuk membantu mencokelatkannya. Panggang selama 10 hingga 15 menit, tergantung ukurannya, sampai bagian dalamnya buram saat Anda memotongnya.

2. 
   

   
   
   
   Sajikan udang polos atau dengan tartare atau saus asam manis.