Isi
- tahap
- Metode 1 Gulai Hongaria dengan daging sapi
- Metode 2 dari 3: Gulai Hongaria dengan daging babi
- Metode 3 dari 3: Gulai sapi muda
Gulai Hungaria adalah sup kental yang terbuat dari daging sebagai semacam sup, yang setiap koki Hongaria tahu cara membuatnya dengan sempurna. Gulai dapat dibuat dengan daging sapi, babi, domba, sapi muda atau campuran daging yang lezat ini. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat gulai Hongaria, baca artikel ini.
tahap
Metode 1 Gulai Hongaria dengan daging sapi
-
Panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam panci atau panci di atas api sedang. Biarkan minyak panas selama satu menit. -
Tambahkan bawang cincang ke dalam minyak. Bawang coklat sampai coklat keemasan. Kemudian angkat panci dari atas api. -
Tambahkan sendok paprika ke bawang. Aduk untuk memasukkan bahan-bahan. -
Tambahkan daging sapi, garam, dan tiga sendok makan air ke dalam wajan. Aduk bahan-bahannya dengan baik. -
Masukkan kembali panci ke atas api dan panaskan selama beberapa menit di atas api sedang. Aduk. -
Masak ramuan sampai kental tapi tidak terlalu cair. Periksa bahan secara teratur dan aduk. Anda bisa menambahkan sedikit air jika campurannya terlalu kental, tapi jangan terlalu banyak sekaligus. Tunggu sampai daging empuk sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya. Ini akan memakan waktu 6 hingga 8 menit. -
Tambahkan lobak, wortel, dan sedikit air. Semakin banyak air yang Anda tambahkan, semakin padat goulash, tergantung pada apa yang Anda suka. -
Tambahkan biji jintan dan bubuk cabai. -
Tambahkan dua daun salam. Rebus gulai sampai dagingnya hampir matang. -
Tambahkan kentang dalam kubus ke dalam campuran. Kurangi panas, tutup dan masak sampai daging dan kentang lunak. Ini akan memakan waktu 20 menit. -
Sajikan. Nikmati hidangan ini di musim dingin bersama keluarga dan segelas anggur yang enak.
Metode 2 dari 3: Gulai Hongaria dengan daging babi
-
Panaskan 3 cl minyak zaitun dalam panci atau panci. -
Masak daging babi 500 g sekaligus. Masak daging babi tiga kali, sisakan masing-masing 500 g matang untuk memasukkan yang berikut. Potongan daging harus berwarna coklat tetapi tidak matang sepenuhnya. -
Panaskan 3cl minyak zaitun, bawang cincang dan paprika di wajan. Aduk bawang dan masak selama 5 menit. -
Tambahkan dua siung bawang putih yang diiris dan satu sendok teh biji jintan. -
Tambahkan cuka sari apel dan pasta tomat. Masak bahan-bahan ini selama satu menit sambil diaduk. -
Masukkan daging babi, garam, merica merah dan paprika hijau ke dalam wajan. -
Tambahkan liter kaldu babi. Daging harus dicelupkan ke dalam cairan. Jika ini bukan masalahnya, tambahkan 25 cl air dan aduk. Jika masih belum tertutup air, tambahkan lebih banyak air. Namun, jangan menambahkan terlalu banyak air untuk menghindari membuat sup cair. -
Didihkan campuran tersebut. -
Kemudian didihkan selama satu setengah jam. Tempatkan tutup panci dan biarkan mendidih, aduk sesekali, sampai daging empuk dan matang, serta sayuran. Jika Anda ingin lebih sedikit kaldu di dalam rebusan, lepaskan tutupnya pada setengah waktu memasak. -
Sajikan. Sajikan gulai Hongaria ini sendiri atau dengan kentang atau nasi.
Metode 3 dari 3: Gulai sapi muda
-
Panaskan 6 cl minyak zaitun dalam panci. -
Tambahkan daging sapi muda, bawang cincang dan bawang putih cengkeh. Potongan daging sapi harus terpisah sekitar 2 cm. -
Masak bahannya. Masak sampai dagingnya berwarna coklat dan bawang bombai empuk. -
Tambahkan sisa bahan. Tambahkan saus tomat, saus Worcestershire, gula, garam, paprika, mustard kering, cabai rawit dan air. -
Tutup dan biarkan mendidih selama satu jam. Anda bisa memasak lebih lama atau lebih pendek tergantung pada seberapa Anda suka dagingnya, lebih atau kurang lembut. -
Tambahkan tepung dan air ke dalam campuran. Aduk rata. -
Didihkan. Teruslah mengaduk. -
Sajikan. Sajikan gulai Hungaria ini dengan mie matang.