Pengetahuan

Cara membuat roti zucchini

Posted on
Pengarang: Randy Alexander
Tanggal Pembuatan: 2 April 2021
Tanggal Pembaruan: 1 Juli 2024
Anonim
RESEP ROTI ZUCCHINI 🍞[Zuchinni Bread]
Video: RESEP ROTI ZUCCHINI 🍞[Zuchinni Bread]

Isi

Dalam artikel ini: Classic Zucchini BreadVegan Courgette Bread Referensi

Jika Anda memiliki kebun sayur atau tetangga yang memilikinya, Anda tahu berapa banyak zucchini yang bisa berlimpah selama musim panas. Untungnya, labu serbaguna ini bisa membuat roti cepat dan lezat. Artikel ini memperkenalkan Anda resep klasik roti zucchini, serta resep vegan, sempurna untuk menggunakan surplus zucchini tahun ini.


tahap

Metode 1 dari 2: Roti Zucchini Klasik



  1. Siapkan kue roti. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Olesi loyang kue, loyang persegi atau loyang muffin, tergantung pada bentuk yang ingin Anda berikan pada roti Anda.



  2. Siapkan zucchini. Gunakan pisau hemat untuk mengupas kulit hijau zucchini Anda. Tempatkan parutan keju di atas mangkuk dan gosok zucchini, balikkan labu sehingga semua sisi parut. Lanjutkan sampai zucchini sepenuhnya diparut, kemudian pergi ke zucchini berikutnya. Bila Anda memiliki jumlah parutan zucchini yang baik, letakkan di lolipop dan tekan hutch untuk menghilangkan jus berlebih. Ukur jumlah zucchini parut untuk memastikan Anda memiliki 2 ½ gelas yang dibutuhkan dan jika perlu, parut lebih banyak.
    • Usahakan mengekstrak jus sebanyak mungkin, agar roti tidak terlalu basah.
    • Anda bisa menggunakan selembar kain muslin untuk memeras jus, bukan all-in-one.




  3. Campur bahan kering. Tempatkan tepung, baking soda, baking powder, garam, kayu manis dan pala dalam mangkuk. Gunakan pengocok untuk mencampur bahan sampai semuanya tercampur rata.
    • Anda dapat mengganti secangkir tepung dengan secangkir tepung gandum utuh. Ini akan membuat roti Anda sedikit lebih padat.
    • Tepung kue juga bisa diganti dengan tepung konvensional, jika Anda menginginkan roti yang lebih ringan.
    • Tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit kayu manis dan pala, tergantung pada preferensi Anda. Pala yang baru ditumbuk adalah yang terbaik jika Anda bisa mendapatkannya.



  4. Campur bahan basah. Masukkan gula, telur, minyak, yogurt, buttermilk, dan vanila ke dalam mangkuk salad besar. Gunakan sendok kayu untuk mencampur bahan sampai adonan halus. Terakhir, tuangkan zucchini parut.
    • Anda bisa menambahkan lebih banyak yogurt dan lebih sedikit buttermilk atau lebih banyak buttermilk dan lebih sedikit yogurt, jika Anda kehabisan salah satu bahan.
    • Tambahkan sendok vanilla ekstra untuk rasa yang lebih terasa.
    • Tuangkan secangkir keripik cokelat untuk rasa ekstra.




  5. Campur bahan basah dan kering. Tuangkan 1/3 campuran kering ke dalam campuran basah. Dengan sendok kayu, aduk hingga tepung terigu tercampur rata. Lanjutkan menambahkan sisa 2/3 dari campuran kering sampai semua bahan dimasukkan.



  6. Masak roti. Pindahkan adonan ke adonan yang sudah disiapkan sebelumnya. Tempatkan loyang dalam oven dan panggang selama sekitar 45 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah roti keluar bersih.
    • Jika Anda menyiapkan roti zucchini ini dalam bentuk muffin, waktu memasaknya akan lebih pendek. Periksa memasak setelah 30 menit.
    • Gunakan garpu untuk memeriksa roti di tengah roti jika Anda tidak memiliki tusuk gigi.



  7. Sajikan roti. Biarkan roti mendingin sekitar 10 menit sebelum mengiris. Sajikan panas dengan kenop mentega atau nikmati. Tutupi roti dengan aluminium foil untuk mengawetkannya.

Metode 2 dari 2: Roti Zucchini Vegan



  1. Siapkan kue roti. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Olesi loyang kue, loyang persegi atau loyang muffin, tergantung pada bentuk yang ingin Anda berikan pada roti Anda.



  2. Siapkan zucchini. Gunakan pisau ekonomis untuk mengupas zucchini. Parut zucchini di atas mangkuk dengan parutan keju. Bila Anda memiliki jumlah parutan zucchini yang baik, letakkan di lolipop dan tekan hutch untuk menghilangkan jus berlebih. Ukur jumlah zucchini parut untuk memastikan Anda memiliki 2 ½ gelas yang dibutuhkan dan jika perlu, parut lebih banyak.



  3. Siapkan campuran biji rami. Ukur jumlah biji rami yang diperlukan, letakkan dalam mangkuk. Tambahkan ½ gelas air panas. Diamkan selama beberapa menit untuk melunakkan biji dan membiarkannya membuang pengikat yang menjadikan biji rami sebagai pengganti telur yang sangat baik.



  4. Campur bahan-bahan lembab lainnya. Tuang campuran biji rami ke dalam mangkuk salad besar. Tambahkan gula, minyak, saus apel dan vanila. Tuang zucchini parut.



  5. Campur bahan kering. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, garam, baking soda, baking powder, kayu manis dan pala. Gunakan pengocok untuk memastikan bahan-bahannya sepenuhnya tercampur.



  6. Campur bahan kering dan basah. Tambahkan campuran tepung ke mangkuk bahan basah, dengan ketiga. Gunakan sendok kayu untuk memasukkan tepung dengan lembut sampai campurannya halus.
    • Jangan mencampur adonan terlalu banyak, karena ini akan memberi Anda roti yang lebih padat.
    • Tuangkan secangkir chip cokelat hitam atau chip carob jika Anda mau. Anda juga bisa menambahkan secangkir kacang kenari atau pecan.



  7. Masak roti. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya. Tempatkan loyang dalam oven dan panggang selama sekitar 45 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah roti keluar bersih.



  8. Sajikan roti. Keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum disajikan. Roti zucchini vegan lezat disajikan dengan selai atau margarin vegan.



  9. Jangan ragu untuk mengundang kami.