Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 24 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya seiring waktu.The puri (diucapkan poori) adalah roti tidak beragi dari Asia selatan yang ditemukan terutama di utara India, dan dibuat dari pasta Atta (jenis tepung gandum), air, dan garam, yang dibungkus dengan cakram tentang ukuran dari telapak tangan, yang digoreng dengan ghee atau minyak sayur.
- Waktu memasak: 20 menit;
- Waktu persiapan: 10 menit;
- Hasil: 20-25 Puris
tahap
-
Siapkan piring tempat Anda meletakkan handuk kertas untuk membuang puris yang sudah dimasak. -
Dalam mangkuk, campur bersama tepung terigu utuh, minyak sayur dan garam, uleni dengan jari-jari Anda. -
Perlahan tambahkan sekitar 3/4 cangkir air hangat, cukup untuk membentuk adonan yang kuat dan uleni sampai menjadi halus. -
Bagilah adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bola golf dan gulung di atas nampan yang sebelumnya Anda tuangkan sedikit minyak. -
Panaskan minyak sayur untuk digoreng, dalam wajan atau kadhai (sejenis wajan India). -
Tambahkan sedikit garam ke minyak agar tidak gosong. -
Goreng puri satu per satu, simpan di bawah minyak, di sisi pertama sampai membengkak. -
Balikkan puri dan goreng sampai berwarna cokelat muda dan letakkan di tisu di atas piring untuk menyerap kelebihan minyak. Anda bisa membuat Naan dengan campuran yang sama ini. Cukup goreng cakram (langkah 4) dalam wajan bebas minyak atau dengan sedikit minyak sampai Anda melihat bintik-bintik coklat / hitam pada Naan. -
Sudah siap.