Isi
Dalam artikel ini: Memanggang bawang putih dalam oven Untuk memanggang bawang putih di pan13 Referensi
Lail roast kurang pahit daripada saat mentah dan dapat membawa rasa lezat untuk semua jenis hidangan. Bungkus seluruh bola lampu dalam foil untuk dipanggang dalam oven atau panggangan polong individu dikupas dalam panci untuk memasak lebih cepat. Saat dimasak, tambahkan ke sup, saus, dan hidangan lainnya untuk memberi mereka rasa lebih.
tahap
Metode 1 dari 2: Panggang bawang putih dalam oven
-
Panaskan dulu oven. Atur ke 200 ° C. Secara umum, dibutuhkan sekitar 20 hingga 30 menit untuk mencapai suhu. Nyalakan alat sebelum menyiapkan oven pada suhu yang benar ketika Anda siap untuk memanggang bohlam.- Untuk mengurangi waktu pemanasan, Anda bisa mulai dengan menyalakan panggangan di bagian atas oven untuk menghasilkan panas langsung langsung. Ingatlah untuk menyetel alat ke fungsi dan suhu yang tepat sebelum mematikannya.
-
Kupas umbi. Buang kulit kering yang menyelimutinya, tetapi biarkan kulit polong tetap utuh. Lail memiliki kulit luar yang sangat tipis dan kering mirip dengan kertas tisu. Lepaskan dengan lembut dengan jari-jari Anda dan berhenti ketika Anda mencapai kulit kencang yang mengelilingi polong.- Jika Anda menghilangkan kulit yang tidak kering, polong akan terpisah. Biarkan sampai bohlam tetap utuh.
-
Potong bagian atas. Lepaskan sekitar 5 mm dari bagian atas bohlam. Letakkan di atas talenan dan potong bersih dengan pisau tajam. Hapus bagian yang cukup besar untuk membuka polong.- Jika Anda tidak melihat bagian atas polong, potong bagian 5 mm lagi. Lanjutkan sampai pod terlihat.
Jika Anda ingin dia memasak lebih cepat, pisahkan pod satu sama lain untuk membagi waktu memasak dengan 2 dan menguranginya menjadi 20 menit.
-
Taruh di atas aluminium. Tempatkan bohlam di tengah selembar kertas aluminium yang cukup besar untuk membungkusnya. Ratakan daun pada permukaan yang rata dan letakkan bohlam di tengah dengan bagian terbuka dari polong menghadap ke atas.- Anda dapat merobek aluminium foil pada gulungan atau menggunakan lembar pre-cut (tersedia di sebagian besar toko peralatan masak atau online).
-
Tambahkan sedikit minyak. Tuang satu hingga dua sendok makan minyak zaitun ke dalam jaring di atas bohlam. Cobalah untuk menuangkannya pada polong yang terbuka sehingga rasanya enak dan meleleh. Gerakkan tangan Anda ke belakang saat menuangkan produk untuk menghindari meletakkan terlalu banyak di satu tempat.- Untuk lebih mengontrol jaring minyak, sediakan tutup botol dengan tutup penuangan.
- Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat mengganti minyak zaitun dengan minyak goreng lainnya.
- Jika Anda ingin membumbui, taburi dengan garam laut atau rempah-rempah pilihan Anda setelah menuangkan minyak di atasnya.
-
Bungkus bola lampu. Posisikan di tengah-tengah foil dan lipat dengan kuat di sekitar sisi. Remukkan ujung-ujungnya bersama-sama di tengah untuk membentuk paket tertutup dan pastikan tidak ada celah untuk memaparkannya. Laluminium harus benar-benar membungkus bola.- Jika Anda merobek atau menusuk aluminium foil dengan melipatnya, mulailah lagi dengan lembaran baru sehingga tidak ada lubang.
-
Masukkan ke dalam oven. Masukkan bola yang dibungkus ke dalam oven dan biarkan matang selama 40 menit. Tempatkan paket langsung di rak oven dengan bagian terlipat di bagian atas bola lampu menghadap ke atas. Posisikan panggangan di tengah alat agar udara hangat dapat bersirkulasi di sekitar oven sehingga matang secara merata.- Atur timer dapur atau timer ponsel Anda untuk memonitor waktu.
- Anda juga bisa meletakkan paket di atas loyang atau di kaleng muffin sebelum mengisinya. Dengan cara ini, jika oli keluar, ia tidak akan tenggelam ke dasar unit.
-
Periksa masakannya. Tusuk mata untuk melihat apakah sudah matang. Setelah 40 menit, kalahkan paket aluminium dan dorong perlahan ujung pisau tajam ke bohlam. Jika tenggelam dengan mudah, itu dimasak. Jika masih terlalu kencang, bungkus lagi dan masak selama 10 menit sebelum memeriksa.- Semakin besar umbi, semakin lambat akan dimasak.
- Dari 40 menit, terus periksa memasak setiap 10 menit.
-
Biarkan bohlam menjadi dingin. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 5 menit. Tempatkan paket di atas trivet pada permukaan kerja. Saat Anda ingin makan bawang putih panggang, cukup tarik cengkeh dengan jari Anda atau pisahkan dari yang lain dengan pisau.- Untuk mengawetkan sisa makanan, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan selama maksimal 2 minggu. Anda juga bisa memasukkan wadah ke dalam freezer. Lail sy akan disimpan selama 3 bulan.
Ide resep
Makan polong panggang seperti halnya dengan garpu.
Masukkan ke dalam saus atau lhoumous.
Menyebarkan lail panggang di atas biskuit atau bersulang.
Gunakan itu bukannya lail cru dalam resep apa pun.
Tambahkan ke pasta.
Metode 2 Panggangan di wajan
-
Masukkan bahan ke dalam wajan. Tuang 90 ml minyak zaitun ke dalam wajan berdiameter 25 cm dan tambahkan dua puluh lima hingga tiga puluh siung bawang putih yang sudah dikupas. Sebarkan di wadah secara teratur untuk mencegahnya tidak terkumpul di satu tempat.- Jangan memenuhi sampai melimpahi panci. Polong tidak boleh tumpang tindih atau membentuk lebih dari satu lapisan di bagian bawah wadah.
- Anda dapat menggunakan polong yang sudah dikupas atau membeli seluruh umbi dan mengupasnya sendiri.
Cara mengupasnya dengan mudah
Masukkan seluruh bola lampu dengan kulit dalam microwave selama 20 detik. Keluarkan dan tekan pod untuk mengeluarkannya dari kulit mereka. Mereka harus keluar dengan mudah.
-
Panaskan wadah. Panaskan wajan di atas api sedang sampai minyak mulai mendesis. Ini akan memakan waktu sekitar 2 hingga 3 menit. Perhatikan baik-baik gelembung kecil pertama yang terbentuk di sekitar polong.- Jika kompor Anda memiliki sembilan pengaturan daya, panas rata-rata mungkin antara 4 dan 6.
- Jangan meninggalkan dapur. Jika terlalu lama disimpan dalam minyak panas, ia akan menggoreng alih-alih karamel.
-
Turunkan apinya. Biarkan matang dengan api kecil. Segera setelah minyak mulai mendesis dan Anda melihat gelembung kecil, kecilkan panasnya sebanyak mungkin. Masak dan lunakkan polong selama 20 hingga 30 menit.- Untuk memantau waktu, gunakan timer dapur atau timer ponsel Anda.
- Aduk dari waktu ke waktu sambil memasak sehingga semua polong dilapisi dengan minyak dan masak secara merata.
-
Biarkan bawang putih dingin. Matikan api dan angkat polong dari wajan dengan sesendok. Jika Anda ingin makan bawang putih panggang segera, biarkan dingin selama 3 hingga 5 menit sebelum mencicipinya.- Jika Anda tidak ingin segera menggunakan polong atau memiliki sisa makanan, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara dalam lemari es selama 2 minggu atau dalam lemari pembeku selama 3 bulan.
Apa yang harus dilakukan dengan minyak goreng?
Anda bisa menyimpan minyaknya, sekarang dibumbui dengan bawang putih dan gunakan untuk membuat saus atau untuk memasak makanan lain. Biarkan dingin, tuangkan dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas selama 5 hingga 7 hari.