Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela berpartisipasi dalam penyuntingan dan peningkatan.Bahan-bahan asam yang digunakan untuk mengasinkan tenderloin babi melunakkan daging dan membantu rasa bumbu meresap. Anda bisa merendam daging babi dalam rendaman selama 2 hingga 12 jam.
tahap
Setiap rendaman yang baik terdiri dari beberapa bahan, kombinasi yang menghasilkan rasa yang lezat dan hidangan berkualitas tinggi.
-
Pilih bahan asam. Bahan-bahan seperti cuka, anggur atau jus jeruk membantu melunakkan daging. -
Tuang bahan asam ke dalam mangkuk. Tuang 250 ml bahan ini ke dalam mangkuk. Hindari menggunakan wadah logam karena akan memiliki reaksi yang tidak menyenangkan dengan asam. -
Pilih oli. Sebagian besar bumbu mengandung minyak zaitun. Untuk rasa terbaik, gunakan minyak zaitun extra virgin. Tuang satu sendok makan minyak ke dalam mangkuk. -
Pilih bumbu. Herbal dan rempah-rempah adalah bahan yang paling umum. Gunakan segenggam (20 g) bumbu segar atau satu sendok teh bumbu kering. Tambahkan juga sekitar satu sendok teh garam dan setengah sendok teh lada. Dosis rempah-rempah lainnya sesuai dengan rasa dan kekuatan rasa mereka. Tambahkan semua bumbu cair ke dalam mangkuk dan rasakan campurannya menggunakan sendok. Sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. -
Campur bahannya. Gunakan pengocok plastik untuk mencampur semua bahan dalam rendaman. -
Masukkan daging babi ke dalam tas. Gunakan sepasang penjepit dapur untuk meletakkan tenderloin babi dalam tas freezer yang dapat ditutup kembali. -
Tambahkan bumbunya. Tuang bumbu ke dalam tas berisi daging babi. Balikkan daging untuk melapisi seluruh permukaan. -
Dinginkan daging babi. Tutup tas freezer dan dinginkan daging babi dan bumbunya selama 2 hingga 12 jam. Putar kantung sesekali sehingga seluruh permukaan daging dapat menyerap bumbu maksimal.