Isi
Dalam artikel ini: Menanam pisang. Meningkatkan pisang yang sudah matang. Ringkasan artikel13 Referensi
Para petani pisang sangat memperhatikan pematangan produk mereka dengan menjaga mereka dalam kondisi tertentu untuk memperpanjang hidup mereka. Setelah di rumah, Anda dapat membalikkan ini dengan meminjam beberapa tips dari studi mereka sendiri.
tahap
Metode 1 Giling pisang
-
Masukkan ke dalam kantong kertas. Pisang menghasilkan gas etilen, hormon yang menyebabkan pematangan. Simpan dalam kantong kertas untuk menjebak lebih banyak gas di sekitar mereka.- Hindari kantong kertas dengan lapisan tanah liat atau lilin: dapat menyerap etilen.
- Kantong plastik menghalangi oksigen dan mencegahnya mencapai buah, yang terkadang dapat mengurangi produksi etilen.
-
Masukkan buah-buahan lain ke dalam tas. Beberapa buah-buahan lain juga mengeluarkan etilen ketika mereka dinding, memicu pematangan buah-buahan di sekitarnya. Apel, pir, aprikot, dan buah-buahan batu seperti alpukat, kiwi, dan quince adalah pilihan terbaik. Menambahkan lebih banyak pisang juga akan bermanfaat, tetapi efeknya akan lebih sedikit kecuali sudah matang.- Gunakan buah paling tebal yang Anda temukan atau potong untuk mempromosikan produksi etilen.
- Terkadang buah-buahan lain, sayuran berdaun dan umbi-umbian juga menghasilkan etilen jika sangat rusak. Jika Anda tidak punya pilihan, buat beberapa potongan dan masukkan ke dalam tas.
-
Tinggalkan tas di ruangan yang hangat. Panas mempercepat pematangan pisang secara signifikan. Temperatur pematangan ideal untuk citarasa dan ure adalah 18 hingga 20 ° C. Itu tentang suhu kamar rumah yang panas. Menyimpan tas di tempat yang hangat, seperti di lemari es atau oven, dapat mempercepat proses pemasakan. Hasilnya mungkin kurang seragam, tetapi jika buah Anda digunakan di rumah, hasilnya akan baik-baik saja. -
Tingkatkan kelembaban jika cuaca kering. Kelembaban rendah bisa memperlambat pematangan atau memengaruhi rasa. Jika cuaca kering, colokkan pelembab udara ke dapur Anda atau biarkan piring yang dangkal terisi air.- Namun, Anda harus memindahkan pisang dari tempat lembab, karena hal ini mendorong degradasi. Adalah baik untuk memiliki air di dekatnya, tetapi lingkungan yang lembab dan tertutup harus dihindari.
-
Sering-sering memeriksa tas. Pisang akan matang dalam 48 jam, tetapi mungkin beberapa hari lagi jika masih hijau. Periksa sekali atau dua kali sehari karena buah yang telah Anda masukkan dengan pisang akan segera menjadi terlalu banyak dinding.
Metode 2 dari 2: Meningkatkan pematangan pisang yang sudah matang
-
Nyalakan oven Anda. Panaskan lebih dulu sampai 150 ° C.- Jika Anda tidak ingin pisang menjadi hitam sepenuhnya, atur oven Anda ke posisi terendah sekitar 75 ° C.
-
Tempatkan pisang di atas loyang. Lapisi dengan kertas roti untuk memulihkan aliran pisang Anda. Masukkan pisang dengan kulit mereka. Jangan mengisi piring karena udara harus mengalir. -
Masak 20 hingga 30 menit. Nyalakan lampu oven untuk melihat pisang. Untuk sebagian besar resep yang dipanggang, Anda bisa menunggu sampai pisang benar-benar hitam. Ini akan memakan waktu 20 hingga 30 menit tergantung pada ukuran pisang Anda dan karakteristik oven Anda. -
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Setelah keluar dari oven, tusuk satu dengan garpu untuk memastikan mereka siap (lunak). Tunggu sampai dingin sebelum mengambilnya dengan tangan Anda untuk memasukkannya ke dalam persiapan Anda.- Jika Anda tidak ingin menggunakannya segera, taruh di kulkas untuk menjaga mereka tanpa kehilangan rasa.
-
Tambahkan pisang ke resep Anda. Berikut ini cara sederhana untuk menambahkan pisang yang dimasak ke dalam adonan: potong ujung pisang dengan gunting, lalu tekan kulitnya untuk mengeluarkan buah.