Pengetahuan

Cara membuat saus untuk salad

Posted on
Pengarang: Judy Howell
Tanggal Pembuatan: 27 Juli 2021
Tanggal Pembaruan: 1 Juli 2024
Anonim
Resep Saus Salad Tanpa Yogurt-Creamy dan Tidak Mudah Meleleh
Video: Resep Saus Salad Tanpa Yogurt-Creamy dan Tidak Mudah Meleleh

Isi

Dalam artikel ini: "Whipped Miracle" Sauce Poppy Seed SauceMembuat Anggur Merah Ganti Barat Daya GantiResep Lainnya untuk Salad dressing

Apakah Anda mencari cara yang baik untuk membuat salad yang sempurna dan memperlakukan keluarga Anda? Pikirkan saja dengan saus buatan sendiri. Ada variasi yang tak terbatas dari mereka dan kebanyakan mudah dan cepat untuk dibuat. Inilah beberapa yang patut dicoba.


tahap

Metode 1 dari 3: Saus Keajaiban Kocok



  1. Campurkan empat bahan pertama. Kocok kuning telur, garam, gula es dan jus lemon bersama-sama, dengan tangan atau dengan pengocok listrik.
    • Anda juga dapat menggunakan blender atau pengolah makanan daripada mengocok listrik.
    • Dalam resep ini, gunakan hanya kuning telur, bukan keseluruhan telur. Pisahkan kuning telur dengan memegangnya di shell sementara putih telur mengering.





  2. Tambahkan 1 cangkir minyak dengan lembut. Kocok atau campur dengan hati-hati.
    • Tambahkan minyak dalam aliran yang lambat tapi stabil untuk mencegah terbentuknya gumpalan.
    • Tuang minyak melalui tutup food processor atau blender Anda. Jika menggunakan pengocok, manual atau listrik, pegang mangkuk di tempatnya dengan meletakkannya di atas handuk. Gunakan satu tangan untuk menuangkan minyak dan tangan lainnya untuk mencampur.






  3. Tambahkan setengah cangkir minyak yang tersisa secara bertahap. Campur setelah setiap penambahan untuk memasukkan minyak sebelum menambahkan lebih banyak.
    • Seperti sebelumnya, Anda harus memastikan bahwa minyak masih terus diaduk sambil menuangkannya.





  4. Tambahkan 2 sendok makan cuka. Kocok atau campur cuka dengan bahan lainnya.
    • Untuk saat ini mayones sederhana. Singkirkan campuran dan lakukan sisa saus dengan cepat.






  5. Campur tepung maizena, sawi kering dan sisa cuka dalam mangkuk terpisah. Kocok bahan dengan cepat sampai campurannya halus.
    • Anda tidak perlu pengolah makanan, blender, atau pengocok listrik untuk langkah ini.





  6. Rebus secangkir air dalam panci kecil. Panaskan air di atas api sedang selama beberapa menit, sampai akhir. Tambahkan campuran tepung jagung dan masak.
    • Aduk atau aduk terus menerus saat memasak.
    • Masak sampai campurannya halus dan memiliki konsistensi puding. Jangan biarkan itu masuk lebih dalam.





  7. Perlahan tambahkan campuran panas ini ke mayones yang dibuat sebelumnya. Campur atau cambuk untuk menggabungkan mereka.
    • Anda dapat mencambuk campuran dengan tangan atau menggunakan blender, pengolah makanan, atau pengocok listrik.





  8. Tambahkan paprika dan bubuk bawang putih. Taburkan bumbu-bumbu ini ke dalam saus dan campur dengan sendok atau spatula untuk memasukkannya.



  9. Simpan saus dalam wadah kedap udara. Biarkan dingin di kulkas sebelum digunakan.
    • Simpan sisa saus ini di lemari es. Seharusnya tetap dingin selama beberapa hari hingga seminggu.



Metode 2 dari 2: Saus biji opium



  1. Campur mayones, madu dan mustard. Dalam mangkuk sedang, campur ketiga bahan ini dan aduk kuat-kuat sampai warna dan konsistensi homogen.
    • Pastikan warnanya rata. Seharusnya tidak ada garis-garis kuning atau putih dalam campuran.
    • Resep ini juga mudah disiapkan dengan tangan, Anda tidak perlu food processor atau blender.



  2. Campur biji poppy dengan lembut. Taburkan biji poppy di permukaan saus dan aduk sampai biji terdistribusi dengan baik.
    • Biji poppy harus membuat saus tampak berbintik-bintik.



  3. Tambahkan garam dan merica. Taburkan garam dan merica dalam saus, lebih atau kurang sesuai dengan preferensi Anda dan aduk rata.



  4. Dinginkan sampai saus digunakan. Anda bisa langsung menggunakan saus, tetapi jika Anda mencuci terlebih dahulu, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas sampai Anda menyajikannya.
    • Simpan saus yang tidak digunakan di kulkas. Dia harus tetap tenang selama beberapa hari hingga seminggu.

Metode 3 dari 3: Buat vinaigrette anggur merah



  1. Campurkan cuka anggur merah, jus lemon, madu, garam dan merica. Tuang bahan ke dalam mangkuk kecil atau pengolah makanan dan kocok atau aduk sampai adonan menjadi halus.
    • Menggunakan food processor atau blender dapat membuat menambahkan minyak di kemudian hari, jauh lebih mudah, tetapi saus masih dapat dengan mudah disiapkan dengan tangan.



  2. Tambahkan minyak secara bertahap. Tuang minyak ke dalam saus dalam aliran lambat yang stabil, aduk atau aduk terus. Lanjutkan sampai semua minyak telah ditambahkan.
    • Jika menggunakan food processor atau blender, tambahkan minyak melalui lubang di tutupnya saat mesin sedang mencampur bahan lainnya.
    • Jika Anda menyiapkan saus dengan tangan, letakkan kain di bawah mangkuk untuk mencegah tergelincir saat Anda menyiapkan bahan.



  3. Dinginkan sampai saus digunakan. Anda bisa langsung menggunakan saus, tetapi jika Anda mencuci terlebih dahulu, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas sampai Anda menyajikannya.
    • Simpan saus yang tidak digunakan di kulkas. Dia harus tetap tenang selama beberapa hari hingga satu minggu.

Metode 4 Ruang ganti barat daya



  1. Kocok saus pedas, bubuk cabai dan jintan. Campur bahan dalam mangkuk dan aduk kuat-kuat sampai campurannya halus.
    • Karena ini adalah saus salad yang sangat sederhana, Anda tidak perlu blender atau pengolah makanan. Bahkan, panas mesin bisa melelehkan krim sambil mencampurnya dan dengan demikian membuat saus sirup dan kental.



  2. Campur krim. Tuang krim ke dalam bahan dan aduk rata.
    • Anda akan tahu bahwa krim tersebut cukup dimasukkan berdasarkan warna saus. Setelah tidak ada lagi garis-garis merah dan putih atau benjolan, bahan-bahannya cukup tercampur.



  3. Dinginkan sampai saus digunakan. Anda bisa langsung menggunakan saus, tetapi jika Anda mencuci terlebih dahulu, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas sampai Anda menyajikannya.
    • Simpan saus yang tidak digunakan di kulkas. Dia harus tetap tenang selama beberapa hari hingga seminggu.

Metode 5 dari 5: Resep lain untuk dressing salad



  1. Buatlah vinaigrette sederhana. Semua saus salad adalah campuran minyak, cuka, dan bumbu. Bermain dengan cuka dan bumbu yang berbeda untuk menemukan saus ideal Anda.
    • Coba balsamic vinaigrette. Saus ini bisa dibuat dengan minyak, cuka balsamic, mustard Dijon, garam dan merica.
    • Mulai dengan saus manis dengan stroberi. Vinaigrette stroberi dibuat dengan mencampur cuka berry dan minyak zaitun dengan tepung jagung, lada hitam dan stroberi segar.
    • Pilihlah vinaigrette lemon yang sederhana. Anda bisa membuat saus ini dengan lemon atau jeruk nipis hanya dengan mengganti cuka dengan jus lemon atau jus jeruk nipis.



  2. Siapkan saus salad Prancis. Saus ini dibuat dengan mengocok minyak jagung, cuka, kecap, gula, dan bumbu.



  3. Siapkan semangkuk saus peternakan. Saus ranch adalah kombinasi sederhana dari mayones, buttermilk, garam, garam, merica, dan daneth.



  4. Cobalah menjadikan diri Anda saus salad Italia. Saus gaya Italia ini mengandung berbagai bumbu dan bumbu, termasuk gula, mustard kering, garam, bawang putih, lada merah, lada hitam, lorigan, bawang bubuk dan paprika. Campur bumbu-bumbu ini dengan cuka dan air untuk membuat saus.



  5. Buat saus salad Rusia. Saus Rusia mirip dengan saus Prancis, tetapi cenderung lebih pedas. Whones mayones, saus tomat, cuka, dan saus pedas.



  6. Siapkan varian saus yang berbeda pulau seribu. Ada banyak cara untuk menyiapkan saus ini, tetapi secara umum, ini adalah campuran mayones, saus tomat, cuka, gula, dan acar.



  7. Cobalah saus keju biru sederhana. Saus biru dapat dibuat dengan mencampurkan mayones dan bagian yang sama dengan saus panas.



  8. Buat saus Caesar klasik. Saus yang sempurna untuk salad Caesar dapat disiapkan dengan mencampurkan mustard Dijon, ikan teri, bawang putih, kuning telur, jus lemon, dan minyak zaitun.



  9. Lakukan percobaan dengan saus asam dan krim dengan mustard. Anda dapat membuat saus salad yang cepat dan lezat dengan mencampurkan mustard Dijon, krim, madu, garam, merica, dan rempah-rempah.



  10. Nikmati selera Anda dengan saus salad miso. Untuk saus yang terinspirasi Asia, campur pasta miso, mustard Dijon, air, jus lemon, minyak zaitun, jahe dan bawang merah cincang.



  11. Cicipi sesuatu yang berbeda dengan membuat saus biji wijen. Saus ini juga terinspirasi dari Asia. Anda bisa menyiapkannya dengan mencampurkan biji wijen panggang, dashi, kecap dan gula.



  12. Puaskan teman dan keluarga Anda dengan saus salad panggang. Blender cuka balsamik, kemangi kering, tarragon kering, kulit lemon, lorigan, saus Worcestershire, minyak zaitun dan bawang putih panggang.