Isi
Dalam artikel ini: Mempersiapkan UdangRoasting Shrimp6 Referensi
Jika Anda menyukai makanan laut, Anda akan menyukai udang bakar! Anda dapat menyiapkan udang bakar dengan sangat mudah dan Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat dalam waktu singkat. Dapatkan beberapa udang besar di toko ikan terdekat dan kembalilah dan siapkan resep yang kami tawarkan di artikel ini dan Anda akan mencicipi udang panggang yang lezat dalam beberapa saat.
tahap
Metode 1 Siapkan udang
-
Beli udang. Beli udang di toko ikan favorit Anda. Jika Anda tidak memakannya di hari yang sama, taruh di freezer, udang tidak disimpan di kulkas saat masih mentah. Jika Anda bisa, belilah udang segar pada hari yang sama saat Anda memasaknya. Yang terbaik dari semuanya, dapatkan udang besar (atau udang raksasa), karena yang kecil tidak akan begitu enak.- Udang bisa dari berbagai warna. Ada udang abu-abu, udang coklat, udang abu-abu-hijau dan udang.
-
Hiasi udang Anda. Anda bisa memanggang udang dengan atau tanpa cangkang, beberapa orang memakannya dengan karapas. Meninggalkan karapas, dagingnya akan lebih lembut dan rasanya lebih tajam (Anda bisa mengupasnya sebelum mengkonsumsinya). Jika Anda melepaskan cangkang sebelum memanggang udang, bumbu tersebut akan lebih baik menghamili daging krustasea Anda dan rasanya akan lebih pedas. Jika Anda ingin mengupas udang Anda, keluarkan cangkangnya meninggalkan ekor, karena Anda akan memegang ekor udang untuk merendam dalam saus atau mayones persiapan Anda.- Buka cangkang di atas udang Anda dengan hati-hati dengan gunting atau pisau dapur tajam, berhati-hatilah untuk tidak memotong daging mereka. Beberapa jenis udang memiliki cangkang yang sangat lunak, jika itu masalahnya, Anda bisa mengupasnya dengan jari-jari Anda.
-
Bersihkan udang Anda. Buat sedikit goresan di bagian belakang udang Anda dengan pisau tajam dan lepaskan vena hitam di bawah permukaan punggung dengan memegang krustasea Anda di bawah keran. Lebih mudah untuk menghapus vena dari udang raksasa daripada udang kecil. Tidak perlu menghilangkan vena, tetapi vena ini rasanya tidak enak dan biasanya mengandung pasir, yang membuat konsumsi udang tidak menyenangkan.- Jika Anda tidak membedakan vena setelah membuka udang Anda, itu mungkin karena penjual ikan sudah membersihkannya.
-
Buat rendaman. Anda dapat menyesuaikan rasa udang Anda dengan merendamnya. Ada banyak cara untuk menyiapkan rendaman, Anda bisa membuat acar rendaman, dengan bumbu, manis dan sedikit manis atau asin. Masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam mangkuk salad besar dan tutupi dengan bumbu pilihan Anda. Tutup mangkuk dengan penutup, selofan atau selembar aluminium foil dan letakkan di kulkas untuk membiarkan udang Anda diasinkan selama tiga puluh menit hingga satu jam.- Anda juga bisa melapisi krustasea Anda dengan minyak zaitun extra-virgin menggunakan sikat dapur.
- Untuk memberi udang rasa yang lebih tinggi, lapisi dengan minyak zaitun dan tutupi dengan rempah-rempah atau cabai rawit.
Metode 2 dari 2: Memanggang udang
-
Di atas rak atau tusuk sate. Anda bisa memanggang udang di atas panggangan di keranjang pemanggangan, tetapi Anda juga bisa membuat kebab. Tidak ada persiapan khusus dengan memanggang di rak kawat atau di keranjang pemanggang. Jika Anda menggunakan tusuk sate kayu, Anda harus merendam picks dalam air dingin selama beberapa jam sebelum menyiapkan tusuk sate Anda, jika tidak kayu akan terbakar selama memasak udang Anda. Apakah Anda menggunakan tusuk sate atau tidak, Anda harus menempatkan udang antara tujuh dan sepuluh sentimeter di atas sumber panas.- Tidak perlu membasahi tusuk sate logam dan Anda akan mencapai hasil yang sama seperti menggunakan tusuk sate kayu.
-
Panggang udang Anda. Panggang udang Anda selama lima hingga tujuh menit. Balikkan setelah dua atau tiga menit untuk memanggang kedua sisi dengan cara yang sama. Saksikan memasak krustasea Anda, daging udang secara bertahap akan menjadi buram dan permukaannya akan berwarna merah muda. Jika Anda belum mengupas udang Anda, karapasnya akan berubah sedikit kecokelatan saat dipanggang.- Jangan memasak udang terlalu lama atau dagingnya menjadi kenyal dan keras dan dalam hal ini sayangnya Anda akan cukup jauh dari hasil yang diinginkan.
-
Angkat udang dari panggangan. Setelah memasak selesai, tempatkan udang selera Anda di atas piring. Jangan gunakan piring tempat Anda menaruh udang saat masih mentah. Jika Anda meletakkan makanan yang dimasak di atas piring yang telah Anda tempatkan makanan mentah, Anda dapat mencemari makanan itu. Nikmati udang bakar segar tanpa menunggu, karena rasanya enak saat panas. -
Nafsu makan bagus!