Cara memasak kembang kol kukus

Boleh 2024

Pengarang: Monica Porter

Tanggal Pembuatan: 19 Berbaris 2021

Tanggal Pembaruan: 17 Boleh 2024

Video: Kembang kol dan telur, coba dimasak begini ternyata enak banget :)

Isi

bahan
tahap
Metode 1 dari 3:
Siapkan kembang kol
Metode 2 dari 3:
Masak kembang kol di wajan
Metode 3 dari 3:
Masak kembang kol dalam microwave
nasihat
Elemen yang diperlukan
Untuk menyiapkan kembang kol segar
Metode dalam panci
Metode microwave

adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela berpartisipasi dalam penyuntingan dan peningkatan.

Ada 5 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.

Kembang kol adalah sayuran yang sangat bergizi dan lembut saat dimasak dengan benar. Ada berbagai cara memasak kembang kol, tetapi mengukus adalah metode yang paling umum karena menjaga rasa, warna, dan nutrisi kubis. Anda bisa memasak kembang kol segar dengan uap, microwave, atau api.

bahan

Untuk 4 orang

1 kepala kembang kol segar, sekitar 450 hingga 600 g
Air
Sedikit garam
Merica
Mentega

tahap

Metode 1 dari 3:
Siapkan kembang kol

1 Pilih kembang kol segar. Kembang kol segar berwarna putih dan dikelilingi oleh daun yang hijau dan kencang.
- Anda harus memperhatikan dasar kembang kol. Tidak masalah jika ada tanah atau kotoran, tetapi dasar kembang kol harus putih dan keras. Warna dasar adalah indikasi terbaik untuk mengetahui apakah kembang kol Anda masih segar.
- Bagian atas kepala kembang kol harus kencang. Jika karangan bunga lunak dan longgar atau ada lubang di antara mereka, itu mungkin berarti kembang kol sudah membusuk.
2 Potong daunnya. Gunakan pisau tajam untuk menghilangkan daun hijau di sekitar karangan bunga. Potong mereka sedekat mungkin dengan alas.
- Ketahuilah bahwa daunnya juga bisa dimasak, jika masih segar. Mereka dapat digunakan untuk membuat kaldu sayuran, tetapi juga untuk rebusan, untuk menemani daging atau mentah dalam salad.
3 Potong batang tengah. Untuk menghapus karangan bunga lebih mudah, potong tangkai besar di dasar kembang kol, tepat sebelum titik di mana semua karangan bunga bertemu.
- Batangnya juga bisa digunakan untuk membuat kaldu sayur.
- Secara teknis, langkah ini opsional. Anda dapat menghapus karangan bunga individu tanpa menghapus batang pusat besar, tetapi akan lebih sulit.
4 Potong karangan bunga individu. Letakkan kembang kol terbalik dengan batang atas. Gunakan pisau tajam untuk memotong karangan bunga satu per satu.
- Gunting di mana batang karangan bunga bergabung dengan batang pusat yang besar. Potong pada sudut 45 °.
- Luangkan waktu untuk memotong area yang rusak atau berubah warna. Area-area ini tidak akan sebagus yang lain dan kurang bergizi.
- Perhatikan bahwa kembang kol kecil dapat dimasak utuh, tanpa memisahkan karangan bunga.
5 Potong karangan bunga besar menjadi karangan bunga yang lebih kecil. Anda bisa membiarkan karangan bunga sebagaimana adanya, tetapi jika ada yang terlalu besar, Anda bisa memotongnya untuk mengurangi ukurannya dan membuatnya lebih mudah untuk dimasak.
- Memasak kembang kol untuk waktu yang lebih singkat menjaga khasiat nutrisinya dan memperlancar pencernaan.
6 Bilas buket kembang kol. Tempatkan karangan bunga di saringan dan bilas di bawah air dingin. Oleskan dengan lembut menggunakan handuk kertas.
- Serangga dan residu tanah dapat terjebak di antara karangan bunga dan batang. Gosok dengan jari-jari Anda untuk menghapusnya atau dengan sikat sayur jika puing-puing itu tahan.
pengiklanan

Metode 2 dari 3:
Masak kembang kol di wajan

1 Masukkan air ke dalam panci besar dan didihkan. Isi panci dengan sekitar 5 cm air dan didihkan dengan api besar.
2 Tempatkan keranjang pengukus di panci. Pastikan bagian bawah keranjang tidak meresap dalam air mendidih.
- Jika Anda tidak memiliki kapal uap, Anda dapat menggunakan saringan logam sebagai gantinya. Pastikan saringan memasuki panci tanpa memaksa.
3 Masukkan karangan bunga kembang kol ke keranjang uap. Berhati-hatilah dalam menyimpannya agar tidak terbakar dan menyimpannya dalam lapisan yang homogen untuk memudahkan memasak.
- Karangan bunga harus ditempatkan tegak, batang bawah dan kepala ke atas.
- Jika memungkinkan, atur karangan bunga agar tidak ada yang tumpang tindih. Jika ini tidak memungkinkan, bagilah dengan cara yang paling homogen.
4 Masak 5 hingga 13 menit. Tutup panci dan biarkan kukus. Ketika karangan bunga dimasak, mereka harus cukup lunak sehingga Anda bisa menusuknya dengan garpu, tetapi tidak terlalu lunak.
- Panci dan saringan harus ditutup. Menempatkan tutup panci dapat menjebak uap di dalam dan memasak kembang kol.
- Untuk karangan bunga sedang, periksa memasak setelah 5 menit. Jika masih keras, masak lagi 3 hingga 5 menit.
- Karangan bunga besar bisa memakan waktu 13 menit untuk dimasak sepenuhnya.
- Jika Anda memutuskan untuk memasak seluruh kepala kembang kol sekaligus, mungkin butuh 20 menit atau lebih.
5 Sajikan panas. Buang kembang kol yang sudah dimasak dari keranjang steamer dan letakkan karangan bunga di piring saji. Bumbui dengan garam, merica, sedikit mentega atau minyak zaitun.
- Ada cara lain untuk melayani kembang kol. Anda bisa menambahkan kecap asin, taburi parmesan, tambahkan bumbu, bumbu seperti paprika, lemon, kari ... Anda bisa menikmati kembang kol dengan apa yang Anda inginkan, berkreasi !
pengiklanan

Metode 3 dari 3:
Masak kembang kol dalam microwave

1 Tempatkan karangan bunga kembang kol di piring microwave. Sebarkan selebar mungkin.
- Jika memungkinkan, atur karangan bunga agar tidak ada yang tumpang tindih. Jika ini tidak memungkinkan, bagilah dengan cara yang paling homogen.
2 Tambahkan sedikit air. Untuk kepala kembang kol yang normal, tambahkan 2 hingga 3 sendok makan air.
- Hanya ada 2,5 cm air di bagian bawah wadah. Idenya adalah memiliki air yang cukup untuk menghasilkan uap, tetapi tidak terlalu banyak untuk tidak merebus kembang kol.
3 Tutupi piring. Jika wadah yang Anda miliki memiliki tutupnya, letakkan di tempatnya. Kalau tidak, gunakan piring atau tutup microwave.
- Jika wadah Anda tidak memiliki tutup dan Anda tidak memiliki bungkus plastik, Anda dapat menutupinya dengan piring. Pastikan benar-benar menutupi wadah untuk menjebak uap.
- Menutupi hidangan sangat penting untuk memerangkap uap dan memasak kembang kol. Uap yang tercipta dari air panas akan dengan lembut memasak kol.
4 Microwave selama 3 hingga 4 menit. Kenakan daya maksimum dan masak kembang kol selama 3 hingga 4 menit. Karangan bunga harus empuk, tetapi tidak terlalu lunak.
- Periksa memasak karangan bunga setelah 2 menit 30. Tutupi lagi dan masak lagi jika perlu.
- Hati-hati saat melepas penutup. Jangan condong ke arah Anda agar uap tidak membakar wajah Anda.
5 Sajikan panas. Buang kembang kol yang sudah dimasak dari keranjang steamer dan letakkan karangan bunga di piring saji. Bumbui dengan garam, merica, sedikit mentega atau minyak zaitun.
- Ada cara lain untuk melayani kembang kol. Anda dapat menaruh sedikit kecap asin di atasnya, tambahkan Parmesan, rempah-rempah, rempah-rempah atau paprika, lemon, kari ... Anda dapat menikmati kembang kol dengan apa yang Anda inginkan, berikan kendali bebas untuk imajinasi Anda!
pengiklanan