Pengetahuan

Cara membuat remah roti

Posted on
Pengarang: Monica Porter
Tanggal Pembuatan: 21 Berbaris 2021
Tanggal Pembaruan: 27 Juni 2024
Anonim
TEPUNG ROTI BUATAN SENDIRI HOMEMADE DARI ROTI SISA PRAKTIS
Video: TEPUNG ROTI BUATAN SENDIRI HOMEMADE DARI ROTI SISA PRAKTIS

Isi

Dalam artikel ini: Membuat remah roti segar. Tidak membuat remah roti kering dengan remah roti segar. Tidak membuat remah roti kering dengan irisan roti. Membuat remah roti panggang dalam panci16 Referensi

Jika Anda memiliki roti basi yang ingin Anda gunakan atau Anda hanya perlu remah roti untuk resep, Anda dapat membuatnya sendiri. Gulung roti segar ke dalam food processor untuk membuat remah roti yang lembut dan segar atau keringkan di oven untuk remah roti kering. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, Anda bisa membuat roti dan memanggangnya. Dan mengapa tidak mengembalikan remah roti dalam sedikit minyak zaitun untuk membuatnya renyah? Apa pun cara Anda menyiapkannya, simpan di wadah kedap udara pada suhu kamar.


tahap

Metode 1 dari 2: Buat remah roti segar



  1. Robek rotinya. Ambil empat potong roti putih. Anda dapat menggunakan roti yang berumur satu atau dua hari atau memanggangnya dengan ringan di dalam pemanggang roti atau oven. Robek menjadi potongan-potongan kecil.
    • Gunakan roti pilihan Anda. Jika Anda ingin remah roti putih, gunakan roti putih dan potong remahnya. Untuk remah roti penuh, gunakan roti lunak dan tinggalkan kerak.



  2. Cetakan roti. Masukkan potongan-potongan kecil ke dalam food processor. Campurkan sampai Anda mendapatkan remah roti kasar. Hindari menggiling remah terlalu lama, karena dapat menjadi lengket dan mencegah pisau berputar dengan benar. Anda dapat menggunakan remah roti segar segera atau menyimpannya di wadah kedap udara.
    • Jika Anda tidak memiliki robot, Anda dapat menggunakan kopi atau penggiling rempah-rempah. Anda juga dapat membekukan irisan roti dan memarutnya begitu sulit untuk membuat remah roti segar.




  3. Gunakan remah roti. Karena remah roti segar menyerap banyak cairan, mereka ideal untuk dipanggang. Cobalah menggunakan remah roti segar untuk membuat bakso, daging cincang, atau kroket seafood. Anda juga bisa melapisi rebusan atau ikan. Remah-remah akan menjadi sedikit renyah saat dimasak dalam oven.

Metode 2 dari 2: Buat remah roti kering dengan remah roti segar



  1. Panaskan dulu oven. Hidupkan pada 180 ° C. Ambil loyang besar dengan tepi terangkat dan oleskan 100 g remah roti segar di atasnya.



  2. Panggang remah roti. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 3 sampai 5 menit, sampai kering dan berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum menggunakannya.
    • Jika panas dalam oven tidak homogen, Anda mungkin perlu mencampur remah sekitar setengah dari waktu memasak.




  3. Bumbui sesuai dengan selera Anda. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit rasa pada remah roti panggang. Cukup tambahkan satu sendok makan minyak zaitun dan bumbu seperti:
    • kulit lemon
    • bumbu segar cincang
    • serpihan paprika merah
    • keju parut Parmesan
    • herbal kering seperti herbal Provence



  4. Gunakan remah roti. Ini sangat ideal untuk menambahkan kerenyahan dan ure ke berbagai hidangan. Cobalah memakai pasta, sayuran bakar atau sup kental. Anda juga bisa menutupi makanan dengan remah roti kering dan menumisnya agar permukaannya renyah.
    • Simpan sisa remah roti dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama maksimal satu bulan.

Metode 3 dari 3: Buat remah roti kering dengan irisan roti



  1. Panaskan dulu oven. Nyalakan pada 120 ° C. Potong roti menjadi irisan tebal. Jika Anda tidak memiliki food processor, buat hanya irisan. Jika Anda ingin menggunakan robot, potong irisan menjadi potongan-potongan kecil.



  2. Panggang rotinya. Tempatkan irisan di samping satu sama lain di atas loyang atau atur potongan secara merata di atas piring. Panggang roti dan biarkan dimasak dalam oven selama 10 menit. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum melanjutkan.
    • Roti harus benar-benar kering. Jika sangat lembab atau cuaca basah, perpanjang waktu memasak beberapa menit.



  3. Buat remah-remah. Jika Anda memiliki pengolah makanan, masukkan potongan roti kering ke dalam dan cetak sampai Anda mendapatkan remah roti yang baik. Jika Anda tidak memilikinya, parut irisan dengan parutan untuk membuat remah roti. Lanjutkan dengan semua roti.
    • Anda juga bisa memasukkan roti kering ke dalam kantong plastik dan menggunakan rolling pin untuk menghancurkannya untuk membuat remah roti.



  4. Gunakan remah roti. Kenakan pasta, semur, sayuran panggang, semur, atau sup kental untuk menambah hidangan Anda. Simpan sisa remah roti dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama maksimal satu bulan.

Metode 4 dari 5: Membuat remah roti panggang dalam wajan



  1. Robek rotinya. Potong irisan roti putih atau penuh pilihan Anda. Robek atau potong irisan ini untuk mendapatkan 70 g dadu roti.
    • Untuk membuat remah roti putih, Anda bisa menghilangkan kulitnya. Anda bisa menggunakan roti segar atau basi.



  2. Cetakan roti. Masukkan dadu ke dalam robot dan campur mereka untuk mendapatkan remah roti kasar. Berhati-hatilah untuk tidak menggilingnya terlalu lama karena remah-remah akan menjadi pucat dan mencegah pisau berputar dengan benar.



  3. Tumis remah roti. Tuang tiga sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan. Panaskan di atas kompor dengan api sedang dan tambahkan remah roti. Masak dengan mengaduk selama 5 menit. Remah-remah itu harus berwarna keemasan dan segar setelah dipanggang.



  4. Bumbui remah roti. Tambahkan garam sesuai dengan selera Anda. Tempatkan selembar kertas tisu di atas piring dan letakkan remah roti di atas kertas untuk menyerap kelebihan minyak. Tunggu sampai remah roti benar-benar dingin sebelum digunakan.
    • Simpan remah roti panggang dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.