Cara membuat tepung swasembada

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 2: Buat tepung terigu sendiri
• Metode 2 dari 2: Membuat Tepung Perekat Bebas Gluten yang Bebas Gluten

Dalam artikel ini: Membuat tepung terigu yang tumbuh sendiri Membuat tepung yang bebas dari gluten11 Referensi

Jika Anda memiliki resep yang membutuhkan tepung sendiri dan Anda hanya memiliki tepung normal, jangan panik! Sangat sederhana untuk membuat tepung sendiri dengan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki. Dimungkinkan juga untuk menyiapkan versi bebas gluten untuk orang yang alergi.

tahap

Metode 1 dari 2: Buat tepung terigu sendiri

1. 
   

   
   Ayak tepung. Ayak 150 g tepung ke dalam mangkuk besar. Jika resep Anda membutuhkan lebih banyak tepung, cukup tambahkan dosis bahan-bahannya.

2. 
   

   
   Tambahkan ragi. Tambahkan satu setengah sendok teh baking powder. Pastikan itu segar. Jika kedaluwarsa, itu tidak akan meningkatkan tepung dengan baik.

3. 
   

   
   Tambahkan soda kue. Jika resepnya mengandung buttermilk, cocoa atau yogurt, Anda bisa menambahkan seperempat sendok teh soda kue. Bahan-bahan ini perlu sedikit lebih banyak bantuan untuk diangkat, yang bisa Anda berikan dengan menggunakan soda kue selain baking powder.
   • Jika resep Anda tidak mengandung buttermilk, yogurt, atau cokelat, Anda tidak perlu menambahkan soda kue.

4. 
   

   
   
   
   Tambahkan garam. Tambahkan antara seperempat setengah sendok teh garam. Lihat resep Anda Jika sudah mengandung garam, seperempat sendok teh yang ditambahkan ke tepung akan cukup. Jika tidak, tambahkan sekitar setengah sendok.

5. 
   

   
   Ayak bahannya. Ayak bahan agar tercampur rata. Kemudian campur dengan garpu atau pengocok.

6. 
   

   
   Gunakan tepung. Gunakan tepung untuk resep Anda. Perlu diketahui, bahwa tepung komersial yang dibuat sendiri dibuat dari gandum yang sedikit berbeda.Kue atau hidangan lain yang Anda masak dengan versi rumah tidak akan terlalu mengembang.

7. 
   

   
   Simpan sisa tepung. Jika Anda masih memiliki tepung buatan sendiri, simpan dalam wadah kedap udara dan tulis tanggal kedaluwarsa di atasnya. Ini adalah tanggal kedaluwarsa dari baking powder. Cari tanggal kedaluwarsa yang tercetak pada paket ragi dan salin ke kotak berisi tepung.

Metode 2 dari 2: Membuat Tepung Perekat Bebas Gluten yang Bebas Gluten

1. 
   

   
   
   
   Campur tepung. Masukkan berbagai tepung dalam mangkuk salad besar dan campur dengan garpu atau pengocok sampai homogen.

2. 
   

   
   Tambahkan xanthan gum. Dibutuhkan sedikit kurang dari 2 sendok teh. Aduk rata dengan tepung.

3. 
   

   
   Siapkan agen yang sedang naik daun. Campur baking powder dan garam dalam mangkuk terpisah. Dibutuhkan sekitar 7 sendok teh ragi dan sedikit di atas satu sendok teh garam. Jika Anda tidak menggunakan campuran tepung bebas gluten, gunakan satu setengah sendok teh baking powder dan seperempat sendok teh garam untuk setiap 150 tepung.

4. 
   

   
   Tambahkan ragi ke tepung. Tambahkan baking powder dan campuran garam ke tepung dengan pengayakan dan aduk bahan dengan baik dengan mengocok atau garpu sampai semuanya lancar.

5. 
   

   
   Gunakan tepung. Gunakan campuran ini sebagai pengganti tepung dalam resep Anda dan simpan apa yang tersisa dalam wadah kedap udara. Lihatlah tanggal kedaluwarsa pada paket ragi. Ini juga merupakan tanggal ketika tepung buatan sendiri yang Anda buat sendiri sudah ketinggalan zaman. Dianjurkan untuk menuliskannya di kotak yang berisi tepung. Setelah selesai menggunakannya, simpan tepung di tempat yang gelap dan dingin.