Isi
Dalam artikel ini: Membuat oatmeal flourProfit properti oatmeal11 Referensi
Lavoine memiliki kualitas nutrisi penting yang menjadikannya sereal yang semakin populer. Ini adalah alternatif yang bagus untuk gandum dan dapat dicampur dengan berbagai cara. Anda dapat membuat tepung untuk dimasukkan dalam resep Anda.
tahap
Bagian 1 Membuat Oatmeal
-
Beli gandum gandum. Sereal ini sering dalam bentuk serpihan. Namun demikian, Anda juga dapat menemukan oatmeal, bulgur atau oatmeal. Perbedaan utama antara bentuk-bentuk ini terletak pada perawatan yang dialami oleh biji-bijian sereal.- Gunakan produk mentah yang belum mengalami transformasi apa pun. Karena itu, pilihlah serpihan oat dari pertanian organik dan tanpa tambahan gula.
- Jika Anda tidak tahan gluten, kurangi konsumsi gandum. Sebenarnya, sereal ini mengandung gluten, tetapi tidak secara sistematis memicu reaksi pada pasien. Selain itu, perhatikan bahwa sulit menemukan lavoine bebas gluten di Prancis.
-
Kurangi butir gandum menjadi bubuk. Prosedurnya sangat sederhana. Giling biji-bijian dalam blender Anda. Campur selama tiga puluh detik agar tidak merusak produk Anda. Jika perlu, ayak tepung Anda saat Anda pergi. Solusi lain mungkin untuk membuat tepung Anda, tetapi mereka membutuhkan lebih banyak waktu untuk hasil yang lebih buruk.- Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat menggunakan penggiling kopi manual.
- Anda dapat memotong gandum Anda sebaik mungkin. Anda akan mendapatkan tepung yang lebih kasar daripada penggiling kopi, tetapi Anda bisa memasukkannya ke dalam persiapan.
- Jika Anda memiliki mortar dan alu, hancurkan biji jagung Anda menjadi bubuk halus. Untuk memudahkan proses, ayak tepung Anda saat Anda pergi.
- Anda dapat memecahkan biji-bijian dengan menempatkannya di tas freezer. Hilangkan udara di dalam tas dan tutup. Putar tas seolah-olah Anda meremas pakaian sampai Anda menghancurkan kacang. Metode ini lebih lama dan hasilnya bukan yang paling memuaskan.
-
Pastikan Anda menggiling selesai. Penggilingan adalah proses mengubah gandum menjadi tepung. Aduk tepung Anda secara teratur untuk memastikan Anda menggiling semua biji-bijian. Campurkan sebanyak yang diperlukan untuk mendapatkan tepung yang homogen. -
Simpan oatmeal Anda. Simpan tepung Anda dalam wadah tertutup dan disimpan di tempat yang kering dan tidak terkena cahaya. Anda bisa menyimpannya selama tiga bulan di lemari dan enam bulan di lemari es. Gunakan oatmeal Anda sebagai tepung biasa.- Perhatikan bahwa Oatmeal tidak tahan selama serpihan. Oleh karena itu disarankan untuk tidak menggiling terlalu banyak gandum. Faktanya, hanya persiapkan jumlah tepung yang Anda butuhkan untuk resep Anda.
- Pastikan untuk menyimpan tepung Anda di tempat yang sejuk dan kering. Kalau tidak, tepung Anda bisa memburuk lebih cepat daripada tidak mengandung bahan pengawet.
Bagian 2 Nikmati sifat-sifat oatmeal
-
Aduk tepung oatmeal di kue-kue Anda. Tepung gandum mengandung sedikit rasa manis pada roti. Digunakan di kue-kue Anda, itu akan memberi mereka aroma vanilla halus dan ure yang lebih lembab.- Tepung gandum sangat ideal untuk kue-kue buah dan yang mengandung vanila atau kayu manis. Sebagai hasilnya, Anda dapat membuat kue yang lezat dan biskuit buah lainnya. Coba, antara lain, resep terkenal oatcakes Skotlandia.
- Anda bisa mengganti tepung gandum dengan oatmeal dalam resep memanggang Anda. Secara skematis, ganti satu takar tepung terigu dengan tiga perempat takar gandum. Misalnya, jika resep Anda membutuhkan 200 gram tepung terigu, Anda hanya perlu menambahkan 150 gram oatmeal. Di sisi lain, ukuran tepung putih dapat diganti dengan ukuran oatmeal.
- Anda juga bisa mencampur tepung, 25% tepung terigu dan 75% tepung gandum. Opsi ini sangat ideal untuk persiapan roti, karena tepung oat saja tidak memungkinkan pengangkatan adonan roti yang memuaskan.
-
Gunakan oatmeal untuk mengurangi asupan gluten. Dampak konsumsi oat pada orang yang tidak toleran terhadap gluten masih kontroversial. Memang, Oat mengandung gluten, tetapi bentuk protein ini berbeda dari gandum. Akibatnya, beberapa varietas gandum dapat dikonsumsi oleh orang yang menderita penyakit seliaka. Jika Anda tidak toleran terhadap gluten, pilihlah gandum organik yang belum bersentuhan dengan sereal lainnya.- Memang, budaya oat umumnya tidak eksklusif dari sereal lain seperti gandum. Lavoine dapat terkontaminasi dan menjadi tidak layak untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang tidak toleran terhadap gluten.
-
Cerahkan kue kering Anda dengan oatmeal. Ini sedikit kurang padat dari tepung gandum, yang berdampak pada ure terakhir dari persiapan Anda. Baik Anda membuat biskuit, muffin, pancake, atau scone, Oatmeal akan membuatnya lebih ringan dan lebih lembut.- Tidak perlu mengganti oatmeal dengan tepung terigu secara total. Anda dapat mencampurkan kedua tepung secara merata.
- Agar adonan Anda tidak menempel di meja dapur saat Anda menguleninya, oleskan sedikit tepung gandum. Ini akan dimasukkan ke dalam adonan Anda tanpa mengubah ure atau rasanya. Anda juga bisa menaburkan serpihan oatmeal pada adonan roti Anda sebelum lenfourner. Ini akan menambah kerenyahan pada kerak.
-
Hancurkan persiapan Anda dengan tepung oatmeal. Saat menyiapkan makanan tepung, ganti tepung terigu dengan oatmeal dan lanjutkan seperti biasa. Tutupi potongan-potongan Anda dengan ikan, daging, keju, atau sayuran oatmeal. Benamkan mereka dalam telur kocok dan gulung dalam remah roti.- Anda juga bisa membuat remah roti dengan oatmeal dan roti dengan makanan Anda.
-
Nikmati manfaat nutrisi dari oatmeal. Lavoine adalah sereal yang kaya protein dan serat. Itu juga rendah karbohidrat, menjadikannya sekutu di bawah diet. Selain itu, Ointo membantu mengatur gula darah dan mengurangi kadar kolesterol. Apa pun kondisi kesehatan Anda, Oats adalah makanan yang bermanfaat bagi Anda.- Berkat kandungan magnesiumnya yang tinggi, direkomendasikan untuk wanita selama periode menstruasi atau menopause.
-
Jangan ragu untuk mendiversifikasi konsumsi sereal Anda. Sementara gandum adalah yang paling umum di negara-negara Barat, sereal lain tidak boleh diabaikan, karena gandum lebih lengkap dan terbukti secara nutrisi. Makan gandum, nasi, soba atau millet.
- Gluten merupakan protein yang diperlukan untuk persiapan memanggang. Ini memberikan fleksibilitas dan elastisitas pada roti. Selain itu, memungkinkan pengangkatan adonan.Karena itu yang terbaik adalah memilih campuran beberapa tepung untuk membuat roti Anda.
- Dengan pengecualian, Oat mengandung gluten. Jika Anda menderita penyakit celiac, mintalah saran ahli gizi Anda sebelum mengonsumsi vitamin apa pun.
- Di banyak negara, terutama negara-negara Barat, tepung yang dijual secara komersial adalah berbasis gandum. Selalu periksa komposisi tepung sebelum membeli.
- Perhatikan bahwa volume tepung oatmeal jelas lebih besar daripada tepung. Jika perlu, sesuaikan dosis dengan resep Anda.
- Meskipun aromanya manis, tepung oat dapat dimasukkan ke dalam hidangan asin seperti sup atau saus. Itu memungkinkan untuk mengikat dan menebal mereka.