Isi
Dalam artikel ini: Masak ayam. Siapkan pure ayam dasar dan tambahkan rasa tambahan
Menurut American Paediatricians 'Academy, bayi dapat mulai makan ayam segera setelah mereka dapat makan makanan padat, biasanya empat hingga enam bulan. Bubur ayam lunak dan mudah dimakan untuk bayi Anda sambil menjadi sumber vitamin dan mineral yang sangat baik seperti zat besi dan seng. Untuk mempersiapkan anak Anda, Anda harus memasaknya sebelum memasukkannya ke dalam mixer atau pengolah makanan dengan sedikit cairan. Anda dapat membuat pure lebih lezat dan bergizi dengan menambahkan rempah-rempah, jus atau buah-buahan atau sayuran favorit bayi Anda.
tahap
Bagian 1 Masak ayamnya
-
Pilih daging gelap untuk besi yang mengandungnya. Bayi yang disusui akan mendapat manfaat dari makanan yang kaya akan zat besi dan seng. Sementara daging putih lebih ramping, daging gelap adalah pilihan yang lebih baik untuk bayi karena mengandung lebih banyak zat besi dan antioksidan. Lebih suka ayam yang dagingnya tidak putih seperti alu atau contrecuisses.- Karena sebagian besar susu formula bayi diperkaya dengan zat besi dan zat gizi mikro penting lainnya, tidak perlu membawa lebih banyak pada bayi yang diberi susu botol. Tanyakan kepada dokter anak Anda apakah daging ayam putih atau gelap adalah pilihan yang lebih baik untuk anak Anda.
- Kaki ayam memiliki lebih banyak lemak daripada putih, yang memberi mereka lebih banyak rasa dan membuatnya lebih mudah untuk dihaluskan.
- Anda membutuhkan satu atau dua kaki untuk membuat sekitar 70 g ayam yang dimasak. Paha sekitar 150 g dengan kulit dan Anda akan mendapatkan sekitar 90 g daging, tetapi Anda akan membutuhkan lebih banyak jika paha kecil.
-
Hapus los dan kulit. Jika memungkinkan, belilah daging ayam yang telah dibersihkan dari tulang dan kulit. Jika Anda tidak dapat menemukannya, lepaskan kulit dan potong daging untuk memisahkannya dari tulang.- Kulit ayam tidak berkurang hingga halus. Jika Anda membiarkannya di tempat, Anda akan berakhir dengan potongan-potongan besar kulit di kentang tumbuk, yang dapat menyebabkan bayi Anda lemas.
-
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Sebelum memasak ayam, gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi kubus kecil. Letakkan ayam di atas talenan dan potong selebar sekitar 1 cm, lalu potong lebar untuk membuat kubus.- Masukkan ayam dalam freezer selama seperempat jam sebelum memotongnya untuk kenyamanan Anda.
- Selalu sangat berhati-hati saat menggunakan pisau. Biarkan ujung jari Anda tertekuk saat memegang ayam di tempatnya agar Anda tidak memotong diri sendiri secara tidak sengaja.
-
Tutupi ayam dengan air atau kaldu dalam panci. Tempatkan kubus ayam dalam panci dan tuangkan air secukupnya untuk menutupi daging sepenuhnya. Anda bisa memberikan rasa ayam yang lebih kaya dengan menggunakan kaldu, tetapi ia akan menghasilkan kaldu sendiri saat Anda memasaknya.Dewan: jika Anda suka, Anda bisa memanggang ayam atau memasaknya di dalam panci alih-alih merebusnya. Ingatlah bahwa Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak cairan ke ayam panggang sebelum membuat kentang tumbuk.
-
Rebus cairan dalam wajan. Letakkan wajan di atas kompor dan nyalakan di atas api sedang. Tutup dan tunggu sampai cairan mendidih.- Waktu yang dibutuhkan akan tergantung pada jumlah cairan dalam wajan. Periksalah sesering mungkin untuk memantau memasak dan menghindari memasak ayam secara berlebihan.
-
Turunkan kompor dan didihkan 15 hingga 20 menit. Setelah cairan mendidih, turunkan kompor. Tutup panci dan biarkan mendidih sampai ayam tidak lagi merah muda dan jus keluar transparan saat Anda memotongnya. Ini akan memakan waktu antara 15 dan 20 menit.- Berhati-hatilah untuk tidak terlalu matang atau akan menjadi keras dan kenyal.
Bagian 2 Mempersiapkan pure ayam
-
Sisihkan empat hingga enam sendok makan kaldu. Untuk mendapatkan tumbuk halus, Anda perlu sedikit cairan. Simpan sedikit kaldu agar Anda bisa menuangkannya ke dalam blender atau pengolah makanan saat Anda ingin mengenyangkan daging.- Gunakan kaldu yang diperoleh saat memasak untuk memberi rasa lebih banyak pada haluskan dan memulihkan beberapa nutrisi yang hilang selama memasak.
Dewan: Jika bayi Anda belum pernah makan ayam sebelumnya, kaldu bisa memberikan rasa yang mash pada mash. Jika Anda tidak suka rasanya, cobalah membuat pure dengan air atau jus.
-
Masukkan 70 g ayam yang sudah dimasak ke dalam a pengaduk atau a pengolah makanan. Ambil potongan ayam yang sudah matang dan masukkan ke dalam blender atau food processor. Jika Anda baru saja memasak ayam, tunggu beberapa menit hingga ayam menjadi dingin.- Tunggu sampai ayam cukup dingin untuk menyentuhnya dengan tangan tanpa terbakar.
- Pasang blender atau pengolah makanan Anda sebelum menambahkan ayam.
-
Tuang dua hingga tiga sendok makan cairan. Sebelum mulai pure, tambahkan beberapa sendok kaldu. Ini akan membuat ayam lebih lembut dan mendapatkan tumbuk yang lebih halus.- Jangan masukkan semua cairan sekaligus. Anda mungkin tidak membutuhkan semua cairan yang Anda pesan untuk membuat krim kental.
-
Pasang tutupnya di blender atau food processor. Jangan menekan tombol apa pun sampai penutup terpasang. Jika tidak, Anda akan mengecat ulang dinding dapur dengan ayam!- Beberapa robot rumah tangga memiliki tabung di bagian atas yang memungkinkan Anda untuk menambahkan bahan tambahan saat alat sedang berjalan. Jika tidak demikian halnya dengan Anda, Anda harus menghentikan alat dan membuka tutupnya untuk menambahkan lebih banyak cairan atau bahan lainnya.
-
Tekan tombol Start dan campur ayam. Alih-alih mencoba untuk mendapatkan pure segera, tekan tombol Mixer atau Food Startor Prosesor beberapa kali untuk memotong daging secara kasar.- Teknik ini memungkinkan Anda memastikan ayam tercampur rata.
-
Campur ayam sampai memiliki ure yang halus. Beralihlah ke pengaturan "mash" pada blender Anda dan campur ayam dan kaldu sampai Anda mendapatkan jumlah yang diinginkan. Periksa dari waktu ke waktu untuk melihat apakah ure tampaknya benar dan pastikan tumbuknya tidak mengandung potongan besar.- Ini seharusnya hanya memakan waktu beberapa menit, tetapi durasinya akan bervariasi tergantung pada perangkat yang Anda gunakan.
-
Tambahkan sisa cairan sedikit demi sedikit jika perlu. Jika tidak ada cukup cairan, haluskan akan terlihat kering atau butiran. Jika Anda merasa perlu menambahkan lebih banyak cairan, tuangkan sedikit kaldu atau air sedikit demi sedikit untuk mendapatkan ure yang Anda inginkan.- Hindari menaruh terlalu banyak cairan sehingga haluskan tidak menjadi terlalu cair.
- Jika terlalu cair, Anda bisa mengentalkannya dengan menambahkan lebih banyak ayam.
Bagian 3 Tambahkan rasa tambahan
-
Ganti air atau kaldu dengan jus. Jika bayi Anda tidak menyukai rasa ayam, Anda bisa menggunakan cairan lain untuk menutupi atau menambah rasanya. Coba gunakan sedikit jus apel atau anggur daripada air atau kaldu atau campur jus dan kaldu bersama-sama.- Untuk menghindari memberi terlalu banyak gula kepada bayi Anda, gunakan jus buah 100% tanpa tambahan gula.
-
Tambahkan bumbu atau rempah-rempah untuk rasa ringan. Bahkan jika Anda mungkin enggan memberikan bumbu pada bayi Anda, Anda akan ingin mencoba rasa baru jika Anda terbiasa dengan berbagai selera dan selera. Tambahkan sedikit bumbu ringan seperti lada hitam, bubuk bawang putih, kemangi atau rosemary untuk meningkatkan cita rasa kentang tumbuk.- Masukkan sedikit rumput untuk memulai agar bayi Anda shabitue sesuai selera.
- Tunggu sampai Anda telah memberikan kentang tumbuk sebelum menambahkan rempah-rempah dan cobalah bumbu yang berbeda sekaligus. Jika bayi Anda alergi terhadap makanan atau bumbu, teknik ini akan membuat Anda tahu mana yang lebih mudah.
Dewan: Anda dapat menambahkan rempah segar atau kering ke makanannya. Jika Anda menggunakan rempah segar, pastikan untuk mencampurkannya bersama daging sehingga Anda tidak meninggalkan potongan besar yang bisa membuat bayi Anda mati lemas.
-
Campur buahnya atau sayuran lebih disukai untuk lebih banyak nutrisi. Anda bisa membuat tumbuknya lebih enak dan bergizi dengan menambahkan beragam buah dan sayuran ke ayam. Sebelum menumbuk buah dan sayuran, potong dadu kecil dan masak sampai empuk.- Kukus buah-buahan dan sayuran alih-alih merebusnya untuk mempertahankan rasa dan nutrisi mereka.
- Tambahkan sekitar 50 g buah atau sayuran yang sudah dimasak ke dalam blender atau pengolah makanan dengan ayam.
- Cobalah mencampur ayam dengan apel, pir, ubi, kacang polong atau bayam.
- Cobalah hanya satu bahan baru dalam satu waktu untuk mengidentifikasi makanan yang mungkin alergi pada bayi Anda.
- Pisau dapur yang tajam
- Panci
- Mixer atau pengolah makanan