Isi
- tahap
- Metode 1 dari 2: Siapkan adonan untuk donat
- Metode 2 dari 2: Goreng donat
- Metode 3 Masak donat dalam wajan
- Metode 4 Sajikan donat
Goreng pisang lezat dan dapat disiapkan dengan sangat cepat. Dengan permukaannya yang renyah dan interiornya yang hangat dan lembut, mereka memiliki rasa kue pisang goreng yang cocok dengan es krim. Selama Anda memiliki satu atau dua pisang matang, Anda dapat dengan mudah menemukan sisa bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat di lemari dapur Anda.
tahap
Metode 1 dari 2: Siapkan adonan untuk donat
-
Hancurkan pisang. Kupas dan potong menjadi irisan kecil. Masukkan ke dalam panci berukuran sedang dan giling dengan kentang hidung belang. Jika Anda tidak memiliki hidung belang kentang, Anda juga bisa mencampur potongan dalam blender atau food processor.- Anda juga bisa menghancurkan pisang dengan sendok besar, tetapi mungkin perlu waktu lebih lama.
-
Masukkan telurnya. Hancurkan dan tambahkan ke pure pisang. Menggabungkannya dengan sikat kecil. Kocok bahan sampai campurannya halus dan tidak ada jejak putih atau kuning telur. -
Tambahkan gula. Tuang setengah gula ke dalam lubang dan tambahkan campuran menggunakan pengocok. Tambahkan gula yang tersisa dan aduk pure sampai kristal benar-benar larut. -
Rasakan campurannya. Tambahkan kayu manis, ekstrak vanila, dan garam, lalu tambahkan pure pisang. Jika Anda ingin rasa donat lebih kompleks, Anda juga bisa menambahkan pala dan kapulaga. Aduk semua bahan untuk dicampur. -
Aduk tepung dan ragi. Tambahkan secara bertahap. Dosis tepung dalam gelas ukur dan tambahkan setengah sendok teh baking powder. Tuang campuran bubuk ke dalam pure pisang, aduk perlahan campuran sampai bahan kering sepenuhnya tercampur.- Anda juga bisa mencampur bahan dengan mixer listrik.
Metode 2 dari 2: Goreng donat
-
Panaskan minyak. Tuang 500 ml minyak goreng ke dalam wajan kecil dan panaskan di atas kompor dengan api sedang. Tunggu sampai minyak menjadi panas sebelum menggoreng donat.- Coba gunakan minyak dengan titik asap tinggi, seperti minyak kacang atau minyak bunga matahari dan tidak dengan titik asap rendah, seperti minyak zaitun.
- Anda membutuhkan minyak yang cukup agar donat direndam sebagian sehingga menjadi renyah.
-
Celupkan adonan ke dalam minyak. Setelah panas, ambil bola adonan dengan sendok sajikan besar dan letakkan di minyak. Dia akan mulai memasak dengan segera, yang memungkinkannya menjaga bentuk bulatnya. Masukkan lebih banyak sendok adonan ke dalam minyak panas, beri jarak terpisah agar tidak saling menempel. -
Balikkan donat. Ketika Anda melihat bahwa mereka mulai turun keemasan, balikkan dengan spatula sehingga mereka bisa memasak secara merata di kedua sisi. Seharusnya hanya perlu tiga puluh detik memasak di setiap sisi agar donat berwarna cokelat keemasan. Awasi mereka dengan cermat. -
Periksa masakannya. Ketika seluruh permukaan donat berwarna cokelat keemasan (sekitar satu menit kemudian), tekan spatula dengan ringan untuk melihat apakah mereka matang. Jika mereka tidak bocor sama sekali, mereka benar-benar matang.
Metode 3 Masak donat dalam wajan
-
Minyak panas. Beberapa orang lebih suka menggunakan wajan sebagai penangas minyak untuk memasak donat bulat, bukan bola. Dalam hal ini, tuangkan dua sendok makan (30 ml) minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan di atas kompor dengan api sedang.- Metode ini membutuhkan minyak jauh lebih sedikit daripada menggoreng dan memberikan donat lebih lembut dan lebih renyah. Jika Anda memantau konsumsi kalori dan lemak, opsi ini lebih bersifat diet.
-
Masukkan adonan ke dalam minyak. Gunakan sendok sajian besar untuk menempatkan tumpukan adonan di wajan. Cobalah untuk meratakannya seperti pancake daripada membuat bola. Dengan cara ini, seluruh permukaan donat akan matang dalam minyak secara merata.- Karena donat pipih lebih memakan tempat daripada bola, Anda mungkin perlu memasaknya beberapa kali tergantung pada ukuran wajan. Tempatkan adonan dengan baik dan hati-hati agar tidak saling menyentuh.
-
Balikkan donat. Ketika bagian bawahnya berwarna keemasan dan tampak sedikit garing (setelah sekitar satu menit), balikkan dengan spatula. Masak di sisi lain selama sekitar satu menit. -
Periksa masakannya. Saat kedua sisi berwarna coklat keemasan, tekan sedikit setiap donat dengan spatula. Jika adonan keluar, lanjutkan memasak. Jika tidak, keluarkan donat dari wajan saat matang.
Metode 4 Sajikan donat
-
Serap minyaknya. Setelah Anda yakin donat sudah matang sepenuhnya, keluarkan dari wajan atau wajan menggunakan sendok atau spatula dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih dari permukaannya. -
Pemanis donat. Jika Anda ingin permukaannya sedikit lebih manis, Anda bisa menaburkan gula icing atau gula bubuk putih. Jika mau, Anda dapat membiarkannya apa adanya. -
Sajikan donat panas. Goreng pisang harus dinikmati panas, asalkan permukaannya masih renyah. Makan mereka segera karena ketika mereka dingin, ure mereka berubah sepenuhnya. -
Tambahkan es krim. Es krim vanilla adalah iringan sempurna untuk pisang goreng. Temperaturnya yang dingin dan kekentalannya yang creamy membuat kontras yang sangat menyenangkan dengan kehangatan dan kerenyahan donat.- Yogurt dan whipped cream juga cocok dengan gorengan pisang. Anda juga bisa menghias dengan buah merah, sirup maple atau coulis karamel. Jangan ragu untuk mencoba hiasan yang membuat Anda inginkan!