Cara membuat kue gula tanpa memanggang soda

Isi

• tahap
• Bagian 1 Siapkan adonan tanpa baking soda
• Bagian 2 Mempersiapkan Pasta Kue Gula dengan Telur dan Soda Kue Gratis
• Bagian 3 Membentuk cookie
• Bagian 4 Memasak cookie

Dalam artikel ini: Mempersiapkan adonan tanpa baking soda. Mempersiapkan pasta dengan kue gula dengan telur dan tanpa baking soda. Isi biskuit, buat biskuit19.

Siapa yang tidak mau makan kue buatan sendiri yang enak? Meskipun lezat, mereka bisa sulit untuk dipersiapkan jika mereka menyebar saat mereka memasak dan berubah menjadi kue besar yang tidak membangkitkan selera. Jika Anda tidak menambahkan ragi (seperti baking soda) ke dalam adonan, biskuit akan mempertahankan bentuknya lebih baik dan penampilannya akan sebagus rasa lezat yang akan dimilikinya. Telur juga bertindak sebagai agen ragi, jadi tambahkan saja ke dalam resep untuk membuat kue Anda ringan dan halus. Namun, jika Anda lebih suka kue yang keras dan lezat, Anda juga bisa membuat pasta tanpa telur dan tanpa soda kue. Setelah Anda memilih adonan, Anda cukup memotong dan memasaknya, dan Anda bisa melakukannya, bahkan jika Anda seorang pemula.

tahap

Bagian 1 Siapkan adonan tanpa baking soda

1. 
   

   
   Campur tepung dan garam. Tuang sekitar 350 gram tepung terigu berkualitas tinggi dan 1 g garam ke dalam mangkuk. Maka Anda harus mengaduk bahan dan menyisihkannya.

2. 
   

   
   Kocok mentega dengan gula. Masukkan 230 g mentega yang dilembutkan pada suhu kamar dan 200 g gula dalam mixer stand. Kalahkan mereka dengan kecepatan sedang-rendah selama sekitar satu menit jika Anda ingin cookie Anda tetap dalam kondisi sempurna. Tetapi jika Anda menginginkannya ringan dan halus, kocok bahan-bahan ini selama 3 hingga 4 menit.
   • Anda juga dapat mencampur 2 bahan ini dengan mixer listrik portabel.

3. 
   

   
   
   
   Tambahkan telur dan ekstrak vanila. Pecahkan 1 telur besar dan tuangkan 7,5 ml ekstrak vanila ke dalam campuran yang dibuat dengan mentega dan gula. Aduk sampai bahan tercampur rata.

4. 
   

   
   Tambahkan bahan kering sampai tercampur rata. Putar blender dengan kecepatan rendah dan secara bertahap tambahkan tepung dan garam ke mangkuk. Aduk sampai tepung tercampur rata. Memang, Anda harus menghindari terlalu banyak mengaduk, agar cookie Anda tidak menjadi sulit.

5. 
   

   
   Buat bola dengan adonan dan ratakan. Dengan tangan bersih, beri adonan Anda bentuk bulat. Setelah itu, ratakan dengan telapak tangan Anda sehingga membentuk cakram.

6. 
   

   
   
   
   Tutupi dengan bungkus plastik. Lalu biarkan dingin selama beberapa jam. Bungkus adonan dalam film melekat dan letakkan di kulkas selama sekitar 1 hingga 2 jam untuk mengencangkan.
   • Anda bisa menaruhnya di lemari es atau freezer, jika Anda tidak ingin memasak kue segera setelah adonan siap. Itu dapat disimpan di lemari es selama tiga hari dan sebulan di freezer. Ingatlah bahwa Anda harus mencairkan es itu semalaman sebelum memasak cookie.
   • Saat Anda siap untuk mengeluarkan adonan, potong dan buat kue Anda, diamkan pada suhu kamar selama sekitar 5 menit untuk beberapa pelunakan.

Bagian 2 Mempersiapkan Pasta Kue Gula dengan Telur dan Soda Kue Gratis

1. 
   

   
   Kocok mentega. Masukkan 230 g mentega lunak pada suhu kamar dalam mangkuk mixer berdiri. Kocok dengan kecepatan sedang-rendah selama sekitar 10 hingga 20 detik untuk membuatnya creamy.
   • Jika Anda tidak memiliki mixer dudukan, Anda dapat menggunakan mixer listrik portabel.

2. 
   

   
   Tambahkan vanila dan gula. Tuang 200 g gula dan 5 ml ekstrak vanila ke dalam mangkuk berisi mentega. Kemudian aduk sampai rata.

3. 
   

   
   Tambahkan tepung secara bertahap. Putar mixer dengan kecepatan rendah. Kemudian perlahan-lahan tuangkan 220 g tepung yang diayak ke dalam mangkuk dan aduk sampai bahan-bahannya tercampur dengan baik dan Anda mendapatkan adonan yang keras.
   • Anda tidak perlu menyimpan adonan ini di lemari es sebelum menggulungnya. Namun, Anda harus melakukannya jika Anda tidak ingin langsung memasak cookie. Jangan lupa untuk mengeluarkannya dari lemari es 5 menit sebelum memasak kue sehingga sedikit melunak.

Bagian 3 Membentuk cookie

1. 
   

   
   Cobalah untuk menutupi loyang. Tutup loyang dengan kertas roti atau loyang silikon. Kemudian kesampingkan.
   • Anda dapat melumasi kompor tanam Anda dengan semprotan antilengket jika Anda mau.

2. 
   

   
   Taburkan rencana kerja Anda dengan sedikit tepung. Sangat mungkin adonan kue agak lengket, jadi penting untuk menyiapkan permukaan tempat Anda akan menyiapkan kue. Taburkan tepung di atas talenan atau di atas meja agar adonan tidak lengket saat Anda mencoba menggulungnya.

3. 
   

   
   Sebarkan adonan. Letakkan di atas permukaan kerja tepung Anda dan gulingkan rolling pin di atasnya untuk meratakannya dan membuatnya seragam. Cobalah membuatnya setebal 6 hingga 12 mm.
   • Jika Anda tidak memiliki rolling pin, Anda bisa menggunakan benda silindris berat lainnya seperti sebotol anggur atau botol termos.
   • Jika adonan lengket ke gulungan, taburi dengan tepung atau tempatkan kertas roti di antara adonan dan gulungan.

4. 
   

   
   Hentikan cookie. Setelah meratakan adonan, gunakan cetakan untuk memotong kue menjadi bentuk yang Anda inginkan. Saat melakukannya, kumpulkan sisa adonan dan gulung untuk terus memotongnya.
   • Jika adonan menempel pada kerang, taburi dengan tepung.
   • Jika adonan menjadi terlalu panas, masukkan ke dalam kulkas selama 5 menit agar adonan bisa mengencang.

5. 
   

   
   Tempatkan cookie di atas loyang yang sudah tertutup sebelumnya. Sebarkan cookie di atas kertas roti atau loyang sehingga ada sekitar 2,5 cm di antara setiap cookie. Kemudian, jika Anda mau, Anda dapat menghias kue Anda dengan serpihan gula berwarna atau gula mutiara.

6. 
   

   
   Masukkan cookie di lemari es selama sekitar 15 menit. Setelah meletakkannya di piring, taruh di kulkas.Biarkan dingin selama sekitar 15 menit atau sampai cukup keras agar tidak tercoreng saat sedang memasak dalam oven.
   • Anda memiliki pilihan untuk memasukkannya ke dalam freezer selama sekitar 5 menit jika Anda sedikit terburu-buru.

Bagian 4 Memasak cookie

1. 
   

   
   Panaskan dulu oven. Sambil menunggu kue (mentah) menjadi dingin, atur oven ke 180 ° C. Biarkan hangat sampai cukup panas untuk dimasak.

2. 
   

   
   Masak kue sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan. Setelah dingin di lemari es, letakkan loyang di oven yang sudah dipanaskan dan biarkan matang sekitar 8 hingga 12 menit atau sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan.
   • Tergantung pada ukuran pasta Anda, cookie dapat bertahan lebih lama di oven. Bahkan, dibutuhkan sekitar 15 menit untuk memasak kue besar.

3. 
   

   
   Biarkan mendingin di atas kompor panas selama beberapa menit. Setelah siap, lepaskan loyang dari oven, dan biarkan cookie mendingin selama sekitar 10 menit. Memang, Anda berisiko melanggar mereka jika Anda mencoba menghapusnya saat masih panas.

4. 
   

   
   Pindahkan cookie ke rak kawat. Lakukan agar mereka selesai mendinginkan. Setelah 10 menit pertama berlalu, gunakan spatula untuk meletakkannya di rak kawat agar dingin. Tunggu 10 hingga 15 menit lagi sampai cookie benar-benar dingin.
   • Jika Anda tidak menghiasnya dengan serpihan gula berwarna atau bihun, Anda dapat membuat glasir ketika benar-benar dingin.
   • Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama kurang lebih satu minggu.
   • Jika Anda ingin menyimpan cookie selama lebih dari seminggu, masukkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer. Dalam freezer, mereka dapat disimpan selama sekitar dua bulan.