Cara membuat serpihan cabe merah

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 3: Buat serpihan cabe merah di dalam oven
• Pilih paprika
• Keringkan paprika dalam oven
• Buat lada serpihan
• Metode 2 dari 2: Membuat serpihan cabai kering alami
• Keringkan paprika di atas kawat
• Giling paprika

Pada artikel ini: Buat serpihan cabe merah di dalam oven. Buat referensi serpihan cabe kering alami

Apakah Anda memiliki cabai yang sangat produktif atau Anda sedang mencari kado kreatif dan orisinal untuk dibuat, serpihan cabai merah menyenangkan untuk dibuat dan benar-benar lezat!

tahap

Metode 1 dari 3: Buat serpihan cabe merah di dalam oven

Pilih paprika

1. 
   

   
   Pilih varietas. Tentukan mana yang terbaik untuk serpihan Anda. Dengan banyaknya pilihan yang tersedia untuk Anda, pilih cabai sesuai dengan kekuatannya. Ini diukur pada skala Scoville: semakin tinggi jumlah unit, semakin panas lada. Misalnya, lada merah adalah 0 pada skala Scoville sedangkan lada Habanero dapat berkisar antara 100.000 hingga 300.000.Tinggi pada skala ini adalah Trinidad Scorpion Butch pada 1.463.700 unit.
   • Tentukan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin menggunakan serpihan cabai di rumah dan menyukainya pedas, gunakan varietas terkuat yang Anda temukan. Jika Anda ingin menawarkannya kepada teman, lebih baik memilih sesuatu yang lebih lembut.

     
     

     
     
     
     
   • Cicipi cabai sebelum membuat serpihan. Varietas yang sama dapat dianggap sangat kuat oleh sebagian orang dan manis oleh yang lain. Mungkin juga Anda tidak menyukai rasa beberapa cabai.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Atur jumlah yang diinginkan. Secara umum, 70 Serranos memberikan sekitar satu gelas serpihan.

Keringkan paprika dalam oven

1. 
   

   
   Panaskan dulu oven. Nyalakan pada 75 ° C atau serendah mungkin. Oven adalah cara termudah untuk mengeringkan paprika, tetapi Anda juga bisa mengeringkannya di bawah sinar matahari, terutama jika Anda hidup di iklim kering.

2. 
   

   
   
   
   Hapus batangnya. Gunakan pisau untuk mengangkat paprika dengan hati-hati. Kemudian potong buah menjadi dua memanjang. Jangan buang bijinya.

3. 
   

   
   Taruh paprika di piring. Tempatkan mereka di piring oven kering. Atur keduanya berdampingan, hindari saling menyentuh, karena ini akan mencegah mereka mengering dengan benar.

4. 
   

   
   Masak mereka. Panggang dan tinggalkan dalam oven selama sekitar 6 jam. Atur timer untuk memastikan mereka punya waktu untuk mengering. Setelah 6 jam, matikan oven dan biarkan paprika kering di dalam semalam untuk terus mengalami dehidrasi.

Buat lada serpihan

1. 
   

   
   Giling paprika. Keesokan harinya, masukkan buah-buahan kering ke dalam helikopter atau hancurkan dengan tangan. Dalam kasus kedua, kenakan sarung tangan dan giling paprika dalam kantong plastik. Kalau tidak, gunakan robot.

2. 
   

   
   Simpan serpihannya. Setelah Anda mencincang cabai dengan baik, tuangkan serpihan ke dalam wadah kedap udara. Sajikan dalam wadah seperti pengocok lada.

Metode 2 dari 2: Membuat serpihan cabai kering alami

1. 
   

   
   Pilih varietas. Baca bagian berjudul "Memilih Peppers" di atas untuk membantu Anda.

Keringkan paprika di atas kawat

1. 
   

   
   Letakkan paprika di atas kawat. Thread mereka di pancing dengan menusuk mereka dengan jarum besar. Tusuk batang agar buahnya tetap utuh.

2. 
   

   
   Keringkan mereka. Gantung paprika di tempat yang sejuk, gelap, dan kering mungkin agar kering tanpa jamur. Secara umum, dibutuhkan sekitar 4 bulan untuk cabai tanpa bahan pengawet atau perawatan kimia lainnya agar benar-benar kering.

3. 
   

   
   Dapatkan paprika. Tembak dan putar untuk melepaskannya dari batang. Oleskan secara lembut dengan kain untuk menghilangkan debu dan partikel lainnya.

Giling paprika

1. 
   

   
   Gunakan penggiling kopi. Potong paprika menjadi potongan-potongan dengan gunting dan masukkan ke dalam penggiling. Anda bisa memotongnya di atas papan dengan pisau, tetapi akan lebih berantakan. Semakin sedikit Anda menyentuh permukaan dengan paprika, semakin sedikit orang di dalam rumah yang berisiko terkena mata.

2. 
   

   
   Cetakan paprika. Giling mereka dalam jumlah kecil sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Anda bisa menghancurkannya secara kasar untuk membuat serpihan besar atau menggilingnya menjadi bubuk kasar.

3. 
   

   
   Simpan serpihannya. Masukkan ke dalam wadah yang bersih, kering, dan kedap udara. Hati-hati saat menyentuhnya. Setelah memegangnya, hindari menyentuh apa pun sampai Anda mencuci tangan dengan sabun. Paprika bisa sangat menyengat dan bisa membakar mata, hidung, dan bahkan kulit Anda dalam konsentrasi yang cukup kuat.