Isi
Pada artikel ini: Buat pancake klasikTenda beberapa varian pancakeReferensi
Tidak ada yang lebih baik dari pancake manis dan lembut untuk sarapan! Di beberapa negara, ini klasik, tetapi ketika Anda sendirian, Anda berisiko membuang banyak adonan jika Anda tidak memiliki resep yang tepat. Untuk memulai hari dengan kaki kanan, Anda dapat menyiapkan pancake tradisional yang lezat atau membiarkan kreativitas Anda mengekspresikan dirinya untuk memvariasikan kesenangan!
tahap
Metode 1 dari 2: Membuat pancake klasik
-
Ukur bahan-bahan Anda. Jika Anda mau, ukur setiap bahan saat Anda pergi. Namun, mengukur semuanya sebelum memulai adalah pilihan terbaik karena pembersihan akan lebih mudah. Yang perlu Anda lakukan adalah meletakkan alat pengukur di wastafel dan cuci nanti sebelum Anda mulai memasak. -
Campur bahan kering. Ambil mangkuk dan tambahkan sedikit garam, baking powder, gula dan tepung. Aduk sampai semuanya seragam. -
Tambahkan bahan basah. Tambahkan mentega cair, telur, dan susu ke dalam mangkuk yang sama sambil diaduk dengan baik untuk membuat campuran menjadi homogen. Anda mungkin harus mencambuk campuran sampai tidak ada lagi kuning yang terlihat. -
Lelehkan sedikit mentega dalam wajan panas. Letakkan wajan di atas kompor gas Anda di atas api sedang-tinggi. Tambahkan satu tombol mentega. Jumlah ini setara dengan satu atau dua sendok makan. Menggunakan spatula, masukkan mentega melalui panci untuk melunakkan. Biarkan mentega meleleh sepenuhnya, lalu panaskan wajan sampai berbusa. -
Tuang sepertiga dari persiapan Anda ke dalam wajan. Resep ini akan memberi Anda sekitar tiga pancake ukuran sedang. Jika Anda memiliki wajan yang relatif besar, Anda bisa memasak beberapa pancake sekaligus. Jika kecil, masak satu per satu. -
Balikkan setelah beberapa menit. Balikkan tepi pancake Anda dengan spatula setelah tiga menit. Jika Anda melihat bahwa mereka mudah dikupas dari wajan dan warnanya bagus, Anda dapat mengembalikannya. Di sisi lain, jika Anda memiliki kesan bahwa mereka masih lunak dan jika berwarna kuning pucat, Anda harus membiarkan mereka memasak sedikit lebih banyak.- Sebarkan spatula di bawah seluruh pancake, lalu balikkan dari wajan. Coba lakukan dengan satu gerakan pergelangan tangan. Lalu, masak sisi lain pancake Anda.
- Jika perlu, masukkan sedikit mentega ke dalam panci untuk mencegah pancake stick.
-
Sajikan dengan topping pilihan Anda. Setelah sisi kedua dari setiap pancake matang, pindahkan pancake Anda ke piring yang bersih. Anda akan memiliki tumpukan tiga panekuk yang empuk dan siap untuk dicicipi. Anda akan menemukan beberapa ide topping di bawah ini:- sirup (polos atau maple)
- krim kocok
- potongan buah
- saus cokelat
- mentega
- sayang
- selai kacang
- es krim
- sejumput kayu manis
Metode 2 Cobalah beberapa varian pancake
-
Buat beberapa pancake buah merah. Masukkan segenggam buah merah segar ke dalam drummer Anda untuk memberi mereka rasa buah yang lezat. Stroberi, blueberry, raspberry, dan semua beri lainnya bekerja sangat baik dalam resep ini. Jika Anda memiliki terlalu banyak buah merah, jangan ragu untuk menambahkannya ke adonan. Anda tidak akan mengenalinya setelah memasak!- Jika Anda terburu-buru, mungkin untuk menggunakan buah merah beku. Namun, buat pancake agak tipis, jika tidak buah Anda tidak akan dekongest.
-
Pilihlah pancake keping cokelat. Anda akan mendapatkan kue dadar yang mirip dengan kue jika Anda menambahkan serutan cokelat ke adonan. Pilih saja jenis cokelatnya. Cokelat gelap dan semi-manis memberi rasa yang lebih kompleks, sedangkan cokelat susu lebih manis dan manis.- Jenis panekuk ini cocok sekali dengan whipped cream atau es krim dan dapat disajikan sebagai hidangan penutup.
-
Pilih untuk membuat pancake biji poppy lemon. Jika Anda suka menikmati muffin untuk sarapan, Anda akan menyukai pancake asli ini. Tambahkan jus dan kulit lemon ke dalam adonan Anda, lalu tambahkan segenggam biji poppy untuk memberikan sedikit ure. Ini pasti akan mengimbangi penampilan cair adonan dengan menambahkan sedikit tepung sebagai tambahan. Mulailah dengan 30 g tepung, lalu tambahkan sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.- Ambil serak atau microplane untuk mengikis lapisan luar kulit lemon. Lakukan ini di atas mangkuk untuk memulihkan semangatnya. Jumlah besar tidak diperlukan dan jika Anda mencapai bagian putih kulit, itu berarti Anda menggaruk terlalu jauh.
- Siapkan sirup gula dengan jus lemon untuk membuat sirup yang fantastis untuk menemani pancake Anda.
-
Coba pancake dengan sayuran. Tambahkan bawang, wortel parut, kacang asparagus dan bawang putih ke adonan Anda jika Anda ingin makan lebih banyak sayuran. Anda tidak akan membuat pancake manis, tetapi rasanya akan luar biasa jika Anda menambahkan satu tombol mentega atau sedikit minyak zaitun. Menemani mereka dengan ikan asin seperti ikan teri.- Ingatlah untuk menambahkan sentuhan lada merah ke dalam adonan selain sayuran jika Anda suka rempah-rempah. Menemani hidangan ini dengan yogurt Yunani alami sehingga rasa manisnya menyeimbangkan rempah-rempah.
-
Buat panekuk tanpa gluten. Bahkan jika Anda menderita penyakit celiac, umumnya dikenal sebagai intoleransi gluten, Anda dapat menikmati pancake. Cukup ganti tepung standar dengan tepung bebas gluten dalam resep klasik yang telah disarankan di atas. Diakui, ure terakhir dan rasa akan sedikit berbeda, tetapi beberapa orang bahkan mengatakan mereka lebih suka perbedaan ini.- Banyak tepung bebas gluten tersedia di pasaran, seperti soba dan tepung almond. Jika ragu, mintalah saran di mana Anda biasanya berbelanja atau di toko bahan makanan khusus.