Isi
- tahap
- Metode 1 Mempersiapkan lolipop dasar
- Metode 2 dari 3: Siapkan madu lollipop
- Metode 3 Siapkan permen lolipop dengan permen keras
Lolipop adalah suguhan lezat yang dapat ditemukan di toko mana pun. Ada semua bentuk, ukuran, warna, dan wewangian.Dan tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat lolipop sendiri? Dengan beberapa bahan dan sedikit waktu, Anda dapat menyiapkan lolipop dari semua warna dan wewangian yang tak terbayangkan. Anda bahkan dapat menyesuaikannya untuk tema tertentu, untuk acara yang berbeda!
tahap
Metode 1 Mempersiapkan lolipop dasar
-
Olesi lollipop. Cetakan lollipop dengan minyak ringan dengan semprotan memasak. Jika Anda tidak dapat menemukan permen lolipop, tuangkan 250 g gula gula di atas loyang, lalu buat 10 lekukan dengan bagian bawah stoples rempah. Anda juga bisa menggunakan loyang yang dilapisi dengan semprotan memasak. -
Panaskan gula, sirup jagung, dan air. Tuang air ke dalam panci kecil, lalu tambahkan gula dan sirup jagung. Panaskan semuanya dengan api sedang dan biarkan gula larut.- Pastikan untuk menggunakan sirup jagung ringan atau gula-gula Anda tidak akan tembus cahaya atau tidak akan mengambil warna pilihan Anda.
-
Pasang termometer penganan ke tepi panci. Pastikan ujung termometer tidak menyentuh bagian bawah panci. Jika Anda tidak memiliki termometer manisan, jangan khawatir: Anda masih bisa membuat permen. -
Didihkan campuran. Nyalakan api dengan kekuatan penuh dan didihkan. Tunggu sampai persiapan mulai karamel (antara 150 dan 155 ° C). Untuk saat ini, jangan campur persiapan.- Jika Anda tidak memiliki termometer manisan, Anda dapat melihat apakah permen siap dengan menjatuhkan setetes air es. Jika permen mengeras, sudah siap.
-
Angkat panci dari atas api. Jika Anda mau, tambahkan minyak rasa dan pewarna makanan. Jika ini tidak mutlak diperlukan, sentuhan aroma dan warna akan membuat lolipop Anda semakin luar biasa. Selama langkah ini, berhati-hatilah, karena campuran itu bisa memercik Anda.- Gunakan minyak rasa dan ekstrak tidak berwarna. Dengan demikian, warna lolipop Anda, yang dibawa oleh pewarna, akan lebih bersinar.
- Gunakan pewarna makanan gel. Pewarna makanan cair tidak akan tercampur dengan baik dengan permen.
-
Tunggu sampai campuran berhenti menggelegak. Kemudian tuangkan campuran ke dalam cetakan, menggunakan sendok logam. Jika Anda menggunakan loyang yang disemprot dengan semprotan memasak, sisakan sekitar 8 sampai 10 cm di antara dua genangan permen yang meleleh, agar ruang lolipop melebar. Jika Anda ingin menambahkan bunga yang bisa dimakan ke lolipop Anda, isi setengah kerang Anda, tempatkan bunga, turun, dalam persiapan, kemudian selesai mengisi kerang.- Jika perlu, dorong bunga ke dalam cetakan dengan ujung tongkat lollipop.
-
Masukkan lollipop stick. Setelah menekan tongkat dalam persiapan, balikkan setengah putaran penuh. Pastikan setengah dari lidi keluar dari permen. -
Biarkan permen mengeras. Jika Anda telah menggunakan icing sugar remis, camilan Anda akan memiliki lapisan beku. Jika Anda ingin menghilangkannya, masukkan permen ke dalam air hangat selama beberapa detik, untuk membilas gula.- Anda bisa menaburkan bihun pada lolipop Anda sebelum mengeras. Tekan mereka dengan lembut di dalam permen, yang melekat dengan baik.
Metode 2 dari 3: Siapkan madu lollipop
-
Panaskan gula, air, dan madu. Tuang air ke dalam panci, lalu campur gula dan madu. Anda dapat menggunakan air yang tidak diberi wewangian atau air infus untuk lolipop yang lebih harum.- Untuk membuat air rebusan, rebus air dan tambahkan teh, rempah-rempah atau bunga kering (seperti lavender). Diamkan 15 hingga 20 menit. Saring bumbu atau teh, lalu tuangkan air ke dalam wajan, alih-alih air yang tidak beraroma.
-
Tunggu sampai gula larut. Kemudian, pasang termometer penganan ke tepi panci. Pastikan ujung termometer tidak menyentuh bagian bawah panci. Jika Anda tidak memiliki termometer manisan, jangan panik: Anda masih bisa menyiapkan resep ini. -
Panaskan campuran dengan api besar. Didihkan campuran dan tunggu sampai karamelisasi mulai. Jangan campur persiapan lalu yang ujungnya. Permen akan mulai karamel ketika suhunya antara 150 dan 155 ° C. Persiapan akan memakan waktu sekitar 10 menit untuk mencapai tahap ini.- Jika Anda tidak memiliki termometer manisan, masukkan setetes campuran ke dalam segelas air es. Jika campurannya menjadi keras seperti permen, itu karamel.
-
Angkat panci dari atas api. Jika Anda mau, tambahkan citarasa. Anda dapat meninggalkan persiapan madu seperti apa adanya atau memberinya wewangian dengan jus lemon. Anda juga bisa menggunakan kulit lemon, kulit jeruk, bubuk kayu manis atau jahe parut. -
Tuang campuran madu di atas loyang. Tuang persiapan menggunakan sendok di atas kertas perkamen, dalam tumpukan kecil. Beri jarak tumpukan 8 hingga 10 cm, untuk memberi mereka ruang untuk menyebar. Jangan lupa untuk meninggalkan ruang di antara dua baris lolipop!- Jika Anda memiliki cetakan lollipop dan lebih suka menggunakannya, jangan lupa memulainya dengan semprotan memasak.
-
Masukkan permen lolipop ke dalam permen. Nyalakan tongkat sebelum melepaskannya. Pastikan tongkat naik ke jantung permen yang meleleh. -
Biarkan permen mengeras. Ini akan memakan waktu sekitar 25 hingga 30 menit. Setelah itu, Anda bisa membungkus lolipop Anda dengan kertas lilin atau plastik. Makanan ini akan lezat, sangat baik untuk sakit tenggorokan dan untuk mencampur teh Anda, sehingga dapat mempermanisnya.
Metode 3 Siapkan permen lolipop dengan permen keras
-
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 135 ° C. Tutupi loyang dengan kertas roti. -
Buka kemasan permen. Aturlah di samping satu sama lain dalam kelompok-kelompok kecil di atas kertas perkamen. Anda dapat menggunakan permen dengan rasa yang sama atau mencampur rasa yang berbeda. Permen dari kelompok yang sama harus disentuh, sehingga mereka membentuk lollipop dengan meleleh. Sisakan sekitar 8 hingga 10 cm di antara dua tumpukan permen, untuk memberi mereka ruang untuk meregangkan.- Untuk lolipop persegi kecil, atur permen dalam kelompok 2.
- Untuk lolipop persegi panjang besar, atur dalam 3 kelompok.
-
Panggang permen selama 5 hingga 7 menit. Jika perlu, biarkan dalam oven lebih lama sampai meleleh. Namun, jangan biarkan mereka meleleh ke titik di mana mereka menjadi cair. Untuk membuat karamel dan lollipop apel, ikuti langkah-langkah di bawah ini.- Atur karamel di atas loyang, sisakan ruang untuk lollipop sticks.
- Panggang selama 1 hingga 2 menit atau sampai hampir meleleh.
- Peras permen apel menjadi karamel yang meleleh.
- Masukkan kembali ke dalam oven selama beberapa menit, sampai permen apel meleleh.
-
Keluarkan permen dari oven dan masukkan lollipop sticks. Putar setiap batang pada dirinya sendiri sebelum melepaskannya. Pastikan untuk memasukkan tongkat tepat ke jantung permen apel yang meleleh. -
Biarkan lolipop dingin. Dot membutuhkan waktu 25 hingga 30 menit untuk mengeras. Setelah permen itu keras, bungkus dengan plastik.