Isi
- tahap
- Metode 1 dari 3: Buat tengkorak gula tradisional
- Metode 2 dari 2: Membuat tengkorak gula dengan putih telur
- Metode 3 dari 3: Membuat permen gula dalam bentuk tengkorak
Patung-patung gula dalam bentuk tengkorak adalah bagian integral dari perayaan Hari Orang Mati di Meksiko selatan. Meskipun jarang dimakan, benda-benda kecil ini digunakan untuk menghias kuburan dan rumah. Jika dipersiapkan dengan baik, mereka bisa bertahan beberapa bulan. Anda dapat membuat tengkorak Anda menjadi gula menggunakan bahan-bahan tradisional atau substitusi yang lebih modern.
tahap
Metode 1 dari 3: Buat tengkorak gula tradisional
-
Beli cetakan khusus untuk membuat gula tengkorak.- Beli cetakan yang dibuat dari ujung depan dan ujung belakang di mexicansugarskull.com atau situs serupa.
- Atau dapatkan cetakan yang dibuat hanya dari ujung depan di Amazon.com.
- Anda akan dapat memilih cetakan kecil, sedang atau sangat besar.
-
Beli sebotol besar gula putih bubuk. -
Pesan bubuk meringue. Bahan tradisional ini digunakan untuk menjaga icing gula tetap di tempatnya.- Merek-merek CK Products, Wilton dan Ateco menawarkan bubuk meringue berkualitas baik.
- Bahan ini harganya sekitar 5 euro per 150 g. Untuk menyiapkan gula tengkorak dalam jumlah besar, Anda perlu membeli beberapa paket.
-
Tunggu sedikit hari yang basah. Sebagian besar resep Hari Orang Mati tradisional akan menyatakan bahwa tengkorak gula tidak akan terbentuk dengan baik pada hari hujan. -
Ukur bahan-bahan Anda dan tuangkan ke dalam wadah besar. Gunakan 800 g gula, 4 sendok teh bubuk meringue, dan 50 ml air.- Anda mungkin perlu menambahkan 2 sendok teh air lagi nanti.
- Jika Anda menyiapkan banyak tengkorak, gunakan 5 kg gula, 100 g bubuk meringue dan 150 ml air.
- Untuk tengkorak gula berwarna, campur pewarna makanan dengan air sebelum menuangkannya ke dalam wadah.
-
Campur bahan dengan tangan. Pastikan untuk mencampur air dan gula dengan baik, karena air akan cenderung tetap di bagian bawah wadah.- Jika adonan tidak cukup lengket, tambahkan 2 sendok teh air.
-
Uji gula. Jika, ketika Anda memeras gula di tangan Anda, sidik jari Anda dicetak secara permanen, gula siap dicetak.- Jika gula menjadi kotor atau sidik jari Anda tidak terlihat, persiapan Anda kehabisan air.
-
Gosok gula di cetakan depan dan belakang dengan tangan Anda. Gosok gula dengan baik.- Ratakan bagian belakang cetakan dengan ujung benda yang tepat.
-
Menggunakan sendok, letakkan bagian tengah tengkorak. Sisakan sekitar 1 cm gula di semua sisi.- Jangan menyiram area leher atau itu akan menjadi terlalu rapuh.
- Menyembunyikan tengkorak akan memungkinkannya mengering dengan cepat dan merata.
-
Tempatkan kerang di sisi terbuka dan biarkan kering semalaman. Tengkorak Anda harus kering sekitar 8 jam. -
Unmould tengkorak pada selembar karton. -
Siapkan royal icing Anda. Tuang 50 g bubuk meringue ke dalam 250 ml air. Aduk rata dengan hand mixer.- Tambahkan 500 g gula icing ke dalam campuran.
-
Oleskan lapisan royal icing di bagian belakang kedua bagian tengkorak. Rekatkan kedua bagian dan biarkan mengering.- Biarkan tengkorak mengering selama 4-8 jam sebelum didekorasi.
-
Bagilah icing royal Anda menjadi beberapa mangkuk. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan dan aduk rata. Lalu hiasi tengkorak Anda dengan hiasan warna-warni ini.
Metode 2 dari 2: Membuat tengkorak gula dengan putih telur
-
Beli cetakan khusus untuk membuat gula tengkorak. Anda dapat memilih cetakan yang terbuat dari bagian depan dan belakang atau, untuk pembuatan yang lebih cepat, cetakan hanya terdiri dari bagian depan. -
Tuang 6 gelas gula kastor ke dalam mangkuk. -
Pisahkan dua kuning telur dari putihnya. Tuang putih telur ke dalam mangkuk. -
Campur bahan dengan tangan. Uji campuran di bawah jari-jari Anda: jika Anda dapat menekan preparat di tangan Anda dan sidik jari Anda tercetak, campuran Anda siap.- Jika campuran tidak mempertahankan bentuknya, pertama-tama cobalah untuk mencampurnya dengan lebih baik, lalu tambahkan sepotong telur, seperempat sekaligus.
-
Peras gula ke dalam cetakan. Tekan dengan sangat kuat atau gula tengkorak akan hancur nanti.- Gunakan ujung benda lurus untuk menghaluskan bagian belakang cetakan. Hapus kelebihan gula.
-
Lepaskan bola gula menggunakan sendok. Menghapus bagian gula ini di tengah tengkorak akan meringankan pekerjaan Anda, yang kemudian akan lebih cepat kering. -
Lepaskan tengkorak Anda dengan hati-hati pada selembar karton. Batalkan semua tengkorak gula yang telah Anda siapkan. -
Panaskan oven Anda hingga 95 ° C. -
Tempatkan karton di rak oven selama 30 menit. Biarkan tengkorak mengeras sekitar 1 minggu sebelum menggunakannya untuk Hari Orang Mati. -
Siapkan royal icing Anda. Campur putih dua telur besar dengan 350 g gula kastor, menggunakan mixer tangan.- Pisahkan lapisan gula menjadi beberapa bagian, yang akan Anda warnai dengan pewarna makanan.
- Hiasi tengkorak Anda dengan gula sesuai dengan selera Anda.
Metode 3 dari 3: Membuat permen gula dalam bentuk tengkorak
-
Beli cetakan es krim silikon dalam bentuk tengkorak. Anda dapat menemukan kerang jenis ini di toko diskon, toko pesta, dan di Internet. -
Campur 200 g gula kastor dan 10 ml air dalam mangkuk. Anda dapat mencampur persiapan dengan tangan. -
Peras gula ke dalam cetakan es batu. Tekan sekeras yang Anda bisa.- Cobalah untuk menghaluskan bagian atas cetakan.
-
Tutup kerang dengan loyang. Balikkan kerang dengan lembut.- Tekan dengan lembut kerang untuk melepaskan tengkorak dalam gula.
-
Panaskan oven Anda hingga 95 ° C. -
Panggang lembar kue selama 10 menit. -
Beli lapisan gula berwarna dan hiasi tengkorak dengan gula. Sajikan permen ini di pesta Halloween atau Hari Orang Mati.