Isi
Dalam artikel ini: Membuat Labu Mentega Mudah Membuat Referensi Labu Mentega Nyata
Labu mentega enak ditaburkan di roti bakar atau muffin biasa. Di Amerika Serikat, ini adalah bahan dalam banyak resep. Meski sulit ditemukan di toko, mentega labu sangat mudah dibuat. Persiapkan sehingga Anda dapat memakannya sesuai selera, menambahkannya ke resep atau bahkan menawarkannya sebagai hadiah.
tahap
Metode 1 dari 3: Buat mentega labu menjadi mudah
-
Campur bahannya. Campur semua bahan dalam panci besar.- Jika Anda tidak ingin labu terlalu tebal, tambahkan sedikit jus apel. Resep ini menghasilkan mentega yang sangat kental.
- Anda juga dapat menambahkan setengah sendok teh dari empat rempah-rempah atau mengganti, menambah, atau mengurangi jumlah rempah-rempah dalam resep sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat menambahkan satu sendok wiski dan 60 ml sirup maple.
-
Didihkan campuran tersebut. Panaskan bahan di atas api sedang agar mendidih. Kemudian kecilkan api dan tutup panci.- Beberapa orang menyarankan untuk memanaskan campuran tanpa menutupinya. Namun, labu mentega dapat menyemprotkan di mana-mana, jadi Anda mungkin harus meletakkan tutupnya agar Anda tetap sedikit terangkat dengan sendok sehingga uapnya bisa keluar.
- Anda juga bisa memasak mentega labu dalam slow cooker. Masak pada suhu rendah selama enam jam atau sampai mengental.
-
Didihkan campuran. Rebus bahan selama dua puluh hingga tiga puluh menit atau sampai mentega memiliki ure yang diinginkan. Aduk sesekali dengan mengocok karena dapat menggantung di bagian bawah panci. -
Tuang mentega ke dalam wadah. Setelah dingin dan pada suhu kamar, tuangkan mentega labu ke dalam stoples yang sudah disterilkan atau bahkan Tupperwares. Anda bisa menyimpannya di lemari es selama dua hingga tiga minggu. Anda dapat membekukannya selama setahun.- Jangan masukkan mentega labu ke dalam kotak logam. Ini tidak direkomendasikan oleh USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat).
Metode 2 dari 3: Buat mentega labu sungguhan
-
Masak labu. Potong labu kecil menjadi dua dengan pisau tajam. Buang biji dan bahan berserat di dalamnya menggunakan sendok. Lapisi labu dengan minyak dan letakkan wajah potongan mereka di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti. Masak pada suhu 175 ° C selama empat puluh hingga lima puluh menit. Mereka dimasak ketika kulit mereka sedikit lebih gelap dan kusut dan Anda dapat dengan mudah mendorong garpu di dalamnya. Biarkan dingin, lalu angkat kulitnya.- Pastikan untuk menggunakan labu kecil dengan berat sekitar 1 hingga 1,5 kg dan bukan labu Halloween berukuran besar.
-
Haluskan labu. Masukkan daging labu dan jus apel ke dalam blender untuk membuat pure. Campur sampai Anda mendapatkan ure yang homogen.- Jika mau, Anda bisa mengganti jus apel dengan sari buah apel.
-
Tambahkan bahan lainnya. Setelah Anda membersihkan labu, tambahkan gula merah, sirup maple dan rempah-rempah. Campur bahan dengan baik.- Jika mau, Anda juga bisa menambahkan wiski. Coba tambahkan irisan kacang dan mentega apel. Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah rempah atau menggantinya dengan rempah lain seperti jahe atau empat rempah.
-
Didihkan campuran tersebut. Tuangkan pure dalam panci sedang. Tutup dan angkat ringan dengan sendok kayu. Didihkan campuran dengan memanaskan di atas api sedang-tinggi. -
Rebus kentang tumbuk. Turunkan api dan didihkan dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit.- Sesuaikan waktu memasak dengan ketebalan yang Anda inginkan.
-
Potong api. Setelah campuran mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api dan aduk vanilla. -
Biarkan dingin. Biarkan mentega labu dingin sepenuhnya. Setelah dingin, tambahkan jus lemon dan garam laut. Simpan mentega dalam wadah kedap udara seperti stoples atau Tupperware.- Anda bisa menyimpan mentega labu di lemari es selama dua hingga tiga minggu. Anda bisa menyimpannya di freezer selama setahun. Jangan menaruhnya di kotak logam.