Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 10 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.Konafa atau kadaïf, adalah kue Arab yang disiapkan untuk Ramadhan, periode puasa bagi umat Islam. Selama periode ini, para praktisi agama berpuasa di siang hari dan hanya bisa makan ketika hari gelap. Kisah konafa adalah: "Itu diperkenalkan oleh seorang fisikawan yang memperhatikan bahwa beberapa pangeran memiliki banyak kesulitan bermain karena selera mereka. Dia menciptakan hidangan dan menyuruh para pangeran untuk makan dalam jumlah besar tepat sebelum fajar. Mereka melakukannya dan tidak pernah lapar di siang hari. "(Al-Ahram, 2004) Konafa adalah kue manis yang terbuat dari potongan-potongan adonan gandum dan dihiasi dengan kismis, kacang-kacangan dan krim. Tergantung pada versinya, krim dapat diganti dengan mozzarella atau keju segar dan terkadang kayu manis ditambahkan. Bahan-bahan yang tepat bervariasi sesuai dengan masing-masing daerah. Resep yang kami tawarkan adalah dari Mesir dan mengandung kacang.
tahap
-
Siapkan sirup. Tuang 250 ml air ke dalam panci. -
Tambahkan lemon. Tambahkan jus setengah lemon ke dalam wajan. -
Tambahkan 300 g gula. -
Panaskan bahannya. Letakkan wajan di atas kompor dan panaskan isinya di atas api sedang. -
Aduk sirup. Panaskan bahan dengan mengaduk selama 10 menit. -
Kurangi sirup. Biarkan hangat dengan lembut sampai mengental. -
Panaskan dulu oven. Nyalakan pada suhu 180 ° C sebelum menyiapkan adonan. -
Masukkan adonan ke dalam lubang. -
Lelehkan mentega. Lelehkan dalam microwave dan tuangkan ke adonan. Campur kedua bahan sampai adonan menyerap semua mentega. -
Minyak cetakan. Tuang beberapa tetes minyak ke dalam loyang kue dan oleskan di seluruh bagian bawahnya agar adonan tidak menggantung. -
Masukkan adonan ke dalam cetakan. Masukkan setengah dari campuran pasta konafa dan mentega ke dalam cetakan yang diminyaki. -
Aduk adonan. Kemas dengan tangan Anda sampai Anda tidak dapat melihat bagian bawah cetakan. Bagikan kacang cincang di atas. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan keju segar. -
Tambahkan sisa adonan. Tutupi kacang dengan sisa adonan. -
Gosok adonan dengan baik. -
Panggang cetakannya. Masak konafa selama 25 hingga 30 menit, hingga berwarna cokelat keemasan. -
Keluarkan konafa dari oven. Tuangkan sirup di atasnya, sebarkan secara merata. -
Biarkan kue menjadi dingin. Biarkan dingin selama 10 menit. -
Sajikan konafa panas.