Pengetahuan

Cara membuat roti panggang

Posted on
Pengarang: Randy Alexander
Tanggal Pembuatan: 2 April 2021
Tanggal Pembaruan: 16 Boleh 2024
Anonim
Cara Membuat Roti Panggang by Ghefi and Gemma
Video: Cara Membuat Roti Panggang by Ghefi and Gemma

Isi

Dalam artikel ini: Roti panggang dalam pemanggang rotiPanggang roti yang dipanggangMembuat roti panggang dalam wajanPanggang roti di atas apiPilih roti panggangGasme bakarGaram anggur yang telah divalidasiVideo5 Referensi

Roti bakar hampir sama tuanya dengan peradaban manusia: roti sudah disiapkan oleh orang Mesir untuk menggunakan roti kering. Ini adalah makanan sederhana dan lezat, mudah disiapkan dan ditampung, yang cocok untuk semua makanan sepanjang hari. Anda dapat membuat roti panggang dengan semua jenis roti, pemanggang roti, oven, pan ...


tahap

Metode 1 dari 2: Roti panggang dengan pemanggang roti



  1. Masukkan irisan roti Anda ke dalam slot pemanggang. Potong irisan sedikit jika terlalu besar untuk celah pemanggang. Pastikan sisi sisi pemanggang tidak bergesekan dengan pemanggang roti.
    • Jika demikian, sisi-sisinya akan membakar dan menyengat dapur Anda. Jadi pastikan irisannya tidak terlalu tebal atau lebar.



  2. Atur panas untuk memanggang roti panggang Anda. Tergantung pada jenis dan ketebalan roti dan warna serta kerenyahan yang Anda inginkan, gunakan pemanggang dengan daya yang sedikit banyak. Jika Anda tidak yakin, gunakan daya rendah di awal dan jika roti panggang Anda tidak cukup untuk Anda, tingkatkan untuk memasak kedua.
    • Pemanggang roti, terutama yang berkualitas rendah, seringkali tidak dapat diandalkan mengenai pengaturan yang sesuai dengan tingkat "panggang" yang Anda inginkan. Beberapa orang mengeluh bahwa bahkan pada daya maksimum, roti harus dipanggang beberapa kali untuk menjadi kecoklatan. Lebih baik memulai dengan daya rendah untuk memastikan Anda tidak membakar roti bakar, kemudian meningkat jika Anda mau.




  3. Tekan tombol untuk memanggang roti. Perhatikan pemanggang untuk memastikan Anda tidak membakar roti Anda, lalu pindahkan pemanggang dengan hati-hati dari pemanggang.

Metode 2 dari 2: Roti panggang dalam oven



  1. Taruh irisan roti di rak oven. Cara terbaik untuk memanggang roti secara merata adalah di dalam oven. Anda bisa meletakkan irisan roti di atas loyang atau langsung di rak.
    • Letakkan panggangan atau piring di posisi tertinggi dalam oven untuk memanggang roti Anda. Lebih efisien menggunakan daya yang cukup kuat untuk waktu yang singkat daripada daya rendah untuk waktu yang lama, jadi gunakan pemanggang jika memungkinkan.



  2. Nyalakan panggangan oven atau gunakan daya yang sesuai untuk membuat roti panggang. Panggangan, yang hanya memanaskan bagian atas oven adalah metode tercepat untuk membuat roti panggang. Satu-satunya masalah kadang-kadang terlalu cepat dan dapat membakar roti. Anda harus memantaunya dengan hati-hati saat memasak.
    • Jika Anda memiliki kompor gas, Anda mungkin akan memiliki panggangan terpisah yang dapat Anda gunakan untuk memanggang roti panggang Anda. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa itu bisa di tempat lain, di atas atau di bawah oven, tidak diragukan lagi.
    • Di sebagian besar oven, Anda dapat mengatur waktu memasak yang akan mematikan oven saat dibutuhkan. Tetapi perhatikan roti panggang Anda jika Anda tidak terbiasa dengan oven Anda.




  3. Gunakan penjepit untuk mengembalikan roti panggang Anda saat memasak. Jika Anda meletakkan irisan roti di rak atau Anda menggunakan panggangan, sisi atas akan memanggang, tetapi tidak yang lain. Jadi, Anda harus mengembalikan irisan Anda jika Anda ingin bersulang roti panggang secara merata.



  4. Lepaskan roti panggang dari oven. Berhati-hatilah, panggangan dapat dengan cepat membakar roti panggang Anda, keluarkan segera setelah mereka menjadi emas dan renyah. Mereka akan hangus dalam waktu singkat jika Anda meninggalkannya terlalu lama.

Metode 3 dari 3: Buat roti panggang di wajan



  1. Masukkan irisan roti Anda ke dalam wajan. Jenis panci terbaik yang bisa Anda gunakan untuk memanggang roti secara merata adalah panci besi tanpa lemak. Masukkan saja irisan roti Anda ke dalam wajan dan biarkan di atas panggangan.
    • Apakah Anda ingin menambahkan mentega sebelum memasak roti panggang? Kenapa tidak! Anda bisa memasak roti panggang dengan sedikit mentega untuk membuatnya renyah dan memberi mereka warna emas yang bagus.



  2. Panaskan wajan Anda di atas api sedang. Saat panas, tambahkan irisan roti dan biarkan memanggang. Sisi pertama mungkin sedikit lebih panjang untuk dipanggang daripada yang pertama, karena panci masih memanas, tetapi yang kedua akan lebih cepat. Awasi roti panggang Anda.



  3. Kembalikan roti panggang Anda setengah jalan saat memasak. Gunakan penjepit untuk membalik irisan roti dan bersulang di sisi lainnya. Anda dapat mengembalikannya beberapa kali untuk memastikan keduanya tidak terbakar dan garing di kedua sisi.

Metode 4 dari 4: Roti panggang dengan api



  1. Tempatkan panggangan di atas api. Salah satu cara untuk memanggang roti, sering diremehkan atau dilupakan, adalah dengan membuatnya menjadi api. Coba lakukan ini di atas api barbekyu setelah memanggang burger atau daging untuk rasa atau di api unggun.
    • Jika Anda menggunakan panggangan di api unggun, cobalah membersihkannya sebelum menggaruknya dengan pisau atau spatula untuk menghilangkan residu atau karat. Biarkan sebentar terbakar untuk mendisinfeksi dan mengikis semua residu batubara.



  2. Tempatkan irisan roti langsung di rak. Anda bisa menaruh minyak zaitun untuk membuat roti panggang Mediterania atau menempatkan roti sendirian di atas panggangan. Awasi dengan cermat karena itu akan terbakar dengan sangat cepat.
    • Jangan tutup pada barbekyu atau di atas api. Jangan khawatir tentang menjaga panas. Jika Anda menggunakan api unggun, tetaplah dekat untuk menonton toasts. Mereka dapat terbakar dengan sangat cepat.



  3. Kembalikan roti sesering mungkin. Memanggang roti di atas panggangan atau dalam nyala api dapat membakar roti dengan sangat cepat, jadi Anda harus mengembalikannya secara teratur, seperti untuk marshmallow. Jika sedikit gelap, jangan khawatir.
    • Sulit untuk mendapatkan roti yang benar-benar "terbakar", tetapi alternatifnya masih patut dicoba.



  4. Mainkan manusia gua. Bangsa Romawi memanggang roti mereka dengan meletakkannya di atas batu dekat api. Tidak ada yang lebih sederhana. Atur irisan roti Anda di atas batu yang dibersihkan oleh api unggun dan berteriak pada bulan sebelum menikmati roti panggang Anda!



  5. Gunakan panggangan barbekyu. Perkakas berkemah dan barbekyu klasik ini sangat cocok untuk memanggang roti. Ini adalah pemanggang logam dua potong dengan pegangan panjang yang dapat Anda gunakan untuk menjepit roti dan memanggangnya di atas api.
    • Mentega atau oleskan minyak di bagian dalam panggangan, lalu tempatkan irisan roti Anda di dalamnya dan tutup. Pegang panggangan di atas api selama beberapa menit, balikkan secara teratur dan nikmati roti panggang panas Anda!
    • Anda kemudian dapat membuat sandwich yang lezat.

Metode 5 Pilih roti



  1. Cobalah memanggang roti sandwich. Apakah itu putih, penuh, gandum hitam, roti tradisional sangat ideal untuk memanggang dan membuat roti bakar yang sangat baik. Itu selalu pre-cut, yang memberi Anda roti panggang biasa yang sempurna untuk sandwich atau sarapan panas.
    • Roti putih dan roti putih cenderung memanggang jauh lebih cepat daripada roti utuh atau lebih kaya. Awasi mereka agar tidak terbakar!



  2. Anda bisa mencoba roti yang lebih kaya dan lebih padat. Jika roti putih tidak cocok untuk Anda, cobalah untuk mengambil roti gandum dengan remah yang padat dan kulit yang bagus. Pergi ke toko roti lokal Anda dan pilih roti yang bagus untuk dipanggang. Anda dapat mencoba:
    • tongkat;
    • roti khusus (dengan kismis, buah ara, kacang ...);
    • roti challah;
    • roti lengkap, multi-gandum, gandum ...;
    • roti hitam.



  3. Pilih roti pre-cut jika memungkinkan. Sulit untuk mengiris roti secara teratur, sehingga akan lebih mudah menggunakan roti yang sudah diiris. Bahkan jika Anda membeli roti utuh di toko roti, Anda dapat memintanya untuk diiris menggunakan mesin khusus.
    • Jika Anda tidak dapat membeli roti pre-cut atau mengirisnya dengan mesin, potong roti Anda dengan pisau roti. Buat irisan setebal 1 cm, tidak terlalu tipis atau terlalu tebal.



  4. Jaga agar roti tetap kering atau keras untuk pemanggang. Jika Anda memiliki roti yang terlalu kering untuk dimakan, jangan dibuang, bakar saja! Bersulang roti tua memberinya kehidupan kedua dan menghindari limbah.
    • Bersulang mungkin ditemukan di Mesir, orang-orang yang membangun piramida sering dibayar dengan roti yang tetap di luar selama berhari-hari menjadi kering. Untuk membuatnya lebih menyenangkan untuk dimakan, mereka memanggangnya di atas api, menciptakan roti panggang pertama.

Metode 6 Hiasi dengan roti panggang



  1. Iris roti Anda menjadi dua, seperempat, atau biarkan utuh. Di masa lalu, juru masak memotong roti panggang tanpa mentega menjadi dua secara vertikal dan memanggang roti menjadi dua secara diagonal, agar pelayan dapat membedakan di antara mereka. Dan semua orang tahu bahwa bersulang diagonal lebih baik bukan?
    • Sandwich klub dipotong dua kali secara diagonal, sedangkan roti panggang dipotong secara vertikal dan disajikan dengan telur rebus. Potong roti panggang Anda seperti yang Anda inginkan.



  2. Hiasi roti panggang Anda. Ketika Anda akhirnya memiliki roti panggang yang sempurna dan panas, Anda hanya perlu menghiasinya. Anda dapat meletakkan semua yang Anda inginkan, tetapi berikut adalah beberapa ide:
    • mentega;
    • selai kacang;
    • selai;
    • Nutella;
    • ham, salad, keju ...



  3. Buat roti panggang dengan kayu manis dan gula. Tidak ada yang lebih baik setelah seharian musim dingin selain roti panggang yang panas dan manis ini. Campur bahan-bahan berikut dalam mangkuk dan oleskan di atas roti panggang Anda:
    • 1/2 sendok makan mentega manis;
    • 1/2 sendok teh bubuk kayu manis;
    • 1 sendok teh gula bubuk.



  4. Buat roti bakar keju. Sebagai hidangan atau dencas, roti bakar keju selalu diterima. Anda dapat melakukannya dengan gruyere, mozzarella, cheddar, penyebaran keju ... terserah Anda! Metode panggang adalah yang terbaik.
    • Panggang roti Anda di satu sisi dan keluarkan dari oven. Taruh keju di sisi panggang.
    • Masukkan kembali ke dalam oven sehingga sisi yang tidak digongseng berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh. Angkat dari oven saat keju meleleh.



  5. Cobalah bersulang dengan jamur, jus daging sapi dan kacang-kacangan. Kombinasi ini mungkin terlihat aneh, tetapi jus daging sapi sering digunakan dalam masakan Inggris untuk menemani kacang dan jamur.
    • Jamur tumis adalah iringan yang sangat baik untuk daging dan steak dan bahkan lebih baik pada sepotong roti bakar.
    • Beans on toast adalah klasik sarapan Inggris tradisional.
    • Daging sapi cincang dengan krim roti bakar berasal dari Midwestern Amerika Serikat dan merupakan favorit di antara pecinta roti panggang.



  6. Coba Goreng Elvis. Pada tahun-tahun terakhirnya, penyanyi legendaris itu mahir membuat sandwich raksasa yang terbuat dari roti putih, selai kacang, pisang, anggur jelly dan bacon, digoreng dalam lemak yang terakhir. Ingin mencoba dan menemukan diri Anda pada posisi Raja? Begini caranya.
    • Masak beberapa iris daging asap dalam wajan, simpan lemaknya. Angkat bacon dan buat sandwich selai kacang dengan roti putih, tambahkan bacon, irisan pisang, dan jeli favorit Anda.
    • Masukkan kembali semuanya ke dalam wajan dengan lemak bacon dan goreng sandwich untuk dipanggang di kedua sisi. Ketika roti itu berwarna keemasan dan renyah, saatnya mencicipi! Gunakan handuk!