Cara membuat garam laut

Juli 2024

Pengarang: Randy Alexander

Tanggal Pembuatan: 3 April 2021

Tanggal Pembaruan: 1 Juli 2024

Video: Cara cepat pembuatan garam air laut

Isi

tahap
Metode 1 dari 2:
Buat garam laut
Metode 2 dari 2:
Buat garam berpengalaman
Elemen yang diperlukan
Garam laut
Garam laut berbumbu

Artikel ini ditulis dengan kolaborasi editor kami dan peneliti yang memenuhi syarat untuk menjamin keakuratan dan kelengkapan konten.

Tim manajemen konten dengan cermat memeriksa kerja tim editorial untuk memastikan setiap item sesuai dengan standar kualitas tinggi kami.

Membuat garam laut sendiri adalah cara yang bagus untuk membawa rasa dan aroma pantai favorit Anda ke dapur Anda. Garam yang langsung keluar dari lautan memiliki karakteristik lingkungannya, sehingga memungkinkan untuk memasukkan esensi laut ke dalam hidangan Anda. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan sumber air laut yang sehat serta ruang dan waktu di dapur Anda.

tahap

Metode 1 dari 2:
Buat garam laut

1 Pahami prosesnya Produsen garam menghasilkan lebih banyak garam laut daripada mereka yang melakukannya di rumah, tetapi mengetahui teknik komersial dapat meningkatkan kemampuan Anda untuk membuat garam. Begini cara mereka melakukannya.
- Kolam kecil diisi dengan air laut yang tersisa untuk menguap. Produk yang dihasilkan, setelah penguapan air, adalah garam laut. Proses ini bekerja paling baik di daerah yang cerah dan curah hujan rendah.
- Air garam ditarik ke dalam tangki logam besar. Lumpur atau kotoran tercemar di bagian bawah dan sisa air yang baik disedot dan dipanaskan. Saat air memanas, busa yang terbentuk di bagian atas dihilangkan dan air terus menguap sampai hanya kristal garam yang tersisa.
- Aditif terkadang ditambahkan. Produsen garam terkadang menggunakan kalsium dan magnesium untuk menambah faktor gizi dan rasa yang berbeda.
2 Panen garam. Air yang kaya garam diambil dari lautan yang sangat asin atau wajan garam. Tergantung di mana garam dipanen, hasilnya akan berbeda warna karena variasi mineral yang ada. Pemanenan air dari laut mungkin tidak memberikan kualitas garam yang diharapkan, terutama untuk keperluan kuliner, karena kadar garam yang rendah dari air. Meskipun demikian, ada baiknya untuk bereksperimen dengan air dari berbagai tempat yang berbeda untuk menemukan garam mana yang terbaik.
- Sangat penting untuk memanen air garam dari sumber yang sehat. Jika Anda tahu tempat yang tercemar, jangan ambil air. Polusi udara, polusi, limbah kimia, dan jenis polusi lainnya akan berdampak pada rasa dan kualitas garam.
- Jika tempat itu sehat untuk memancing, mungkin tidak terlalu berisiko untuk memanen garam.
- Gelas atau wadah plastik 5 liter sangat cocok untuk memanen air. 5 liter air akan menghasilkan sekitar 85 gram garam.
3 Saring airnya. Penting untuk menghilangkan pasir, kerang dan sedimen lain sebelum memanen garam. Gunakan létamine untuk menyaring air garam. Anda dapat menggunakan satu atau lebih layer. Untuk memastikan bahwa semua kotoran telah dihilangkan, saring air beberapa kali. Ini tidak akan mempengaruhi jumlah garam.
4 Evaporasi airnya. Garam laut adalah produk yang dihasilkan dari penguapan air laut.Rencana penguapan memakan waktu beberapa hari, bahkan beberapa minggu. Untuk membuat garam laut di rumah, Anda bisa menggunakan beberapa teknik.
- Nyalakan oven ke tingkat terendah. Tuang air ke dalam wadah yang dalam dan masukkan ke dalam oven. Biarkan air semprotan perlahan selama beberapa hari.
- Masukkan garam ke dalam panci dan didihkan sampai semua air menguap. Biarkan matahari melakukan sisanya. Buang garam dari wajan dan masukkan ke dalam piring atau mangkuk. Biarkan di bawah sinar matahari untuk menguapkan semua air.
- Masukkan air yang telah disaring ke dalam mangkuk atau piring dangkal dan letakkan di bagian luar agar air menguap. Apa yang tersisa saat air diuapkan adalah garam laut. Metode ini memakan waktu beberapa minggu.
5 Dapatkan garam. Anda akan melihat bentuk kerak saat air menguap. Gunakan sendok untuk menaruhnya di wadah. Kristal garam akan mengambil berbagai bentuk, ukuran, dan warna tergantung di mana Anda mengumpulkan air.
- Anda dapat memilih untuk menggilingnya lebih halus. Untuk ini, Anda dapat menggunakan pabrik garam.
- Anda sekarang bisa merasakan garam atau menaruhnya di piring Anda.
pengiklanan

Metode 2 dari 2:
Buat garam berpengalaman

1 Buat garam dengan lemon. Garam sangat baik dengan berbagai rasa yang berbeda dan lemon adalah salah satu yang terbaik. Kombinasi garam dan lemon memberikan bumbu yang bisa Anda gunakan dalam hidangan harian Anda. Garam jernih dan menyegarkan ini cocok sekali dengan sayuran segar, salad, dan ikan.
- Campur ½ cangkir garam laut, ½ cangkir lemon dan kulit lemon dalam mangkuk.
- Atur campuran di atas loyang.
- Tempatkan dalam oven, diprogram ke tingkat terendah, sampai kelembabannya menguap, beberapa jam atau bahkan sepanjang malam.
- Lalu taruh di wadah.
2 Buat garam dalam Bourbon. Ketika rasa asin dan manis digabungkan, rasanya benar-benar tak tertahankan. Dalam hal ini, garam dicampur dengan sirup Bourbon dan gula untuk membuat garam yang kaya dan lezat yang dapat Anda masukkan ke semua yang dipanggang, untuk kesenangan yang intens.
- Didihkan secangkir Bourbon dalam wajan di atas api sedang sampai berkurang ¾.
- Campur bourbon yang dikurangi, ½ cangkir garam laut dan ½ cangkir gula dalam wadah sampai menjadi oat berpasir.
- Atur campuran di atas loyang.
- Tempatkan dalam oven, diprogram ke tingkat terendah, sampai kelembabannya menguap, beberapa jam atau bahkan sepanjang malam.
3 Buat garam asap. Lain kali Anda menggunakan perokok untuk mengisap daging, ambil kesempatan untuk menambahkan satu wadah garam laut. Masukkan ½ gelas atau lebih atau selembar aluminium foil garam laut. Biarkan garam berasap selama beberapa jam, kemudian masukkan ke dalam wadah. Anda sekarang dapat menikmati garam laut asap yang kaya pada kentang, pizza atau hidangan lezat lainnya. pengiklanan