Isi
Artikel ini ditulis dengan kolaborasi editor kami dan peneliti yang memenuhi syarat untuk menjamin keakuratan dan kelengkapan konten.Ada 16 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.
Tim manajemen konten dengan cermat memeriksa kerja tim editorial untuk memastikan setiap item sesuai dengan standar kualitas tinggi kami.
Dikenal karena rasanya yang kuat dan unik, anggur beras adalah anggur bening yang diperoleh dari beras fermentasi. Ini sering digunakan untuk memasak di Asia Timur dan pengganti mirin atau sake, tetapi tidak jarang meminumnya langsung dalam gelas. Untuk menyiapkan anggur beras, Anda hanya perlu 2 bahan, tetapi Anda perlu banyak kesabaran untuk memfermentasi. Untungnya, penantian Anda akan dihargai dengan anggur lezat yang dapat Anda gunakan dalam banyak resep.
bahan
- 2 gelas (700 g) ketan atau ketan
- 1 bola anggur ragi (juga dikenal sebagai qu, jiuqu atau chiuyao dalam bahasa Mandarin)
tahap
Bagian 1 dari 3:
Masak nasi
- 6 Nikmati anggur Anda. Anda dapat menggunakan anggur beras Anda untuk memasak, meminumnya seperti anggur lainnya atau menaruhnya di lemari es untuk merobeknya. Jangan khawatir jika semakin gelap dari waktu ke waktu karena itu benar-benar normal. Anda bisa menggunakannya di piring dan makanan penutup atau meminumnya bukan anggur anggur biasa. pengiklanan
nasihat
- Anda akan menemukan bola ragi anggur di sebagian besar toko produk Asia.
- Cicipi anggur secara teratur selama fermentasi untuk melihat bagaimana rasanya berkembang.