Pengetahuan

Cara melelehkan marshmallow

Posted on
Pengarang: Lewis Jackson
Tanggal Pembuatan: 6 Boleh 2021
Tanggal Pembaruan: 1 Juli 2024
Anonim
cara melelehkan marshmallow
Video: cara melelehkan marshmallow

Isi

Dalam artikel ini: Lelehkan marshmallow di atas kompor gas. Jadikan marshmallow yang dipanggang melelehkan marshmallow di dalam api7 Referensi

Kadang-kadang resep membutuhkan marshmallow yang dilelehkan, tetapi itu tidak perlu menentukan cara mencairkannya. Di sini Anda akan menemukan tiga cara berbeda untuk melakukannya serta resep untuk masing-masing metode ini.


tahap

Metode 1 dari 2: Melelehkan marshmallow di atas kompor gas



  1. Siapkan bain-marie. Isi panci besar dengan air dan letakkan panci lain di atasnya. Anda juga bisa menggunakan mangkuk yang tahan panas. Pastikan bagian bawah wajan di bagian atas tidak menyentuh air. Bain-marie akan memungkinkan Anda untuk melelehkan marshmallow Anda secara perlahan untuk merendamnya atau menggunakannya dalam pembekuan.



  2. Olesi spatula karet dan bagian dalam panci di atas. Ini akan mencegah marshmallow menempel pada spatula dan panci saat meleleh.



  3. Kosongkan sebungkus marshmallow di dalam wajan. Diperlukan 450 g marshmallow. Anda dapat memilih marshmallow besar atau kecil, bahkan jika kecil lebih mudah meleleh. Anda dapat memilih marshmallow yang beraroma atau berwarna. Namun, pastikan warnanya sama dan rasanya sama.
    • Jika Anda menggunakan beberapa warna secara bersamaan, mereka akan berbaur dan berubah menjadi cokelat. Jika Anda menggunakan selera yang berbeda, mereka akan bercampur dan hasil akhirnya mungkin tidak terlalu baik.






  4. Tambahkan dua sendok makan air ke marshmallow Anda dan aduk. Anda akan menemukan bahwa mereka mulai meleleh.



  5. Pikirkan tentang mewarnai dan membumbui mereka. Jika Anda memilih marshmallow putih, Anda bisa mewarnai dengan beberapa tetes pewarna makanan. Untuk menambah rasa, tambahkan satu sendok teh ekstrak atau rasa vanila. Pastikan aroma yang Anda gunakan jelas, jika tidak marshmallow akan berubah warna.



  6. Nyalakan kompor gas Anda dan nyalakan api "lunak". Jika Anda bekerja dengan panas tinggi, Anda berisiko membakar marshmallow Anda.




  7. Aduk marshmallow Anda dan tambahkan sedikit air. Saat mulai meleleh, tambahkan dua sendok makan air lagi. Mereka akan mencegah marshmallow mengering. Pastikan untuk mengaduknya agar panasnya merata. Jika Anda memiliki kesan bahwa mereka mulai lengket dengan spatula, bersihkan dan lumasi spatula lagi.



  8. Ubah marshmallow Anda menjadi icing. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan sedikit gula bubuk.
    • Olesi spatula, tuangkan 120 g gula sekaligus ke dalam marshmallow. Setelah campuran mulai menebal, letakkan di atas permukaan yang dilumasi dengan baik dan uleni. Pastikan tangan Anda dilumuri juga: ini akan mencegah campuran lengket. Setelah Anda mencapai konsistensi yang diinginkan, gulung adonan dan dinginkan sepanjang malam. Anda bisa melepas lelah dan menggunakannya sebagai hiasan di hari berikutnya.



    • Glasir akan sobek jika terlalu kering. Jika Anda mengalami masalah ini, tambahkan ½ sendok teh air dan aduk. Lanjutkan menambahkan air dan menguleni sampai frosting tidak lagi sobek.

Metode 2 Panggang marshmallow



  1. Masukkan wajan besi cor berdiameter 20 cm ke dalam oven Anda dan panaskan sampai 230 ° C. Wajan harus sangat panas sebelum Anda meletakkan marshmallow, jadi biarkan di dalam oven saat sedang dipanaskan. Dengan metode ini, Anda dapat membuat Smore.
    • Jika Anda tidak memiliki kompor dari besi tuang, Anda dapat menggunakan hidangan serupa yang bisa masuk ke oven.



  2. Potong marshmallow menjadi dua. Letakkan di tepi wajan (melengkung) dan potong menjadi dua menggunakan pisau. Anda harus memiliki marshmallow berbentuk disk. Singkirkan mereka.



  3. Angkat panci dari oven dan letakkan di permukaan yang tahan panas. Pastikan Anda menggunakan hot pad: wajan akan sangat panas. Jangan mematikan oven.



  4. Lelehkan sedikit mentega di wajan. Pegang saja dengan pegangannya dan ujungkan sampai mentega menutupinya. Jika Anda menggunakan sesuatu selain kompor, Anda bisa mentega menggunakan spatula yang tahan panas.



  5. Buat Smore. Anda harus menambahkan cokelat jika Anda ingin Smore. Ambil 250 g keping cokelat dan oleskan secara merata di atas wajan.



  6. Letakkan marshmallow di wajan, bagian yang lengket ke bawah. Atur mereka sehingga mereka saling menyentuh. Berhati-hatilah agar jari-jari Anda tidak terbakar saat mendekati panci!



  7. Masukkan kembali panci ke dalam oven. Biarkan marshmallow Anda masak selama 5-7 menit. Bagian luarnya akan berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah, sedangkan bagian dalamnya akan lunak dan lengket.
    • Jika Anda lebih suka memiliki ure yang renyah, nyalakan panggangan selama beberapa menit terakhir memasak. Perhatikan marshmallow Anda dengan hati-hati untuk menghindari membakarnya.



  8. Angkat panci dari oven. Letakkan di atas permukaan yang tahan panas dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit.



  9. Sajikan marshmallow Anda. Anda bisa menaburkannya di atas mentega, kue atau cupcakes dengan pisau mentega. Kalau tidak, pecahkan mentega menjadi dua atau empat dan celupkan ke dalam marshmallow meleleh Anda.

Metode 3 Mencairkan marshmallow di dalam api



  1. Nyalakan api atau barbekyu. Jika Anda menggunakan pemanggang gas, atur ke api sedang hingga tinggi untuk beberapa api. Anda akan memanggang marshmallow Anda di dalam nyala api, sehingga mereka akan lebih renyah di luar dan melunak di dalam.



  2. Letakkan marshmallow besar di atas tongkat atau tusuk sate. Pastikan dudukan Anda cukup panjang untuk menopang marshmallow dalam nyala api tanpa membakar tangan Anda. Anda dapat memilih tusuk sate dari logam, tetapi pastikan itu tahan panas sehingga Anda tidak terbakar. Jika tongkat yang Anda gunakan panjang, pertimbangkan memotong salah satu ujungnya di ujung: akan lebih mudah untuk menusuk marshmallow dan Anda akan menghindari menemukan kulit kayu.



  3. Tempatkan marshmallow di atas api dan balikkan. Simpan tepat di atas nyala api dan putar perlahan agar nyala merata.
    • Jika terbakar, jangan guncang ke segala arah. Tiuplah nyala api sebagai gantinya.



  4. Hapus marshmallow dari api setelah matang. Jika bagian luar berwarna cokelat keemasan dan tajam saat disentuh, bagian dalamnya akan meleleh.
    • Jika Anda suka marshmallow panggang Anda, bawa lebih dekat ke api dan terus memanggangnya.
    • Ini adalah metode yang sempurna ketika Anda ingin menggunakan Marshmallow sebagai hiasan. Misalnya, Anda dapat memasukkan beberapa marshmallow panggang dalam persiapan milkshake marshmallow yang akan dimasukkan ke dalam blender atau diletakkan di atas sebagai hiasan.



  5. Ingatlah untuk menggunakan marshmallow Anda di a smore. Pecahkan mentega kecil menjadi dua dan letakkan sepotong kecil cokelat di salah satu sisinya. Letakkan marshmallow (tanpa menghapus tusuk sate atau tongkat) pada cokelat dan tekan sedikit dengan mentega kecil lainnya. Saat melakukan ini, lepaskan tusuk sate atau marshmallow dengan lembut. Tunggu beberapa menit sebelum disajikan agar marshmallow dapat mendinginkan dan melelehkan cokelat.
    • Jangan lupa untuk menghapus barbekyu saat semua marshmallow Anda dipanggang.