Isi
- tahap
- Metode 1 dari 2: Goreng daging dengan banyak minyak
- Metode 2 dari 2: Goreng daging asap dalam adonan
Biasanya, bacon disiapkan dalam microwave, oven, atau wajan. Namun, juga memungkinkan untuk menggorengnya. Tidak seperti metode lain yang tidak memasaknya secara merata, menggoreng dengan banyak minyak memungkinkannya untuk memasak di semua sisi sampai memperoleh garing dan ure sempurna. Anda bahkan dapat mengiris bacon menjadi adonan berbahan dasar tepung untuk camilan yang benar-benar enak. Lebih baik lagi, metode ini memungkinkan Anda untuk menghindari kotor di dapur dan memungkinkan Anda memasak bacon dalam jumlah besar secara bersamaan. Panaskan minyak, tambahkan daging, dan dalam lima menit Anda akan memiliki camilan lezat atau iringan yang tak tertahankan, bahkan untuk orang yang paling sulit sekalipun.
tahap
Metode 1 dari 2: Goreng daging dengan banyak minyak
-
Isi penggorengan atau wajan dalam dengan minyak. Nyalakan alat atau temukan wajan yang cukup besar untuk mencelupkan semua bacon ke dalam minyak. Tuangkan 500 ml minyak biji atau minyak canola sehingga lustens yang Anda pilih tertutupi setidaknya 5 cm.- Alat penggorengan dengan keranjang bawaan membuat pekerjaan jauh lebih mudah, tetapi itu tidak penting.
- Agar bacon memiliki konsistensi yang tepat, oli yang Anda gunakan harus cair pada suhu kamar. Dengan kata lain, hindari minyak semi-padat, seperti minyak kelapa atau margarin.
-
Panaskan minyak. Nyalakan alat penggoreng dan masak minyak hingga mencapai 180 hingga 190 ° C. Pada suhu ini, dia akan mulai menggelembung dan memercik. Jangan terlalu dekat dengan penggorengan atau penggorengan.- Sebaiknya kenakan sepasang sarung tangan atau sarung tangan dapur untuk menghindari terbakar.
-
Tambahkan bacon. Perlahan-lahan masukkan irisan daging asap ke dalam penggorengan. Gunakan keranjang, garpu, atau sepasang penjepit dapur untuk menjauhkan tangan Anda dari minyak. Tambahkan sebanyak mungkin untuk menghindari keharusan melakukannya terlalu banyak.- Jika menggunakan panci kecil atau penggorengan kecil, potong bacon menjadi dua sebelum dimasak.
-
Goreng irisan Anda selama sekitar 5 menit. Selama proses, daging harus mendesis, jangan lupakan saat menonton timer untuk tidak terlalu banyak memasak. Karena minyak akan terus memasak daging bahkan setelah dikeluarkan dari wajan, Anda harus menghapusnya sebelum mulai menjadi coklat.- Tidak ada jumlah pasti menit untuk menggoreng daging. Kita harus menontonnya dengan hati-hati dan bertindak sesuai dengannya.
- Ingatlah bahwa ketebalan irisan Anda dapat mempercepat atau memperlambat memasak.
-
Buang irisan daging asap dari minyak dan biarkan dingin. Gunakan sepasang tang untuk operasi ini. Cobalah untuk membiarkan kelebihan lemak mengalir dari setiap irisan sebelum menempatkan pada lapisan kertas penyerap dan biarkan cukup dingin untuk memakannya dengan aman. Pada titik ini, Anda akan memiliki setumpuk bacon yang dimasak dengan cara yang seragam, untuk kesempurnaan dan siap untuk dinikmati.- Jika Anda tidak menyukai daging berminyak, oleskan dengan tisu.
- Irisan tebal akan memiliki konsistensi yang lebih kenyal dan berdaging daripada irisan tipis yang cenderung menjadi sangat renyah.
Metode 2 dari 2: Goreng daging asap dalam adonan
-
Siapkan daging asap. Sebelum mencelupkannya ke dalam adonan dan menggorengnya, Anda harus memanaskannya agar tidak mentah. Atur irisan di atas piring, piring atau piring yang bisa masuk ke oven dengan memotongnya sehingga bisa masuk ke penggorengan. Panggang, microwave, atau goreng hingga mencapai tingkat memasak yang diinginkan dan biarkan dingin.- Irisan tebal lebih baik untuk resep ini, karena lebih sedikit patah dan menawarkan gigitan yang lebih konsisten.
- Pastikan mereka tidak memasak sepenuhnya, karena Anda harus memasaknya untuk kedua kalinya.
-
Siapkan adonan sederhana. Campur tiga telur dengan 500 ml susu murni dan 400 g tepung dalam mangkuk besar. Kemudian cambuk semua bahan sampai Anda mendapatkan campuran yang kental. Tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah lainnya secukupnya. Simpan campuran di dalam kulkas selama 20 menit untuk menurunkan suhu dan memfasilitasi penggorengan.- Garam rasa, garam bawang putih, bubuk lemon, cabai rawit dan paprika adalah bumbu yang sempurna yang bisa Anda gunakan untuk membuat adonan lebih enak.
- Adonan yang lebih dingin, akan lebih renyah dan akan melindungi daging dari masakan yang berlebihan.
-
Tutupi irisan secara merata. Setelah adonan dingin, keluarkan dari kulkas dan ambil bacon yang sudah dimasak sebelumnya. Kemudian celupkan ke dalam adonan menggunakan sepasang penjepit, pastikan setiap irisan tertutup di kedua sisi. Pada titik ini, dia siap untuk digoreng.- Saat mengeluarkan adonan dari kulkas, aduk dengan cepat. Jika terlihat terlalu tebal, tambahkan susu dan cambuk lagi.
- Jika Anda memasak irisan tipis, gunakan tangan Anda untuk merendamnya agar tidak pecah.
-
Taruh bacon di penggorengan. Masukkan 2 hingga 3 irisan dalam minyak mendidih dan biarkan goreng. Jumlah irisan yang bisa Anda masak sekaligus tergantung pada ukuran penggorengan atau kompor Anda. Cobalah untuk tidak memasukkan terlalu banyak sekaligus, jika tidak mereka akan saling menempel. Selain itu, adonan bisa lepas.- Berhati-hatilah dengan cipratan minyak saat Anda meletakkan irisan daging asap di penggorengan, karena satu tetes saja pada kulit dapat membuat banyak rasa sakit.
-
Goreng selama 2 menit di setiap sisi. Beri mereka waktu untuk menyerap minyak dan mulai mendesis.Karena ure dari adonan akan mengapung daging, Anda harus mengembalikan irisan setelah beberapa menit. Ketika adonan mengembang dan berubah menjadi keemasan, bacon Anda akan siap.- Untuk resep ini, Anda perlu memantau warna adonan dan bukan daging untuk melihat kapan hidangan Anda siap.
- Angkat irisan dari wajan sebelum menjadi cokelat tua. Memang, bahkan setelah mengeluarkannya, minyak akan terus dimasak selama satu atau dua menit.
-
Angkat daging dari penggorengan. Gunakan penjepit dapur untuk melakukan ini. Kemudian letakkan irisan Anda di handuk lipat untuk menghilangkan minyak berlebih. Tunggu sampai dia sedikit dingin, untuk memakannya dengan aman. Ulangi proses ini sampai Anda telah memasak semua bacon yang Anda miliki. Pada akhirnya, Anda akan memiliki camilan asin dan tak tertahankan, sampai Anda akan selalu memintanya.- Makanlah selagi masih panas, segar, dan renyah.
- Karena hidangan ini terlalu kaya lemak dan garam, ia hanya boleh dimakan sesekali.
-
Nafsu makan bagus!