Isi
- tahap
- Bagian 1 Panggang rempah-rempah dan seduh teh
- Bagian 2 Bubuhi susu
- Bagian 3 Campurkan bahan dan hiasi minumannya
Chaï latte adalah variasi lezat dari teh Chai tradisional. Ini mirip dengan latte berbasis espresso klasik, tetapi terdiri dari susu soda dan campuran teh hitam dan rempah-rempah. Sangat mudah untuk membuat sendiri dan itu akan memungkinkan Anda untuk memilih rempah-rempah dan topping sesuai dengan preferensi Anda. Chaï latte sangat cocok untuk pemanasan saat dingin di musim dingin atau menghabiskan makanan dengan nada lembut.
tahap
Bagian 1 Panggang rempah-rempah dan seduh teh
-
Campur bumbu. Taruh semuanya dalam panci kecil. Masukkan tongkat kayu manis yang hancur, satu sendok teh lada hitam, 5 siung, dan 3 siung kapulaga hijau yang pecah di dalam wadah. Campurkan dengan sendok kayu.- Anda dapat memilih campuran rempah-rempah yang Anda inginkan sesuai dengan preferensi Anda. Biji adas, ketumbar, dan adas bintang sering digunakan untuk membuat chaï.
-
Panggang rempah-rempah. Panaskan di atas api sedang selama 3 hingga 4 menit. Aduk mereka terus-menerus untuk mencegah mereka terbakar, karena ini akan merusak rasa minuman. Ketika aroma yang kuat muncul dari rempah-rempah, mereka dipanggang. -
Tambahkan jahe dan air. Iris sepotong jahe 2 atau 3 cm dan taruh irisan di wajan yang berisi rempah-rempah. Tambahkan 500 ml air dan aduk semua bahan dengan sendok kayu.- Jahe segar akan membawa sedikit nada manis ke chaï latte. Dalam chala masala tradisional India, jahe terkadang merupakan satu-satunya bumbu.
-
Didihkan campuran. Kecilkan api agar cairan mendidih dan biarkan panas selama 5 menit. Rempah-rempah akan memiliki waktu untuk meresapi air dengan rasanya. Aduk campuran dengan lembut sambil dididihkan agar pembuatan bir berlangsung lebih cepat. -
Tambahkan teh. Potong api dan tuangkan satu sendok teh hitam longgar ke dalam panci. Aduk bahan-bahan dengan sendok kayu Anda untuk mencampur semuanya.- Teh Ceylon dan teh Assam adalah yang paling sering digunakan untuk membuat chai, tetapi Anda dapat menggunakan teh hitam apa pun, seperti sarapan ala Inggris.
- Jika Anda tidak memiliki teh longgar, Anda dapat menggunakan 3 kantong teh.
-
Biarkan teh diseduh. Tutup panci dan diamkan selama 10 menit. Jangan mengangkat tutupnya selama waktu pembuatan bir karena Anda akan membiarkan uap dan panas keluar.- Untuk membuat chaï latte lebih kuat, Anda bisa membiarkan tehnya menyeduh lebih lama.
-
Saring cairan. Tuang ke dalam teko dengan menyaringnya dengan saringan halus dan gunakan teko untuk menjaga minuman tetap hangat. Taruh tutupnya dan poci teh pada wadah segera setelah Anda selesai mengisinya agar teh bumbu tetap hangat selama persiapan susu.- Jika Anda tidak memiliki teko, Anda dapat menggunakan termos atau wadah terisolasi lainnya.
- Jika Anda tidak memiliki satu set teh, gantilah dengan 2 atau 3 handuk teh bersih.
Bagian 2 Bubuhi susu
-
Tuang susu ke dalam wadah. Tuang 350 ml susu murni ke dalam stoples microwave. Biarkan botol terbuka dan pastikan tidak ada bagian logam sebelum dimasukkan ke dalam microwave.- Susu murni bersifat tradisional, tetapi Anda bisa menggunakan susu semi-skim atau susu almond, kedelai, atau pengganti sayuran lainnya.
- Jika Anda tidak memiliki stoples yang sesuai, gunakan mangkuk besar atau wadah khusus microwave lainnya.
-
Panaskan cairan. Microwave dengan daya tinggi selama setidaknya 30 detik. Tergantung pada perangkat Anda, Anda mungkin tidak dapat menyesuaikan daya. Jika susu tidak hangat setelah 30 detik, hangatkan selama 15 detik.- Selalu berhati-hati saat bekerja dengan cairan panas. Berhati-hatilah untuk tidak menumpahkan susu saat mengeluarkannya dari microwave. Jika wadah itu hangat saat disentuh, lindungi tangan Anda dengan sarung tangan atau kain oven.
-
Isi wadah isolasi. Tuang susu panas ke dalam termos atau wadah terisolasi lainnya. Tutup wadahnya dan pastikan tutupnya terpasang dengan benar pada tempatnya. Termos akan membuat susu tetap hangat saat Anda membuahkannya. -
Kocok susu. Kocok selama 30 hingga 60 detik untuk menyabuni nya. Semakin lama Anda mengocoknya dengan kuat, semakin lama akan berbusa. Ketika memiliki penampilan berbusa dan banyak, sudah siap.
Bagian 3 Campurkan bahan dan hiasi minumannya
-
Tuang tehnya. Gunakan teko untuk menuangkan 175 ml teh bumbu ke dalam setiap cangkir. Jangan memenuhi sampai melimpahi wadah karena Anda harus meninggalkan ruang untuk susu dan isinya. Hati-hati saat menuang teh karena masih akan sangat panas. -
Tambahkan susu. Tuang 125 ml susu buih panas ke dalam setiap cangkir. Selesaikan mengisi cangkir dari wadah isolasi tempat Anda membuat buih susu. Jika Anda ingin menambahkan krim kocok, pertimbangkan untuk meninggalkan beberapa ruangan.- Jika cangkir Anda sangat besar atau sangat kecil, sesuaikan jumlah air dan susu, tetapi cobalah untuk mempertahankan proporsi yang sama.
-
Pemanis chaï latte. Tambahkan madu, sirup maple atau krim kocok. Tergantung pada preferensi Anda, Anda mungkin ingin mempermanis minuman. Mulailah dengan menambahkan sedikit bahan yang dipilih, karena rempah-rempah sudah membawa banyak rasa. Jika Anda ingin chaï latte lebih manis, Anda dapat dengan mudah menambahkan sedikit bahan.- Anda juga bisa menaburkan permukaan gula merahnya untuk membawa nada manis dan ure.
-
Taburkan minuman dengan rempah-rempah. Gunakan kayu manis dan (atau) pala sesuai dengan preferensi Anda. Bumbu-bumbu ini akan menghiasi chaï latte dan memberi rasa lebih. Ketika Anda selesai menambahkan topping, yang harus Anda lakukan adalah menikmati minuman lezat Anda.
- Panci kecil
- Sendok kayu
- Gelas pengukur, satu sendok makan dan satu sendok teh
- Saringan yang bagus
- Teko
- Satu set teh
- Botol mikro-stabil
- Wadah isolasi
- Cangkir