Isi
- tahap
- Bagian 1 Mempersiapkan steak
- Bagian 2 Masak steak
- Bagian 3 Mempersiapkan berbagai jenis burger
Jatuhkan burger ini penuh lemak dan hambar, disiapkan dengan daging industri! Mudah, ekonomis, dan sehat untuk membuat hamburger Anda sendiri saat menggunakan daging segar dari tukang daging Anda dan melakukan usaha yang minimal.
tahap
Bagian 1 Mempersiapkan steak
-
Dapatkan daging yang enak. Pergi ke toko tukang daging Anda untuk memotong daging sapi untuk Anda. Jika Anda menggunakan daging yang mengandung lebih dari 15% lemak, ia akan melepaskan sebagian lemaknya saat dimasak dan bisa terbakar. Namun, masih butuh sedikit agar steak tidak terlalu kering. Jika memungkinkan, beli daging pada hari Anda berencana menyiapkan burger.- Minta daging untuk memotong daging dua kali: sekali menggunakan bagian kisi dari helikopter, sekali lagi menggunakan bagian datar.
-
Masukkan daging giling ke dalam mangkuk. Anda akan menambahkan bahan-bahan lainnya saat sudah siap. -
Iris bawang dan bawang putih. Masukkan ke dalam mangkuk dan campur sampai homogen. -
Tambahkan bahan. Anda bisa memasukkan apa yang Anda inginkan ke dalam hamburger Anda, seperti sausnya Worcestershire, saus tomat, sawi dan rempah-rempah. Bahan-bahan ini opsional, tetapi mereka dapat membawa rasa khusus pada daging. -
Tambahkan kuning telur. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Akan lebih mudah untuk memulai dengan sendok dan kemudian selesai mencampur bahan-bahan dengan tangan Anda. -
Kendarai burgernya. Tangani daging sesedikit mungkin agar Anda tidak kehilangan jus.- Dengan campuran, bentuk 6 bola dengan ukuran yang sama menggunakan tangan Anda.
- Tekan bola untuk membuat steak setebal 1,5 cm. Buat sedikit cekungan di tengah steak dengan ibu jari Anda. Ini membantu memasak untuk mencegahnya tetap mentah dan memberi Anda masakan yang tidak sepenuhnya homogen.
Bagian 2 Masak steak
-
Tempatkan steak di atas piring. Tutupi dengan kertas aluminium atau kertas roti. Biarkan mereka duduk di lemari es selama setidaknya 30 menit untuk membuatnya kencang dan mudah dimasak. Daging hamburger lebih baik dimasak saat cuaca dingin. -
Pilih metode memasak Anda. Anda bisa memasaknya di atas panggangan, panggangan, atau wajan. Mereka juga bisa dipanggang. Metode yang digunakan tergantung pada apa yang Anda sukai dalam memasak, rasa dan ure. Apa pun metode yang Anda pilih, gosok steak dengan sedikit minyak atau mentega cair setelah mengeluarkannya dari lemari es dan sebelum memasak. Berikut adalah berbagai metode yang dapat Anda gunakan.- Panggangan: Panaskan panggangan sampai suhu sedang. Letakkan aluminium foil di pelat atas agar mudah dibersihkan setelah dimasak. Tempatkan steak di sana. Biarkan mereka memasak selama 6 hingga 7 menit di setiap sisi atau sampai matang sepenuhnya.
- Dalam wajan: masukkan minyak atau mentega ke dalam wajan dan masak steak. Pastikan untuk memasaknya dengan api kecil dan cukup lama untuk memasak daging sampai matang.
- Memanggang: menempatkan burger di atas barbekyu. Masak seperti biasa menggunakan barbekyu.
- Di dalam oven: masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C antara 15 dan 30 menit tergantung pada ketebalannya. Anda mungkin perlu mengembalikannya di tengah jalan melalui pemeriksaan rutin jika sudah siap.
-
Sementara steak sedang dimasak, siapkan lauk pauk. Anda dapat memilih iringan apa pun, tetapi inilah yang perlu Anda lakukan untuk menyiapkan iringan hamburger tradisional:- cuci salad dan tomat,
- potong roti hamburger menjadi dua, lalu potong tomat,
- letakkan saus tomat dan mayones di atas meja sehingga para tamu dapat memilih saus mereka.
-
Sajikan. Saat steak dimasak sesuai selera tamu Anda, sajikan. Tempatkan mereka di roti dengan lauk dan bawa semuanya ke meja.- Jika tidak, letakkan steak di atas piring dengan makanan lain seperti nasi, keripik, kentang tumbuk atau salad.
Bagian 3 Mempersiapkan berbagai jenis burger
-
Buat Burger King Whopper. Semua orang menyukai hamburger klasik ini dengan keju leleh dan acar. -
Buatlah cheeseburger ganda seperti Mc Donalds. Hamburger lezat ini dua kali lebih enak saat menggunakan dua daging berbeda! -
Siapkan burger panggang dengan bir. Hamburger ini disiapkan dengan bir dan campuran sup lognon dan beberapa tetes saus tabasco. -
Siapkan burger pizza. Tambahkan saja saus mozzarella dan spaghetti ke hamburger Anda untuk memberikan sedikit rasa Italia. -
Siapkan burger bacon dan selai kacang. Apakah Anda suka bacon? Apakah Anda suka selai kacang? Mengapa tidak menaruh beberapa di hamburger Anda? -
Nafsu makan bagus!