Isi
Dalam artikel ini: Tumpukan daun mint untuk mojito. Mempersiapkan perawan mojito19. Referensi
Mengapa tidak memanjakan diri Anda dengan campuran mint, jeruk, dan gula yang kompleks ini yang pasti akan menyegarkan Anda di hari-hari panas? Bahkan tanpa rum, minuman klasik Kuba ini memiliki banyak rasa. Tutorial ini akan mengajarkan Anda bagaimana menyiapkan versi tradisional (dengan lebih sedikit alkohol), tetapi juga bagaimana membuat varian dengan menambahkan jus buah untuk memperkenalkan rasa baru.
tahap
Bagian 1 Tumpukan daun mint untuk mojito
-
Temukan alat yang bisa digunakan sebagai alu. Kecuali jika Anda seorang bartender, kecil kemungkinan Anda memiliki alu koktail di rumah, tetapi penting untuk menumbuk mint untuk membuat mojito yang baik. Jika Anda tidak memiliki alu, Anda dapat berimprovisasi dengan sendok kayu atau bahkan ujung penggulung.- Jika Anda memiliki alu, pastikan itu adalah kayu perawan. Permukaan yang dipernis atau dipernis pada akhirnya akan berakhir dan Anda akan berakhir dengan minuman Anda.
-
Letakkan mint di bagian bawah gelas tebal dan kuat yang tidak akan pecah. Anda juga bisa meletakkan gula di atasnya, karena ure yang kasar dapat membantu Anda menghancurkan mint. Pastikan gelas tidak tipis atau rapuh, karena bisa pecah selama proses.- Keluarkan daun mint dari batang, karena yang terakhir akan memberikan rasa pahit pada minuman.
- Mint yang paling umum dalam mojitos adalah spearmint, tetapi Anda dapat mencoba peppermint atau mint yang harum untuk rasa yang berbeda.
-
Tekan lembut daun dengan alu. Putar beberapa kali. Anda sebaiknya tidak menggiling, mencabik-cabik atau menghancurkan daun mint, karena ini akan melepaskan klorofil dari urat daun. Klorofil sangat pahit dan akan memberikan rasa yang sangat tidak menyenangkan untuk mojito perawan Anda. -
Berhenti berdebar saat Anda mencium bau mint atau ketika daun mulai sobek. Anda harus menjaga daun utuh dan kusut, dengan sedikit air mata. Ketika Anda menumpuk mint, tujuannya adalah untuk melepaskan minyak lezat dan harum yang ada di daun. Dengan meremukkan mint sedikit, Anda akan membiarkan minyak ini keluar dan meresapi koktail Anda.- Jika Anda menumpuk daun dengan gula, minyaknya juga dapat menembus gula, yang akan memberi rasa lebih kuat pada minuman.
-
Jika Anda benar-benar tidak ingin menghancurkan mint, gosok daunnya dengan tangan Anda. Ini lebih baik daripada memotong mint, karena akan melepaskan klorofil dan Anda akan memiliki potongan-potongan kecil mint dalam koktail Anda. Jika Anda menempelkan sepotong mint di tenggorokan, kesenangan mojito mungkin akan rusak.
Bagian 2 Mempersiapkan mojito perawan
-
Tumpuk daun mint, satu sendok teh gula, dan sirup gula ke dalam gelas tahan tinggi. Jika Anda menggunakan gelas yang tidak terlalu tinggi, seperti gelas wiski, koktail akan terlihat penuh sesak. Mojito harus mengandung banyak cairan dan es, karena merupakan minuman yang seharusnya dinikmati perlahan di musim panas untuk mendinginkan diri. Jika gelas terlalu kecil, proporsi minuman juga dapat terdistorsi.- Sirup gula memungkinkan untuk mempermanis minuman sepenuhnya, karena gula bubuk tidak larut sepenuhnya dalam cairan dingin. Anda dapat menghilangkan sirup dan hanya menggunakan gula bubuk, tetapi ketahuilah bahwa gula tersebut dapat menumpuk di bagian bawah gelas.
- Gula merah memiliki sedikit aroma molase yang sangat menyenangkan bagi sebagian orang. Namun, kristalnya terlalu besar untuk larut dalam minuman dingin. Jika Anda ingin menggunakan gula ini, Anda harus menggilingnya dalam kopi atau penggiling rempah.
-
Peras jeruk nipis besar atau sedang untuk mendapatkan 30 ml jus jeruk nipis segar. Jika satu jeruk nipis tidak memberi Anda 30ml tepat, tekan yang kedua sampai Anda memiliki cukup jus. Untuk mengekstrak jus sebanyak mungkin, letakkan jeruk nipis di atas meja dan gulingkan di bawah tangan Anda dengan tekanan ringan. Ini akan melunakkan buah dan akan lebih mudah untuk diperas.- Potong jeruk nipis menjadi dua dan masukkan setengahnya ke dalam juicer manual. Permukaan jeruk nipis yang datar harus diarahkan ke bagian bawah piala yang lebih rendah dari juicer. Bagian bawah cangkir harus ditusuk dengan lubang kecil di mana jus dapat mengalir.
- Pegang juicer di atas mangkuk atau gelas.
- Tutup juicer untuk menghancurkan jeruk nipis dengan cangkir atas.
- Kencangkan lengan baju menjadi satu. Menekan jeruk nipis, cangkir atas akan mengembalikan buah dan mengekstrak jus.
-
Tambahkan jus jeruk nipis segar dengan mint dan gula ke gelas. Biarkan bahan beristirahat selama beberapa menit sehingga rasa bisa tercampur, lalu campur. Jika jus jeruk nipis berada pada suhu kamar, ada kemungkinan gula mulai larut dalam cairan.- Jika Anda ingin membuat variasi mojito klasik, inilah saatnya. Coba tambahkan jus apel, jus jeruk bali merah muda, pure stroberi atau jus buah lainnya. Anda dapat menemukan kombinasi rasa mengejutkan dan benar-benar nikmat.
-
Isi gelas dengan es. Jika Anda tidak sepenuhnya mengisinya, lakukan setidaknya tiga perempat. Tidak ada yang setuju bahwa Anda harus menggunakan es serpihan atau es batu utuh, jadi lakukan apa pun yang Anda inginkan. Bagaimanapun, Andalah yang akan minum koktail ini.- Es yang dihancurkan akan mendinginkan minuman lebih cepat, tetapi juga akan meleleh lebih cepat.
- Buat es batu dengan daun mint yang dihancurkan. Dengan cara ini, ketika es batu meleleh, minuman akan mengambil rasa mint.
-
Isi sisa gelas dengan air berkarbonasi. Sekali lagi, Anda bisa mengubah resep dengan mengganti air soda dengan soda lemon atau jeruk nipis. Anda akan selalu memiliki gelembung, tetapi Anda akan mendapatkan rasa yang sedikit berbeda.- Hiasi koktail Anda dengan daun mint, seperempat atau sepotong jeruk nipis atau bahkan permen.
- Jika mojito Anda terlalu asam, tambahkan satu sendok teh gula atau lebih banyak sirup gula dan aduk minuman.