Isi
- bahan
- Hutan Hitam Tradisional
- Hutan hitam tanpa alkohol dengan kolak ceri
- Hutan hitam mudah dengan ceri dalam sirup
- tahap
- Metode 1 dari 3:
Buatlah hutan hitam klasik - nasihat
Ada 18 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.
The Black Forest adalah kue cokelat yang kaya dan lezat dari wilayah Black Forest di Jerman. Secara tradisional, kue ini disiapkan dengan melapiskan lapisan kue spons kakao, krim kocok, dan ceri. Spons direndam dengan "Kirschwasser" (Kirsch), alkohol kuat yang dibumbui dengan ceri. Di Jerman, alkohol ini adalah bahan penting dan ilegal untuk menjual kue yang tidak mengandungnya dengan nama "Hutan Hitam". Apakah Anda ingin mencoba resep tradisional atau varian non-alkohol, kue ini benar-benar luar biasa.
bahan
Hutan Hitam Tradisional
- 200 g tepung terigu putih
- 60 g bubuk kakao tanpa pemanis
- Satu sendok teh setengah baking powder
- Satu sendok teh garam
- 125 g mentega
- 300 g gula putih
- 2 butir telur
- Satu sendok teh ekstrak vanila
- 325 ml susu
pengepakan
- 125 ml Kirsch
- 100 g mentega manis
- 300 g gula icing
- Sedikit garam
- 60 ml dexpresso atau kopi hitam yang sangat kuat
- 675 g ceri hitam segar atau 400 ceri kalengan diadu dan tiriskan
Krim dan hiasan kocok
- 475 ml krim utuh untuk krim kocok
- Setengah sendok teh ekstrak vanila
- 2 sendok makan Kirsch
- 2 sendok makan susu bubuk
- 2 sendok makan gula icing
- 60 g keping cokelat hitam
Hutan hitam tanpa alkohol dengan kolak ceri
- 275 g tepung terigu putih
- 400 g gula putih
- 65 g bubuk kakao tanpa pemanis
- Satu sendok teh setengah baking powder
- Tiga perempat sendok teh soda kue
- Tiga perempat sendok teh garam
- 3 butir telur
- 250 ml susu
- 125 ml minyak sayur
- Satu sendok teh ekstrak vanila
Krim dan hiasan kocok
- 500 ml krim utuh untuk krim kocok
- 50 g gula gula
- 2 sendok makan almond meruncing
Hiasan ceri
- 600 g kompot ceri
- Setengah sendok teh ekstrak
Hutan hitam mudah dengan ceri dalam sirup
- Paket persiapan untuk kue bolu cokelat
- Bahan-bahan yang tertera pada kemasan sediaan (minyak, telur, air, dll.)
pengepakan
- Sekotak 450 g ceri hitam dalam sirup
- Satu sendok makan alkohol ceri (opsional)
- Satu sendok makan jus lemon segar
Krim dan hiasan kocok
- Bom krim kocok
- 100 g keping cokelat hitam
tahap
Metode 1 dari 3:
Buatlah hutan hitam klasik
- 9 Hiasi kue. Oleskan krim kocok yang tersisa di bagian atas dan samping unit. Tuang sirup yang tersisa di atas krim di atas kue. Hiasi tepi atas dengan ceri yang tersisa dengan menempatkannya secara teratur. Akhirnya, bagikan keping cokelat hitam di bagian atas dan samping hutan hitam.
- Jika Anda ingin lebih banyak krim kocok, beli dua bom, bukan satu. Jika Anda ingin lebih banyak ceri dan sirup, beli lebih banyak dan gunakan jumlah yang Anda inginkan.
nasihat
- Simpan hutan hitam di lemari es.
- Anda dapat mencampur resep kue, hiasan, dan krim dari berbagai versi yang diusulkan untuk mendapatkan hutan hitam yang lezat.
- Resep dengan kue bolu cokelat siap pakai adalah yang tercepat.
- Dianjurkan untuk menyajikan kue ini segera setelah Anda selesai mengisinya.
- Hutan hitam adalah kue yang dipasang. Anda dapat menyesuaikan jumlah lapisan sesuai dengan kebutuhan Anda. Cobalah dua, tiga atau empat lapis kue bolu.
- Jika Anda tidak ingin memasak empat kue bolu satu per satu atau Anda tidak memiliki cukup kerang, Anda bisa membuat dua kue dan memotong masing-masing setengah menjadi dua secara horizontal untuk mendapatkan empat lapisan.
- Jika Anda tidak dapat menemukan kirsch, gantilah dengan brendi. Dalam varian Austria rum Black Forest digunakan.
- Jika Anda ingin membuat hutan hitam asli, gunakan ceri utuh alih-alih kompot. Jika Anda tidak dapat menemukan ceri hitam (segar atau dalam kotak), Anda dapat menggunakan ceri asam atau varietas lain. Rasanya akan sedikit berbeda, tetapi kue akan sama lezatnya.