Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela berpartisipasi dalam penyuntingan dan peningkatan.Ada 5 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.
Agar ham Anda memiliki penampilan emas yang indah, sehingga tidak mengering di oven Anda dan memiliki rasa yang tak tertandingi, ham harus dikacaukan! Teknik ini dijelaskan di banyak buku masak dan di situs web yang tak terhitung jumlahnya. Di sisi lain, beberapa koki menawarkan resep pribadi atau menyarankan Anda untuk menggunakan bahan-bahan yang Anda miliki.
tahap
-
Masak ham dalam oven Anda. Waktu memasak bervariasi tergantung pada ukuran ham, tetapi juga apakah sudah bertulang atau tidak. Jika sudah matang, Anda harus menghangatkannya. -
Siapkan icing. Beberapa icings harus dipanaskan untuk mengentalkannya. Pastikan frosting sudah matang sempurna sebelum mengeluarkan ham dari oven.- Untuk ham yang telah disembuhkan, tetapi tidak diasinkan, yang terbaik adalah glasir manis. Jenis icing dapat disiapkan dengan gula merah, jus buah, potongan nanas, madu, sirup maple dan Anda bahkan dapat menggunakan minuman ringan manis dan alkohol gelap, misalnya bourbon.
- Jika ham Anda diasinkan, disarankan untuk menggunakan ic tart. Yang terakhir ini terdiri dari bahan-bahan manis, tetapi juga unsur-unsur yang membawa rasa, seperti mustard, cuka, saus hoisin, dan lada.
-
Keluarkan ham Anda dari oven. Keluarkan 30 menit sebelum akhir memasak. Jika Anda memasak ham mentah, pastikan ham sepenuhnya matang sebelum mengeluarkannya. Ham dimasak dengan baik ketika suhu internalnya mencapai 70 ° C. Anda bisa memeriksanya dengan menggunakan termometer daging. -
Daging cincang. Dengan membuat sayatan pada permukaan ham, Anda akan memungkinkan glasir menembus lebih dalam melalui kulit untuk meningkatkan rasa. Itu juga bisa membuatnya lebih menarik secara visual. Beberapa koki menghapus kulitnya untuk memotong lapisan lemak di bawahnya.- Buat potongan secara diagonal dan beri jarak sekitar 2 hingga 3 cm di semua permukaannya. Kemudian putar ham 160 ° dan buat serangkaian sayatan baru untuk membentuk tablet hisap.
- Jika Anda mau, masukkan satu siung bawang putih ke daging di tengah ham Anda atau di mana potongan yang Anda buat bersilangan.
-
Es ham Anda. Gunakan untuk ini sikat dapur atau sendok jika icing berisi potongan buah. Pastikan untuk menambahkan icing secukupnya sehingga menembus daging untuk membuatnya wangi. -
Masukkan kembali ke dalam oven. Biarkan memasak sekarang sampai lapisan gula Anda menjadi mengkilap dan memiliki warna cokelat yang bagus. Setelah icing karamel, ham Anda memiliki rasa karamel dan kacang yang sangat lezat.- Awasi memasaknya dengan hati-hati untuk memastikan pembekuan tidak terbakar!
-
Nikmati ham beku lezat Anda bersama teman-teman Anda. Undang kami kapan pun Anda mau ...